与消费者共创新品，杨掌柜这波操作赢麻了

美味的食品想要被人们喜爱，精准洞察并击中消费者的需求是基础，尤其是当下推陈出新的快消品赛道。不仅要有产品迭代创新的速度，更要放低姿态听取消费人群的声音和建议，要知道如今的 00 后可是尝遍五湖四海美食，早已对「色、香、味」有了更高的标准；而与消费者互动能够更好地了解其需求，品牌在精准响应需求之余增强自己的市场竞争力。

粉面菜蛋品类开创者，杨掌柜重磅推出涉及速食、辣条、肉制品和烘焙四大品类新品，从不同领域满足消费者的美食诉求，值得一提的是，多款新品的上市是基于杨掌柜与年轻消费者近距离沟通、走访调研而推出的，一方面消费者参与其中感到被重视，另一方面拉近品牌与消费者间的距离，大大提升美誉度和好感度，无形中助力新品终端快速动销。

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与消费者互动、共创

打造高质价比终端爆品

“全球企业研究者先锋”之一托马斯·科洛波洛斯在《圈层效应》中曾经说过，懂得如何靠拢这一代年轻人，未来的商业才能成功。而如何赢得他们的青睐，是摆在几乎所有消费品牌面前的一道难题。

杨掌柜发现“辣味”是年轻人餐食口味的一大倾向，国内超过70%的人喜欢“辣口味”，其中又有75%的人吃辣频繁多次，而38%的人每天都要吃辣。火锅作为年轻人嗜辣美食的首选，为吃到一口正宗的麻辣火锅，年轻消费者为此排队长达3小时，甚至更久。基于年轻用户“喜欢吃辣”与“喜欢火锅”的洞察，杨掌柜粉面菜蛋推出重庆火锅新口味，甄选优质牛骨慢火熬制骨汤搭配慢炒底料，二者碰撞激发地道川渝火锅的麻辣香味，使消费者一口便体验到正宗川渝火锅美食。

除了火锅面满足年轻人对辣味美食的诉求，还有一种名为"辣条"的小吃在年轻人中间广受欢迎，正所谓“没有什么事是一包辣条不能解决的，如果有，那就来两包”。杨掌柜为满足年轻人爱吃辣条的诉求，推出“同学来辣”新品，将地域风味创意融合辣条风味，打造出辣白菜、川味麻辣、新疆烤肉串、天水麻辣烫四种地域风味辣条，跳出传统辣条同质化口味，打造差异化口味，无形中满足消费者猎奇心理，拉动终端动销。

除了辣味美食之外，这届年轻人对健康的关注度也愈发高涨，据CBNData的《年轻人养生消费趋势报告》显示，超过90%的90后已经具备了养生意识，其中有一半的人已经开始追求养生的生活方式。杨掌柜洞察到在年轻人群喜爱的老母鸡汤口味，成了不少人下班后青睐的大补汤，仿佛一碗鸡汤下肚，打工人就能满血复活，满足自己懒系养生续命的刚需，基于此杨掌柜粉面菜蛋推出老母鸡汤口味。

不止于此，杨掌柜联合纳食、创意盒子等，依托大数据支持，走访终端市场和深入校园学生身边调查，对其休闲肉制品的诉求，通过组建肉肠社群从产品原料选取到加工，消费者全程参与研发和见证肉肠产品诞生，实现品牌与消费者互动、共创，打造出肉添加量≥80%、芝士玉米添加≥75%的杨掌柜脆皮烤肉肠新品，原味、芝士玉米、香香辣辣三种口味真实大肉粒，看得见，颠覆传统香肠制品口感和品质，打造出高端性价比肉肠新品。

在大健康趋势下，年轻人对烘焙产品的健康标准也在提升，且十分关注食品原料，从低糖低脂到“零反式脂肪酸”，从全麦高纤维到无添加，更健康的烘焙食品容易得到Z世代的青睐。杨掌柜为满足消费者多重营养诉求，推出锁鲜三明治面包新品，以肉松+为灵感打造原味、芋泥、黑麦肉脯三种口味，满足不同消费者口味需求和营养摄入诉求。

在纳食看来，从速食方便面、辣条、肉肠再到烘焙，杨掌柜每一款新品的上市都基于消费者的诉求和需求而研发，特别是肉肠新品坚持与消费者互动、共创，让更多Z世代消费者参与其中、乐在其中，迸发出脑洞大开的创意火花，成为新品共建的一份子，无形之中点燃消费者购买欲，拉动终端动销。

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深耕年轻人群诉求

做最懂年轻人的速食品牌

一路看下来，不难发现，此次多品类产品上新，离不开杨掌柜对自身的深度挖掘，更离不开对年轻一代的洞察理解：

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精准定位+年轻人同频共进是解题关键。

随着年轻一代的话语权越来越重，紧跟年轻人消费诉求成为品牌们不约而同的选择。但大多数品牌是随波逐流地跟随，毫无亮点可言。区别于常规化的产品沟通，作为因学生而生的杨掌柜重视与年轻人的沟通，曾在一个月的时间里20多天都待在不同学校里面和学生一起在食堂吃饭，了解他们的需求。

杨掌柜从粉面菜蛋诞生便致力于深耕于校园渠道，并围绕年轻人群打造高性价比产品如双面200、yes宽粉、高人拉面、燃爆辣火鸡面、武汉热干面等产品一经上市便成为终端爆款，备受年轻人喜爱。除了对于渠道的精准定位，还离不开对年轻人需求的洞察，用行动回应时代，回应年轻人，此次诸多新品的上市亦是如此。

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以产品创新为纽带，持续升级年轻人的消费体验。

在当代社会，年轻人对消费体验的需求越来越高，这就要求品牌必须不断追随年轻消费者的脚步，加速产品创新。随着酸辣粉、螺蛳粉、香菜面……小众、地域特色美食的不断推出，让品牌们看到潜在商机，也督促企业自身产品研发能力不断进阶。

以产品为桥梁，打造沉浸式消费体验，实现品牌与消费者情感共鸣，杨掌柜在今年毕业季联合智联校园走进河南农业大学举办“不像样青年 职业体验馆”主题活动，同时线上发起#和袋王解锁职场新玩法#话题助力青年职业发展，更为其抢先体验职场环境，打消职场焦虑，受到了广大青年群体的追捧。

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做年轻人喜欢的产品，坚守品牌的长期价值。

于品牌来说，一切产品或者服务升级，不在于用户端提升产品体验，或者追求短期的终端流量，而在于为品牌自身创造长期价值。

这次杨掌柜在方便速食、辣条、肉肠、烘焙等多领域上新，恰恰折射出杨掌柜紧跟年轻人消费需求和诉求的变化趋势，在趋势中发现机会，站在产品创新的前沿，打造出高品质、高质价比硬核新品。这也带给我们一个启示，面对新消费体验成趋势这个背景，产品升级不能为了升级而升级，除了有创意更要有诚意，做年轻人喜欢的产品，才能真正做好用户心智这门生意。

正如杨掌柜在今年20周年会上所透露，未来杨掌柜将继续不断创新粉面菜蛋和丰富产品矩阵，为广大消费者带来更加美味的产品和优质的服务，肩负起推动方便速食行业健康发展责任和品类创新使命，用产品成果坚守初心不变的品牌长期价值。

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结语

这届年轻人不再是人云亦云，有自己的想法和追求，更对未知充满好奇，想要吸引年轻消费者的关注，实现品牌出圈，就要与他们时刻保持同频，知道他们想什么，要什么，显然杨掌柜做到了，并用产品回应消费者，凭实力成为新消费时代下年轻人的心头好。让我们一起期待杨掌柜更多惊喜产品上市！