专家谈①酵素农业是一个什么样的农业？它的特点和性质是什么？

酵素农业专家谈

主讲：金维典

技术热线：15154483288

金维典，1957年12月生于山东德州，毕业于北京联合大学，2002年在中国农业大学和中国农科院进修农学博士。曾任中国农业大学客座教授，现任中国管理科学院研究员，山东省农村科技协会特聘专家，潍坊创业大学创业导师，潍坊市互联网+农业特聘讲师，潍坊岛本微生物技术研究所副所长，潍坊市酵素农业重点实验室专家，山东金维典土壤修复工程有限公司董事长，金维典生态农业（济南）中心主任。获得发明专利6项，发表农业论文20余篇，编写农业技术服务手册6册，获得各级奖励和证书80多项，与岛本微生物研究所共同编写的《中国酵素农业》著作近期出版。

目前研究应用推广的酵素农业，受到国家相关部门、家庭农场、大型基地、国家科技园、合作社及农民朋友的欢迎，为中国生态农业发展做出了一定贡献。

酵素农业的定义原理性质和特点

酵素农业的定义

酵素农业是一种充分利用能够产生酵素的活性有益微生物群及其代谢产物来激发或调节动物、植物、菌类正常生理生化反应，提高生物机体自然免疫力，以实现动物、植物、菌类最大生产潜能和农产品最佳质量的一种生产方式和管理模式。

酵素农业的基本原理

利用天然有机质材料和微生物发酵工艺，生产出具有营养、调理、植保、促生、抗逆、提质等功效的活性微生物及其代谢产物，能够激发生物体自身免疫系统。

事实上，酵素农业应用了“生态平衡”原理。作用机理是：利用微生物的生命活动及代谢产物，高效修复土壤、治理环境污染，改善动植物养分供应，向动植物直接或间接提供营养元素、生长物质；利用外源酶系激发内源酶系，进而产生动植物生长激素以及抗性，减轻动植物病虫害发生；以达到发育更好、产量更高、品质更佳，更加天然、更有营养的目的。酵素农业是传统农业和现代生物技术结合的完美产物。

酵素农业的性质和特点

酵素农业将生物农业、有机农业和化学农业的优势有机地结合在一起，其特点包括以下几个方面：

1.道法自然。酵素农业源于自然农耕，是以农法自然为哲学，遵循大自然生态规律。

2.土壤健康。酵素农业的核心是“培育好的土壤”，好的土壤能给生于斯长于斯的生命以无限的能量供应。

3.循环高效。酵素农业是一种让作物、环境、土壤、养分处于自然修复状态。

4.产品安全。酵素农业摒弃化学农药、化学除草剂，少量化肥，免除人工激素。

为方便大家交流，每周 一三五晚上八点至九点在 抖音和 视频号有《中国酵素农业科技大讲堂》技术讲座，主讲“酵素菌技术在中国农业的应用”，欢迎大家共同探讨，共同交流，共同学习，共同提高。