男人年过50岁，如果条件允许，可常吃8道“强肾菜”，精力更充沛

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

冬瓜海米粉丝汤

食材：冬瓜，粉丝，海米，调味料;

做法：

1、冬瓜清洗干净，切掉外头的冬瓜皮，切成小块。红薯粉丝可以用水提前泡制，这样煮的时候时间就大大缩短了;

2、锅内倒油，放入泡软的海米炒制，然后把冬瓜倒进去一同炒制，加盐调味，倒入清水，把红薯粉丝放进去煮制;

3、煮到红薯粉丝变软，撒上一些增香的香菜、小葱、蒜叶都是不错的;

这道海米冬瓜粉丝汤虽然食材简单，但是味道却很好，海米的鲜味和冬瓜的鲜味简直不要太搭。

芹菜炒虾仁

做法：

1、西芹把背部的丝去掉，切段，搭配几片胡萝卜

2、虾仁开背洗净，加盐，1克碱面或者小苏打，再加少量水浸泡15分钟，这么做的的目既能去腥还能上虾仁脆嫩

3、15分钟以后，用清水反复冲洗虾仁，洗净以后再加少量盐，白胡椒粉，少量淀粉，抓匀腌制

4、锅中烧开水，放少量盐，油，芹菜胡萝卜进入焯烫40秒盛出，接着下入虾仁，不要立刻翻动，等几秒钟淀粉凝固再翻动，变色捞出

5、准备一碗芡汁（清水，盐，糖，鸡精，淀粉）

6、锅中放少许油，下入蒜片，生姜片爆香（生姜可以切大片，方便装盘时候挑出来），先下入芹菜翻炒，再下入虾仁，大火短暂翻炒，少量多次淋入欠汁即可出锅

虾仁豆腐

豆腐1块，鲜虾15个，酱油2勺，料酒1勺，姜丝少许，油盐适量，豆瓣酱2勺，蒜末2克，热水1碗

1，将鲜虾的头和壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，加入酱油料酒腌制一下去腥。

2，豆腐切成麻将大小的小块，热锅，锅里倒入适量的油，先把豆腐块煎一下两面，变得稍微金黄就可以了。

3，锅里放入油，先把豆瓣酱和蒜末小爆一下，把一碗热水倒入锅里。

4，接着把豆腐放入锅里，中火煮沸焖3分钟，让豆腐变得入味。

5，再把虾仁放入锅内，放入姜丝，盖上盖子再小火焖煮2分钟，打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟。

芹菜黑木耳

材料：芹菜200克；黑木耳50克（干品）；红椒1个（可选，增加色彩）；姜2片；蒜2瓣；酱油1汤匙；盐适量；鸡精或味精（可选）适量；食用油适量

步骤：

1. 处理黑木耳：干黑木耳用清水泡发2-3小时，直到完全膨胀变软。泡发后将黑木耳清洗干净，撕成小块备用。

2. 处理芹菜：芹菜洗净，切成约5厘米长的段。为了让芹菜更脆，可以将切好的芹菜在开水中焯水1-2分钟，然后立即用冷开水冲凉，沥干备用。

3. 准备配料：红椒洗净切丝，姜切片，蒜切末备用。

4. 炒制黑木耳：在炒锅中加热适量食用油，用中火加热锅底。放入姜片和蒜末炒香，然后加入黑木耳，翻炒2-3分钟，直到黑木耳出香味。

5. 加入芹菜：将焯过水的芹菜段加入锅中，继续翻炒2-3分钟，使芹菜变得嫩脆。

6. 调味：加入1汤匙酱油，适量盐和鸡精（或味精）调味。翻炒均匀，使所有材料入味。

7. 加入红椒：如果使用红椒，可以在最后1分钟加入，翻炒均匀以保持红椒的脆感和色彩。

8. 出锅：炒好后将菜肴盛出装盘，即可享用。

香辣碎碎鸭

食材：鸭子、生姜、大蒜、小米辣、蒜苗、干辣椒面、花椒

做法：

1、生姜切片，大蒜，小米辣切沫，蒜苗切段，鸭子剁成小块备用。

2、起锅烧油，油热下入姜片、花椒爆香，下入鸭肉小火煸干水分。

3、下入蒜沫、小米辣、干辣椒面炒匀炒香，调味加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐和鸡精、胡椒粉翻炒均匀。

4、倒入半罐啤酒和一碗清水，开锅后焖煮十五分钟。大火收浓汤汁，下入蒜苗翻炒均匀即可

丝瓜香菇蒸鸡腿肉

食材: 鸡腿、丝瓜、香菇、姜丝、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、鸡腿去皮和鸡骨清洗干净，然后切小块放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、丝瓜去皮切小块，然后把香菇清洗好切薄片，接着铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在香菇和丝瓜上。

3、把腌制好的鸡腿肉铺在丝瓜和香菇上，接着冷水上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮二十五分钟左右后，即可出锅开吃。

板栗炖鸡

食材：土鸡1只、板栗1斤、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、

1、先准备一只土鸡，剁成小块儿后装入碗里，再加一勺盐和一勺小苏打，然后加清水抓洗干净，接着起锅烧水，冷水下鸡肉焯水，加葱姜料酒去腥，煮开后撇去浮沫，然后捞出来控干水分备用。

2、接着我们准备1斤板栗，清洗干净后先放在一旁，再来切点青红辣椒，切成小块儿后装起来备用，最后再切点葱姜蒜，大葱切段，生姜切片，大蒜切块。

3、起锅热油，先把板栗倒进来煎一煎，小火慢慢煎一会儿，煎到微微有一点焦焦的就可以了，接着继续起锅倒油，我这次用的砂锅，油热后倒入葱姜蒜爆香，然后下入鸡肉翻炒。

4、多炒一会儿，炒到鸡皮微微有点焦后就可以了，加生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，再来一勺料酒去腥，最后倒入板栗和清水，清水没过食材就可以，大火煮开后盖上盖子转小火炖40分钟，板栗炖软绵后就差不多了，最后倒入青红辣椒焖2分钟，关火后撒点葱段。

芦笋虾仁

食材：大虾7只、芦笋 一把、大蒜 姜适量、盐 、白糖、白胡椒粉 、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、亚麻籽油 1汤匙

做法：

1、大虾去壳去肠线，洗净沥干，背上用刀划开，加入少许盐、白胡椒粉、料酒，拌匀腌制10分钟。

2、芦笋用削皮刀轻削去靠近根部外皮，洗净切成细长的滚刀块。大蒜和姜切末。

3、焯水：锅中烧开水，加入少许盐和油，先放入切成滚刀块的茎部焯水1分钟，再放入芦笋尖，焯水1分钟，捞出过凉水，保持芦笋的脆嫩和颜色。

4、虾仁放入开水中煮两分钟，盛出过凉水备用。芦笋和虾仁放入大盘中，加入调料，搅拌均匀即可食用

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