北京
新华社银川8月15日电（记者刘海）“脚下几许沙，手持一杯酒；依偎在窗前，眼前一片绿。——当年我在这片荒滩上梦想的未来，如今终于成真了！”王旭东有些激动地说。他的身后，徽派建筑风格的酒庄典雅静谧；眼前，绿意盎然的葡萄园一眼望不到头。
王旭东是位于宁夏青铜峡市的容园美酒庄庄主。2000年，他带着在广州创业攒下的“第一桶金”来到宁夏，在贺兰山东麓甘城子核心产区开启逐梦生涯。
“我第一次喝到宁夏葡萄酒时，就感觉特别好，希望有一天也能拥有一片园子，酿造美酒和亲朋分享。”王旭东说，自己大学里学习种植专业，并不觉得种葡萄是件难事，然而，“现实远比想象骨感”。
“那时候这里还是一片戈壁荒滩，连棵草都没有，大风一吹石头满地跑，我们首先要做的事就是平整土地。工人们干活都包着头巾，只露出两只眼睛，有时候连男女都分不清。那两年我几乎没穿过干净衣服；洗完脸，盆子里半盆泥沙、半盆水。”垦荒时的艰辛，王旭东仍历历在目。
平田整地、通电修路、开凿防洪沟、引来黄河水……2002年，戈壁滩上终于建起葡萄园。在政府支持下，王旭东先后从国外引进赤霞珠、美乐、西拉、品丽珠、马瑟兰、马尔贝克等脱毒葡萄苗木，并对蛇龙珠等进行大面积栽培。
“比如盛产于阿根廷的马尔贝克，当时在中国产区还比较稀奇，因为它比较偏爱高海拔地区，而且大部分酒庄用它来调配混酿葡萄酒，但是宁夏独特的风土赋予了马尔贝克新的生命力，用这个品种酿造出来的葡萄酒果香更浓郁。”王旭东说，2018年酒庄推出马尔贝克单酿，一举获得比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛大金奖。
贺兰山东麓地处北纬38度左右，这里日照充足、昼夜温差大、气候干燥温和，土质以淡灰钙土、砾石土和风沙土为主，干燥而贫瘠的土壤限制了葡萄树过多吸水，使其根系尽力生长，以吸收更深层土壤中的水分与矿物质。
独特的风土条件使贺兰山东麓的葡萄香气、色素、糖酸度表现优异，是业界公认的最适宜种植优质酿酒葡萄和酿造高端葡萄酒的“黄金地带”之一。
随着贺兰山东麓产区的独特风土和发展潜力被充分发现，越来越多的葡萄酒“追梦人”汇聚贺兰山下，拓荒种地、建设酒庄、酿造美酒。
为做好“葡萄酒+生态”文章，宁夏将贺兰山东麓酿酒葡萄基地纳入生态保护修复工程重点支持，集中建设195公里酿酒葡萄种植长廊，推进40余万亩荒滩地变成了绿洲，葡萄园区变成了拦蓄工程，实现了葡萄酒与生态修复、环境保护、污染治理有机融合。一望无际的葡萄园，早已将贺兰山东麓这片土地染成了绿色。
得益于生态环境改善，一些酒庄开始尝试将葡萄酒产业和文旅产业融合发展。
在位于银川市西夏区昊苑村的志辉源石酒庄，来自四川成都的游客崔璐聆听了讲解员的介绍后说：“真没想到这里过去是采砂坑！现在建成了这么漂亮的酒庄，到处绿油油的，风景很秀美。”
庄主袁园介绍，过去10多年间，酒庄累计建成生态林8000多亩、修复废弃矿区6000多亩、种植酿酒葡萄3000多亩、经果林1000多亩，将废弃矿坑打造成为集葡萄种植加工、葡萄酒研学旅游于一体的综合型生态酒庄。
“2014年酒庄正式对社会开放，大量游客前来旅游、研学，酒庄的葡萄酒也借此机会热销。”袁园说，仅今年“五一”假期期间，酒庄接待游客就超5万人次。
“现在昊苑村已建成19座酒庄，10余家民宿投入使用。近七成村民在葡萄酒产业链上务工，村民人均可支配收入从2012年的8000元提高到2023年的22800元。”昊苑村党支部副书记艾晓保介绍说，葡萄种出了产业，也种出了风景；不但守住了绿水青山，也实现了村民的绿色梦和致富梦。
截至2023年，宁夏酿酒葡萄基地开发面积60.2万亩，占全国种植面积近40%，是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区；已建成酒庄130家，酒庄年接待游客超过300万人次，葡萄酒产业每年为周边农户提供就业岗位13万个，工资性收入约12亿元。
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