北京
图片说明： 人们唱起欢快的欢迎之歌。
图片说明： 当地人为记者递上卡瓦。
图片说明： 卡瓦
本报特约记者 陈 澄
斐济，一个位于南太平洋的国度，这里有纯净的海水、美丽的沙滩、晶莹的浪花、湿润的空气、宜人的自然风景，还有着美好的笑容，登上郁郁葱葱的岛屿，《环球时报》记者几乎遇到的每一个人都会微笑着打招呼——说声：Bula（你好）！有人还会邀请你喝一杯卡瓦（Kava）——当地最出名的国民饮品，也是迎宾饮品。
制作和饮用充满仪式感
记者参加了一场传统的卡瓦欢迎仪式。这不仅是一次味觉盛宴，更是一次心灵洗礼，卡瓦的制作和饮用都充满了仪式感。
仪式开始前，部落首领先进行祈祷，他的声音低沉而有力，似乎在与大自然对话，一边舞蹈一边走到制作卡瓦的容器前。随后，身后几位身着传统服饰的男子也迈着舞步，将事先制作好的卡瓦粉布包放进容器。伴随着悠扬的歌声，他们的动作很有节奏，充满了神圣感。
卡瓦制作的关键在于卡瓦胡椒的块根。卡瓦胡椒属于胡椒科，其根茎内的物质具有镇静效果。斐济人将卡瓦胡椒的根茎挖出来，清洗后进行晾晒，直至干燥。干燥后的根茎被手工或用工具磨成粉末，变成制作卡瓦的关键原料。
向容器倒入饮用水，然后用手反复搓洗卡瓦粉布包，这个过程被称为“洗卡瓦”。想要“洗”出其精华——乳白色的液体，需要制作者保持耐心和细心，持续搓洗。
获得足够的乳白色液体后，就可以邀请客人饮用了，当地人通常用椰子壳来盛放卡瓦，这种天然容器不仅非常环保，还赋予饮品本身更原始的味道。
在斐济饮用卡瓦有一定规矩和礼仪。饮用前，客人需盘腿坐在地板上，以示尊重。要用双手接过盛有卡瓦的椰子壳碗。饮用前要鼓掌一次，表示准备就绪。享用时需一饮而尽，以表对主人的尊重，饮完后再鼓掌3次，表示饮用完毕以及对主人的感谢。
首领用椰子壳盛出一碗卡瓦，递给记者。记者用双手接过椰子壳碗，拍手鼓掌，一饮而尽。
看起来像“沉闷闷”的泥浆
制好的卡瓦颜色泛着乳白，还带点灰，看起来就像是“沉闷闷”的泥浆，但其味道喝起来可一点都不“沉闷”。
第一口感觉微微苦涩，轻微的泥土芬芳和淡淡的花椒水味在舌尖绽放，随即而来的是回甘与清凉，有点像无糖凉茶。喝完片刻，舌头就涌上一阵酥麻，随着麻木感消退，一种平和与满足感慢慢升起，记者内心感到了放松和平静，很是神奇。
当地人告诉记者，人们喝了卡瓦后，一般都会觉得心情愉悦，疲劳顿消。身体敏感的人喝了，一会儿便会双眼发沉，昏昏欲睡。不过卡瓦是一种纯天然饮料，并没有副作用。
卡瓦咖啡和卡瓦可乐
迎宾仪式上，这个椰子壳碗会不断盛出第二碗、第三碗卡瓦，请客人们依次饮用，直到容器里的卡瓦喝完。看着斐济人给其他客人递卡瓦，记者感受到了当地人对传统文化的坚守和对客人的真诚，更感受到卡瓦在斐济文化中的重要性，它不仅仅是一种饮品，更是一种文化象征、一种生活、一种精神。
斐济人热情好客，他们喜欢用卡瓦来欢迎远道而来的客人。这种传统不仅展现了对远方来客的尊重，也表达了希望为他人带来安宁的愿望。
在斐济人心中，卡瓦象征着平和与纯净——它的镇静效果能够帮助人们放松心情，减少压力，从而促进人与人之间和谐相处。此外，卡瓦也代表着智慧和精神的觉醒，因为它的花椒味能够让人的思绪更加清晰，有助于人们在社交和仪式中保持专注。
除了迎宾仪式，卡瓦在斐济人的日常生活中也有广泛应用。在结束一天的工作后，斐济人喜欢聚在一起，来杯卡瓦解解乏，放松身心。它还会出现在重要的社会活动、宗教仪式、家庭聚会甚至政治会议中，作为沟通和庆祝的媒介，将大家团结在一起。因为不含酒精，所以不能饮酒的人也可以喝。斐济有很多卡瓦吧，甚至还出了卡瓦咖啡和卡瓦可乐。
斐济的纯粹令人感到内心平静，记者也终于明白，在电影《楚门的世界》里，为什么斐济能够象征虚假的反面，成为主人公逃离被编排和围观的人生、一心想要前往的地方。▲
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