河北
我不知道你们是不是都特别喜欢吃那个素颜版的鱼香肉丝，反正我是一般般，尝尝鲜可以，相对来说我更喜欢老版的。前几天到化纤生活区去看一个孤寡老人，因为他家特别脏了，收拾完就天黑了，于是就和几个朋友，在附近的强盛餐厅吃饭，没想到这个硬气的名字也中了“素颜”的毒。
这家餐厅，先不说别的，火啊是真的火，人太多了，满座还有人等位。据说这个餐厅，还有个什么故事，但是我来保定晚，又社恐不爱大厅，就不太知道。
先说鱼香肉丝吧，说实话我挺想吃吃普通的鱼香肉丝的，红色的番茄酱，确实有一点鱼的味道，翘头一般都是黄瓜、尖椒、洋葱切丝，小时候堪称下饭神器。但是，强盛种了最近素颜的毒，也弄成白色了，醋估计用的白醋，也没有加番茄酱，但是加了辣椒和蒜，没有了鲜艳的红色，虽然味道还是不错，但是还真是找不到以前的感觉了。要我说啊，你强盛就该硬气点，素颜鱼香肉丝再火，也有它的受众人群，是清真菜，咱们家常菜就把本来的做好，这样素颜的用户觉得你不正宗，老口味的也觉得你不正宗，岂不是得不偿失？
不过，强盛的家常菜，真的是很好吃，而且也实惠，没有大饭店的复杂摆盘，一大盘子往上一端，人少一定不要多点，他那个溜肥肠更是绝了，配菜都没有，一大盘子全是肥肠，看起来就很过瘾，虽然我不吃这东西。
我特别喜欢吃韭菜鸡蛋炒烧饼，之前肯定没给你们介绍过这道菜，他是厚那种薄薄的脆烧饼，先过一道油炸的更加脆，然后再加上韭菜、鸡蛋一起快速翻炒，上桌的时候，烧饼还是脆脆的，混合着韭菜的香味儿，真的特别给力，又当菜又当饭，美味又饱腹，主要这道菜还不贵。
他们家的溜肝尖也不错，配菜只有黄瓜，是醋蒜口味的，带一点点酸口，咸鲜是主口味。其实咱们保定菜做猪肝，最不容易把控好的是火候。吃肝有三种火候，一种是刚好断生，中间还有一点点血丝，我就比较喜欢这口，感觉鲜嫩；一种是大部分保定人爱吃的口味，断生过后，不带红血丝，老话说的全熟，入味儿且不腥；第三种就是咱们平时那种卤的，那个就是熟的很透彻，我最不爱吃的就是那种，强盛的属于第二种。
强盛之所以这么火，可能有些人是吃的情怀，但是菜也确实做得一直中规中矩，价格也实惠，量也给的足，味道也不差。所以，很多外地人在网上问，去保定打卡什么美食，我觉得一位网友的回答特别好，你就找一些老小区附近的管子，看着不是很大，十来年的老管子，看着没什么环境，甚至开水都要自己去拿，但是依然每天都爆满，那一定差不了。
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