广东
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在这个金风送爽的秋季，当第一缕凉意轻轻拂过脸颊，总有一份对温暖食物的深深渴望悄然滋生。在众多家常炖菜中，东北白菜冻豆腐炖以其简单质朴、鲜热香浓的独特魅力，成为了秋日餐桌上一道不可多得的美味佳肴。它不仅是一道菜，更是一种情怀，一口下去，仿佛能瞬间驱散所有的寒意，让人直呼过瘾！
准备食材：
娃娃菜、冻豆腐、食用油、葱花、清水、胡椒粉、盐、酱油、红薯粉条
具体做法：
1.太过瘾了，秋天吃上这样一碗白菜冻豆腐，真热乎。一颗娃娃菜去掉老菜叶，逐层扒开，娃娃菜嫩更容易入味，扒开后再用手撕成小块。
2.再准备几块冻豆腐，起锅加少量的油，加葱花炒香。
3.然后下入娃娃菜，把娃娃菜炒软。
4.再加一大碗水，大火煮开后，下入冻豆腐，转中火慢慢炖冻豆腐，完全化开后，加入胡椒粉、盐、酱油。
5.然后加入提前泡的红薯粉，红薯粉更容易熟，也容易入味，非常适合白菜豆腐这样的炖菜，放入粉条后，转中火再炖五分钟，让豆腐进一步入味。
6.好吃的家常菜白菜冻豆腐炖粉条就做好了，冻豆腐每一口都充满汤，吃着非常热乎，汤也非常好喝。
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