名气虽不高，这座小城却撑起了东北美食的一片天，还盛产奥运冠军

在刚刚结束的巴黎奥运会上，中国队拿下了40枚金牌，取得了我国境外参赛历史最好成绩。

而骄傲的鞍山，这座被誉为“奥运冠军之城”的地方，更是中国体育荣耀的缩影之一！

今年的巴黎奥运会上，来自鞍山的马龙和队友们一起拿下了乒乓球男子团体冠军。除了马龙之外，郭跃、李晓霞、李雯雯、刘洋，这些响当当的世界冠军全都出自这里！

但你以为鞍山只有冠军？错！我们特意深挖了一下，发现鞍山不仅是工业小城和奥运摇篮，这里的美食美景更是让人无法拒绝！

“南有黄山，北有千山”，鞍山的千山简直让你仿佛置身江南水乡！

而说到美食，鞍山可是撑起了东北美食的一片天。早上到熟悉的早餐店来碗羊汤和牛肉馅饼，回家路上捎上点信利肉枣，晚上吆喝着朋友们去三里桥撸串。

接下来，就跟随我们一起来看看这个东北小城有哪些让人垂涎欲滴美食吧！

量大、管饱，鞍山的早餐和人一样实在

01.牛庄馅饼

应该没有人可以拒绝鞍山的牛庄馅饼吧！牛庄馅饼，并不是特指某家店，而是对鞍山海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称。

牛庄馅饼源于上个世纪二十年代，距今已有一百多年。馅饼外焦里嫩，皮薄馅大，形状类似月饼，馅有多种，顾客可依自己喜好点餐。再配上一碗羊汤，那种饱腹的幸福感，油然而生！

店铺推荐：

高晓山馅饼店：作为老字号顶着很多头衔，这家的馅饼，最好吃的还是羊肉香菜馅的

彩虹小吃部：鞍山神级小吃店，只卖拌菜和馅饼，馅饼有韭菜鸡蛋馅和牛肉圆葱馅两种

02.烤豆皮

鞍山烤豆皮是一种非常受欢迎的小吃。将豆皮切成小块，用竹签串起来，然后放在炭火上烘烤。

豆皮经过炭火的烘烤，变得金黄酥脆，再刷上特制的酱料，味道十分鲜美。

店铺推荐：

大西街豆皮：开在小居民楼里，不知道吃什么的话，直接来一份顶配豆皮即可

03.岫岩羊汤

岫岩羊汤选用当地的优质羊肉和羊骨熬制而成。羊肉煮得恰到好处，鲜嫩可口。喝上一口羊汤，温暖的感觉瞬间传遍全身。

在喝羊汤的时候，可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料。还可以搭配一些面食，如烧饼、馒头等，让你的味蕾得到更充分的满足。

店铺推荐：

岫岩羊汤馆：这家羊汤馆的羊汤味道纯正，环境干净整洁

路强小吃部：开了三十多年的清真餐馆，推荐羊汤、牛肉饼子、清真烧卖、清真拼盘

04.酸汤子

酸汤子是满族的传统风味小吃，具有代表性的辽宁美味。它起源于利溪地区，是用玉米面制成，形状和颜色与馇子相似。吃起来口味独特，微酸适口，顺滑爽口。

会吃的鞍山人会把酸汤子和开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱搭配在一起吃，味道会更加鲜美。

店铺推荐：渔掌门山村老院子

05.炸酱面

鞍山的炸酱面早已名扬天下，而其中以铁东的炸酱面最为出名。

铁东炸酱面的摆盘精致，放入面条，面条的最中央是一撮深棕色的炸酱，四周围着胡萝卜丝、黄瓜丝等配料，面条劲道，浓郁的杂酱和有嚼劲的面条交织在一起，一口下去，酱香味浓。

店铺推荐：百年崔记崔春清牛庄馅饼

被各种小吃铺覆盖的鞍山，小吃多到吃不过来

01.麻辣拌

东北人，特别是辽宁抚顺、鞍山、沈阳，对麻辣拌的爱真的是热情又深厚。

麻辣拌是结合了凉拌菜和麻辣烫的特色。通常由土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、宽粉、油菜、闷子、豆泡、蟹棒等食材组成。

它的做法和麻辣烫原料相似，在麻辣烫的基础上，去掉汤料，口味也改成东北人更爱的酸甜口。

店铺推荐：

李记麻辣拌：在鞍山挺火的，他们家的麻辣拌，酸甜口是根基，辣椒油和花生碎是灵魂

02.鞍山肉枣

鞍山肉枣外形似红枣，因此得名“肉枣”，它是选用不带肥膘的鲜冻猪肉、不带筋鞘和韧带的纯精肉为主要原料，混合在一起绞碎，配上秘制调味料灌入肠衣中，然后风干煮制而成。

一般有原味和麻辣两种。原味肉枣，鲜咸甜甜的还带着胡椒的辛香；麻辣肉枣，多了麻椒的刺激，但辣度刚好。

店铺推荐：

上海信利熏腊店：1956年从上海迁到鞍山的，他们家的肉枣，有原味和麻辣两种

03.鞍山凉皮

在炎热的夏天，一碗凉爽可口的凉皮是很多人的最爱。

鞍山凉皮口感爽滑，调料搭配恰到好处。凉皮里有黄瓜丝、豆芽、面筋等配菜，再加上特制的辣椒油和醋，味道十分鲜美。

店铺推荐：四隆旺旺凉皮

炖大鹅、锅包肉和大饼子，这菜量就很东北

01.熏肉大饼

鞍山熏肉大饼是一种由大饼和熏肉搭配在一起的美食。

它的制作工艺也比较繁杂，熏肉由放有十几味名贵中草药的老汤煮熟后熏制而成，撒上专用调料粉，用饼包起来，吃起来外焦里嫩，松酥起层。

店铺推荐：

山南熏肉大饼：他家的熏肉用的是猪前槽肉，肥肉不腻瘦肉不柴，而大饼是现点现做

02.鞍山锅包肉

锅包肉是东北的一道传统名菜，鞍山的锅包肉也有自己的独特风味。

锅包肉的制作过程非常讲究，需要将肉片炸至酥脆，然后再用糖醋汁翻炒均匀。锅包肉色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。

店铺推荐：

鱼掌门山村老院子：一个老饭庄，装修有点江南风味，推荐锅包肉、胖头鱼、炸河虾

03.台安炖大鹅

台安炖大鹅外表看似粗糙，与铁锅炖类似，但它的味道丰富，色香味浓。

首先要用快炒的方式将酸菜丝炒至微黄，然后放入铁锅中慢炖，酸菜的酸味和大鹅肉的鲜美相互融合，鹅肉在慢炖的过程中，酥香烂脆，汤汁浓稠，可以用来泡饭或者煮面条，非常美味。

店铺推荐：

台安大鹅馆：这家店的台安炖大鹅味道正宗，分量十足，是品尝这道美食的好去处

深夜的鞍山，烧烤就是永远的神

鞍山烧烤在全国都颇有名气，尤其是这里的三里桥烧烤，是鞍山人心照不宣的烧烤胜地。

鞍山烧烤的菜品丰富多样，从传统的羊肉串、牛肉串到各种海鲜、蔬菜，应有尽有。

羊肉串是鞍山烧烤的经典菜品之一。选用新鲜的羊肉，切成大小均匀的肉块，串在竹签上。经过炭火的烘烤，羊肉外焦里嫩。

除了肉串，鞍山烧烤的海鲜也非常值得一试。烤鱿鱼是很多人的最爱，鱿鱼口感Q弹有嚼劲，配上特制的酱料，味道鲜美。

烤扇贝和烤生蚝也是不可错过的美味，鲜嫩的贝肉和蚝肉在炭火的烘烤下，散发出诱人的香气，再加上蒜蓉等调料，让人欲罢不能。

店铺推荐：

宏源烧烤三里桥一部：很多老鞍山人，只要来三里吃烧烤，就会选择宏源

于家烧烤：上过《人生一串》，所以名声大噪，他家的烤心管是鞍山烧烤界顶级的存在

旅行TIPS

1.主要景点

自然风光：千山、二一九公园、龙潭湾

人文古迹：玉佛苑、海城大悲寺、无量观、玉佛山

2.交通攻略

飞机：鞍山腾鳌机场

火车：鞍山站、鞍山西站

鞍山，名气虽不如沈阳、大连，但这里慢悠悠的生活节奏，就像电影里描述的那样，上演着令人着迷的东北烟火故事。

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