林下经济让广西瑶乡“青山”变“金山”

广西壮族自治区桂林市灌阳县洞井瑶族乡地处都庞岭余脉与海洋山交汇处，雨量适宜，土壤肥沃，老百姓家家户户都种植杉木，森林覆盖率达86%，山高林密，日照充足，为发展林下经济提供了得天独厚的条件。杉林深处种灵芝，林中坡上养土鸡，洞井瑶族乡党委和政府依托山林资源优势，走出了瑶乡群众增收致富的好路子。

入秋时节，走进灌阳县年丰种养家庭农场的灵芝种植基地，在一棵棵高大笔直的杉树下，一朵朵褐色的灵芝形态饱满，甚是喜人。几位瑶族村民正背着竹篓在林间穿梭，小心翼翼采摘成熟的灵芝。“今年种植的灵芝有200多亩，收成还不错，预计总产量3000斤左右，按市场价格计算，总收入应该有30万—40万元。今天来采摘的是第5批，前期已采摘了4批，产量有2000多斤，卖了20多万元。”种植大户唐鸿强高兴地说。

蒋小兵在给他的瑶乡生态土鸡喂食 蒋宏伟/摄

唐鸿强是保良村的脱贫户，种植灵芝已有8年之久。2016年，他瞄准当地杉木林地独特的地理优势，申请了政府的小额信贷作为启动资金，种了5亩仿野生灵芝，试种的第一年就净赚了2万多元，第二年实现脱贫摘帽。在挣到“第一桶金”之后，唐鸿强逐年流转土地，扩大灵芝种植面积，成立灌阳县年丰种养家庭农场，并注册了自己的品牌，收入越来越好。去年，其家庭农场仿野生灵芝种植面积超过200亩，年产值超60万元，年纯收入40万元左右。产品销往上海、福建等地，形成了集育棒、种植、晒干、包装、销售于一体的“绿色原生态”灵芝产业链。

攀上离灵芝种植基地不远的山坡，一声清脆的哨响打破了杉树林间的静谧。听到“召唤”的土鸡纷纷扑打着翅膀，“咕咕”叫着围拢到主人身旁。“我的土鸡全部采取林下散养模式，树林是它们的天然‘健身房’，充分的运动让生态鸡肉质结实、味道鲜美，销路一点不愁。”养鸡大户蒋小兵兴奋地说。

2003年，蒋小兵和妻子利用家中仅有的7万元积蓄购买了1000只鸡苗，到新圩镇长渡村租用山场放养。夫妻二人对鸡苗呵护备至，琢磨如何才能养出与众不同的林养生态土鸡。通过学习养鸡技术和无数次的分析论证，二人不仅掌握了全套林养鸡的防疫技术，还摸索出了一些养殖诀窍。

2017年，夫妻二人将鸡群搬到了保良村。这里的杉木林下土壤肥沃，空气新鲜，特别适合养鸡。蒋小兵流转山林土地200多亩，建立厂房4000多平方米，为鸡群安上一个长久的“家”。2019年，他成立了灌阳县益多福生态养殖农民专业合作社，与桂林大发养殖有限公司长期合作，还注册了“桂香园”瑶乡生态土鸡商标，产品销往广东、湖南、四川、云南等地。

作为瑶乡远近闻名的“鸡大哥”，蒋小兵每年养殖生态土鸡20批左右，每批放养鸡苗1万只以上，饲养周期5—6个月，年产量约20万只左右，按市场批发价每公斤40元计算，年产值可达1000万元。今年，蒋小兵的合作社总共投入33万只土鸡苗，预估总产值能够达到1500万元以上。

创业成功后，唐鸿强、蒋小兵也不忘带动周边农户共同增收致富。灌阳县年丰种养家庭农场采取“家庭农场+农户+统销统购”抱团发展模式，通过整合山林土地、资金、技术等资源要素，辐射到保良、野猪殿等周边多个行政村的40多户农户，共计230人，其中带动吸纳10多户脱贫户参与仿野生灵芝种植，户均年增收4万元左右。灌阳县益多福生态养殖农民专业合作社采取“合作社＋农户＋公司”的运营方式，走向了一条规模化、产购销一体化的可持续发展道路。蒋小兵以合作社为媒，吸纳17户农户共90人参与养殖生态土鸡。

“林下经济不仅鼓起了瑶乡群众的‘口袋’，林上杉树通过吸收灵芝菌、生态鸡的有机肥料，长势更快，将来也是一笔可观的经济收入。既节约了杉木种植的成本，还造就了‘绿水青山就是金山银山’的生态颜值，瑶乡政府将继续引导群众扩大林下经济规模，让洞井瑶乡一座座‘青山’变成‘金山’。”洞井瑶族乡党委副书记、乡长盘智云说。

（梁忠超 蒋家凤 蒋宏伟）

详见《中国食品报》(2024年8月15日2版)

排版、美编：林倩

审核：欧阳美华

01

02