新疆番茄产业：凤球唛品牌的创新与发展

秋风送爽，新疆番茄迎来丰收季节，天山脚下，红色的番茄天地成为一道靓丽的风景线。番茄采收机在田间来回穿梭，农民在田地间采收红润饱满的新疆番茄。这不仅预示着丰收的喜悦，更是新疆番茄产业蓬勃发展的生动写照。

·番茄和番茄酱市场规模达386亿 掀起新热潮

番茄是世界范围内栽培最为广泛的果蔬之一，其营养丰富，具有多种食用方式，在全球农业和食品工业中占据着重要的地位。番茄因契合了当下的饮食健康风潮深受广大消费者喜爱。根据贝哲斯咨询对新鲜番茄和番茄酱市场数据研究表明，2023年全球新鲜番茄和番茄酱市场规模达到了386.43亿元，中国新鲜番茄和番茄酱市场规模达到了119.68亿元。

我国是世界第一大番茄制品出口国，番茄酱年均出口量占世界贸易量的主导地位。而新疆是全球三大番茄核心产区之一，加工番茄产量占到了全国总产量的80%，番茄酱出口量约占世界贸易总量的四分之一。2023年，中国加工番茄数量已达到800万吨，预计2024年新产季将实现1100万吨。这一惊人的增长，不仅彰显了番茄行业的强大生命力，也印证着“世界上每四瓶番茄酱中，就有一瓶产自新疆”。

新疆番茄黄金产区日照丰富、昼夜温差大，光合作用旺盛，利于积累有机物和糖分，提升番茄甜度。天山雪水灌溉，富含多种矿物元素，使生长在这里的番茄品质更好，营养价值更高，新疆番茄的番茄红素含量约为普通番茄的3-5倍。

·深耕番茄，发力重点

在番茄行业的蓬勃发展大潮中，一部分企业从日益激烈的行业竞争中脱颖而出，成为家喻户晓的品牌，不仅为自身取得了丰厚的经济效益，也带动了行业的持续进步。而永益食品正是这类企业的代表之一。

在番茄酱领域的创新征途上，永益食品旗下品牌——“凤球唛”以其卓越的技术和品质，深耕番茄酱领域40年，成为行业“隐形冠军”，不仅番茄调味酱(番茄沙司)全国销量领先，还是中国番茄调味酱产业领导品牌，先后参与制定了多项国家和行业标准，主导起草了中国第一部《番茄调味酱》国家行业标准，以及参与起草了《番茄酱罐头质量通则》国家行业标准。从引进国内首条番茄调味酱全自动生产线开始，不断升级产线，生产工序数字化让工时成倍缩短，确保来自北纬43°新疆天山北麓优质番茄的营养得到更好留存。溯源系统实时指控，实现从产品到果实原料的全程追溯，确保了每一瓶番茄酱的安全性和可追溯性，让消费者更直观感受新疆番茄的纯正风味。

此外，凤球唛引进国际先进研发与检测设备，严格测试分析各类产品，对原料品质层层把关，从选种、育苗、移栽、严控水肥到采摘验收，凤球唛以精益管理，对品相和时间的严格把控，使新鲜番茄在12小时内实现鲜果到茄酱的蜕变。采用物理方式冷破制酱，最大程度保留番茄营养风味，番茄红素含量高于国标3倍，是凤球唛独一无二的健康标配。

·产品新选择：迎来健康新热潮

艾媒咨询调研数据显示，2023年中国消费者更关注调味品是否健康及营养。相较其他产品，当下主打健康(减钠、减糖等)、配料表干净无添加的调味品更受消费者青睐。

目前，凤球唛推出0添加番茄沙司，严选新疆番茄，天然无污染，0添加防腐剂、色素、甜味剂等，确保纯净自然。酸甜可口，富有鲜味，一经上市，深受大家喜爱。新推出的0添加番茄沙司(儿童版)更是专为宝贝设计减钠配方，钠含比普通番茄沙司减少40%以上。更融合苹果、山楂、柠檬等多种果味，多重果汁融合带来更丰富的味觉享受，宝贝接受度更高，自然熟0添加，宝贝爱吃，妈妈更放心。

番茄市场的快速发展为凤球唛等企业提供了更广阔的舞台，凤球唛正以其卓越的品质和责任感，为消费者提供更加健康、美味的番茄酱，同时也为番茄酱产业的可持续发展注入新活力。