正月初七“人日节”，老人说：初七吃3样，人旺财也旺，3样指啥？

导读：正月初七为人节，这源于古代中国古代的神话：据说盘古开天辟地后，女娲从初一开始，依次造出了“鸡、狗、猪、羊、牛、马”6种动物后，在第七天，女娲创造出人后，人们就把初七称为“人日”。在初七这一天，人们会登高赋诗、戴人胜，吃一些吉祥的食物，反映了中国人民对美好吉祥生活的向往以及对“人”本身的尊重。而在初七“人日节”到底该吃什么呢？其实按照传统，老一辈在初七时都会吃3样东西，据说吃完后人旺财也旺，这3样指的是啥？接下来我就详细的给大家讲解一下！

第一样：捞鱼生

在南方或北方的沿海地带，在大年初七这一天，有“捞鱼生”的习俗，人们把生鱼片放入碗中，然后把所有的酱汁、配料去都倒入盘中拌匀后，然后大家还会用未使用的筷子在盘中捞动，一边捞动还要一边喊：一捞捞财气，二捞捞肚气，三捞捞运气”，捞的越多越高，在新的一年就会步步高升、捞得风生水起。

【捞鱼生的做法】：捞鱼生的做法很多，不少人听到这道菜的菜名后，以为主要原材料是鱼片，其实不是的，鱼片只是配角，这道菜会用到五颜六色的新鲜蔬菜，把各种蔬菜洗净后切成细丝，然后把三文鱼（或其他海鱼）和这些蔬菜丝均匀的摆入盘中，接着淋上一些百香果酱或自己爱吃的调料，全家人就可以开始捞了。

第二样：七宝羹

在大年初七，人们会用七种不同的菜做成羹，然后来食用，据说这样吃可以除去邪气、医治百病。在我们当地，在初七会选用7种不同的蔬菜煮粥喝，因为初七是年的最后一天，大家在春节期间吃多了油腻食物，适当喝一点清爽的粥，可以使肠胃更加舒服呢。

【七宝羹的做法】：把准备好的七种蔬菜冲洗干净后切成碎末，然后将洗干净的大米放入锅中，中小火将米熬成粥后，接着将蔬菜全部放入锅中，大火将蔬菜全部煮熟就可以吃了，喜欢吃咸粥的，可以加少许食盐。

第三样：面条

在大年初七，现在还保留着吃“面条”的习俗，因为面条通常象征着团圆、和谐、长寿、顺利、富贵、长久、思念等积极含义，在大年初七吃面条，寓意着在新的一年，家庭和睦、事业顺利、爱情美满、长命百岁！

【酱油面的做法】：把锅烧热后，将少许食用油、食盐、一把面条全部放入锅中，大火将水煮开后，改中小火煮2-3分钟，感觉面条要浮起来时，将少许酱油、鸡精、十三香粉放入锅中搅拌均匀，最后放入少许香油、香葱就可以吃了。

正月初七“人日节”，大家一定要记得吃“捞鱼生、七宝羹、面条”这3样，尊重老传统，人旺财也旺！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。