今日头条 │ 法芙娜携手5大原料品牌，共同开启了一场寻味之旅！

作为同样注重风土和产区理念的产品，优质原料间相互搭配会发生什么新奇的感官碰撞呢？

8月29日，法芙娜携手5大姐妹品牌以“匠心之选，寻味奇遇”为主题的品鉴会，在上海黄浦江边给各位宾客做出了解答。

来自不同风土、承载着各自产区独特灵魂的优质原料，被巧妙地融合于一系列精心设计的甜品与饮品之中，展开了一场前所未有的感官盛宴。

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法芙娜Valrhona

作为一家优秀的法国巧克力制造商，法芙娜不仅深谙品质与可持续性的重要性，更将创新精神视为品牌发展的核心驱动力。在这样的理念下，他们不断探索和尝试新的配方、原料以及生产方式，以创造出既符合现代消费者口味又充满独特魅力的巧克力产品。

这其中最令小编惊艳的是灵感系列中的法芙娜灵感柚子膏。

细腻如软糖般的口感，日本柚子的香气在口腔中弥漫。独特的清新与微苦，巧妙地平衡了巧克力的浓郁与甘甜，令人怦然心动。

另外法芙娜计划于明年推出的瓦努阿图66%黑巧克力，也同样令人期待。

这款巧克力充分体现了甄选产地系列的魅力。它是来自太平洋中心瓦努阿图群岛西北部的马雷库拉岛的可可，品种稀有且独特。将可可的烘烤香气和温暖的坚果香将交织成一首温馨而深邃的交响乐，奏响巧克力序曲的另一篇章。

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卫斯Weiss

作为拥有142年杰出手工技艺的法国高端巧克力品牌。自1882年以来，卫斯Weiss依旧燃烧着对巧克力不变的热情，对品质不断追求与创新。在此次品鉴会上也给我们带来了别致的甜品体验。

品鉴会上甄选多款Weiss巧克力为原料，将Aneo 34%风味、Oricao 58%风味、以及Li Chu 64%风味利用卓越的巧克力拼配艺术 ，平衡甜品间各原料彼此的口感，为来宾开启巧克力世界的奥秘与品味的愉悦旅程。

◎伯爵黑巧克力小蛋糕

◎覆盆子慕斯小蛋糕

◎热情杏果白雪小甜点

卫斯的独特之处源于对可可豆和主要原料的选择，这些原料来自世界优质可可豆种植区域，保证超凡口味的同时并利用专有技术混合可可豆，得到独特的巧克力口味。

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可可联盟

República del Cacao

来自热情拉丁美洲的可可联盟也在这场品鉴会上大放异彩，为整个活动增添了浓厚的异国风情与深厚的文化底蕴。

可可联盟精选来自厄瓜多尔单一原产地可可，以其优选可可苦味、烘焙香气及微酸回味，为每一份甜品佳肴增添惊喜口感和浓郁可可香气，深受众多美食爱好者的青睐。

◎柠檬磅蛋糕

◎巧克力潘娜托尼

◎75%亚马逊巧克力蛋糕

在巧克力世界中，厄瓜多尔可可豆是高质量和上等香气的代名词。可可联盟在当地结合先进巧克力生产工艺，赋予每一款巧克力优质的品质。

Laurent LUO 罗梦翔（左二）

例如此次甜点中用到的伊瓜达尔白巧克力31%，伊瓜达尔牛奶巧克力40%、伊瓜达尔黑巧克力56%。法芙娜精选中国区客座主厨Laurent LUO 罗梦翔向来宾们介绍，不论是用来打发甘纳许、作为淋面或者制成外壳，都轻松应对。

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索萨 Sosa

Valrhona旗下品牌Sosa索萨，是西班牙烹饪食材与饼房配料的领先供应商。Sosa融合可现代与传统的双重口味，通过运用高科技演绎创新理念，被广泛应用于创意甜品。

在索萨的创意现场，来宾们见证了Sosa抖产品在亚太区品牌顾问、韩国JL DESSERT BAR主理人Justin LEE的手中妙笔生花。

作为甜品赛道的新趋势，咸味的小食必不可少。一款咸味奶油培根成功的戳中了小编的味蕾。

利用索萨琼脂创作的帕尔马干酪管；创造出具有独特风味和口感的新产品，为甜品故事写出不一样的批注。

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若香怡 NOROHY

香草味作为风靡全球的经典风味，拥有的产品种类繁多，但天然、便捷、性价比高的产品屈指可数。

若香怡作为一家提供纯天然高端香草荚的品牌，作为链接香草生产商与西点专业人士的桥梁，本着提供自然纯净的高品质香草产品来到大家的视野中。

两款分别来自马达加斯加和大溪地的香草，通过饮品的应用，让小编真实感受到纯净高品质香草的天然风味。

若香怡NOROHY——在马达加斯加的意思是Noro-light是“光”的意思，Rohy-Bond是“缘”的意思。食材与人之间的缘份。品牌名称早已诠释了一切。

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艾达曼Adamance

艾达曼作为我们的老朋友此次也在品鉴会中清凉亮相。

强调100%优质果泥，0%添加糖，0%添加剂的艾达曼，真实还原了纯粹的水果风味。不断探索水果的创意做法，将产品应用到各种美食，如冰淇淋、甜点、调酒等，以更鲜明的水果风味绽放与食客的味蕾。

在现场，在这个依旧高温的天气里，Adamance中国区品牌大使Lloyd HAMON 夏文洛，带来了3款雪葩与一款香柠檬果仁酱软冻。

讲真的，柑橘的味道和香气，那种微微的酸涩和清苦，才是夏天的感觉吖。

果不其然，卡曼橘雪葩是被点单最多的那个。

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这场高品质的寻味之旅，是否带给屏幕前的你不一样的感官体验？

来自不同风土、承载着各自产区独特灵魂的优质原料，它们如同一个个行走的故事书。每一颗、每一粒都蕴含着丰富的风味层次与深远的文化背景，它们的故事随着烘焙的过程被缓缓揭开，化作一道道令人陶醉的美味，传递到消费者的味蕾之中。

Valrhona法芙娜，作为连接优质原料与消费者的优质中间桥梁。它不仅仅是一个品牌，更是一种对高品质、纯粹风味不懈追求的象征。通过它的努力与坚持，我们得以品尝到来自世界各地的美味与风情，感受到烘焙所带来的无限可能。