北京
来源：环球时报
美国《财富》杂志8月14日文章，原题：中国对牛奶的新口味可能带来6260亿美元的商机，美国的银行和奶农打算如何从中获利 炎热7月的一天，美国奶农赫塔多和里茨玛欢迎一个国际代表团来到桑塔多——他们在爱达荷州开设的一家即将投产的乳制品加工厂。来访者中包括爱达荷州中国代表处首席代表瞿丹然。对这两名当了一辈子奶农的美国人来说，中国官员的到来是实现他们1.5亿美元梦想的关键一步。该州500个家庭奶牛场中，大多数都在当地销售牛奶。赫塔多他们采取不同策略：投资18 条无菌生产线，将牛奶保质期从大约两周延长到12个月。该变化意味着如今这两名奶农可在全球范围寻找新市场。
美国农业部数据显示，目前中国是美国乳制品的第三大进口国，仅次于墨西哥和加拿大。考虑到中国消费者对乳制品态度的改变，中国代表着最大增长机会之一。中国的人均乳制品消费量约为美国的15%。若缩小差距，中国将使全球乳制品市场规模扩增6000多亿美元。即使在地缘政治紧张局势加剧的情况下，美国和其他国家也在争夺中国的乳制品市场。美国农业部宣布投资12亿美元以促进美国乳制品出口。美国的一些大银行已在为乳制品行业发展热潮提供资金，这也引起私募股权注意。
荷兰合作银行去年发布的报告预计2032年中国的乳制品消费量将达到6220万吨（中国农业农村部市场预警专家委员会去年发布报告称，2032年消费量将达7902万吨——编者注）。若中国人均牛奶消费量与美国相同，该数字将激增至3.26亿吨，按当前价格计算，价值将高达6260亿美元。不过，近来中国进口的乳制品有所减少。荷兰合作银行报告预测中国的乳制品进口将下降8%，主要是由于国内产量逐渐增长。
目前，新西兰在争夺中国乳制品市场份额方面处于领先地位，去年占据42%的市场份额，美国和德国分别以13%和11%紧随其后。雄心勃勃的爱达荷州奶农们正与世界上一些最大乳制品公司展开竞争。可口可乐旗下一家乳制品公司今年早些时候在中国新增一条“高倍营养牛奶”生产线。另一家美国乳品企业正在华盛顿州建造耗资6亿美元的设施，因为当地靠近哥伦比亚河，便于向中国运送货物。美国乳制品行业蓬勃发展得到美国一些商业银行融资的助推。硅谷的风投公司也想在中国乳制品市场分一杯羹。
回到爱达荷州，里茨玛和赫塔多正在满负荷开展第一期生产线建设。里茨玛说，他们正与多家中国公司商讨，希望明年进入中国市场。（作者迈克尔·德尔·卡斯蒂略，崔晓冬译）
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