广东
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日前，汕头市场监管局联合市公安局食药环支队对金平区龙眼路美食街及金新美食广场开展食品安全专项检查。
检查中，执法人员围绕主体资格、操作间卫生状况、“三防”设施设备、餐饮具消毒、索证索票、加工制作过程、从业人员健康管理以及肉类产品的采购、贮存等环节对夜市烧烤店、大排档、火锅店等经营场所进行仔细检查，深挖餐饮经营环节潜在风险，排除风险隐患。
对检查发现的问题，执法人员要求餐饮单位立即落实整改，提醒相关经营者要落实主体责任，关键环节严格把关，切实加强肉类产品采购管理，严格按照《食品安全法》等管理规定，做好食品的采购索证索票工作，依法依规经营，更好保障消费者食品饮食安全。
图文来源：汕头市场监管等
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