俗称“臭牡丹”，叶子很臭，花似牡丹，根煲汤很香，别错过了！

在自然界中，其实大部分的植物闻起来都是没有味道的，只有极少数的植物闻起来才有味道，或香或臭。今天笔者就来给大家分享一种隔着老远就能闻到臭味的植物，在农村农民朋友对它是避之不及，它就是臭牡丹。臭牡丹其实在民间还是很常见的，特别是在南方。就像我老家湖南臭牡丹就特别的多，路旁以及山坡林下乃至灌木丛中都能发现它的身影。

今天笔者就来带大家走进臭牡丹的世界，看看它除了臭还有哪些不为人知的作用和价值。

认识臭牡丹、了解臭牡丹

臭牡丹，因其花远望略似牡丹，且叶子会散发浓烈臭气故而得名。臭牡丹又称大红袍、臭八宝、野朱桐、臭枫草、臭珠桐、矮桐、臭树、臭草，为马鞭草科大青属落叶灌木，和草本植物马鞭草属于近缘关系。

臭牡丹根茎粗壮，高可达2米左右。茎直立，叶子对生，呈卵形或宽卵形，叶子的边缘还有波浪状的锯齿，并散发着很浓的臭味。臭牡丹的花期很长，5月到10月都是它的花期，花顶生，密密麻麻的小花组成一个大大的头状聚伞花序，像绣球花。花不臭也不香，花淡红色、红色、紫红色或白色。它的果期在秋季，果实近球形，成熟之后的呈蓝紫色。

在清朝《植物名实图考》这本书中就有收录臭牡丹，其中还详细描述了臭牡丹的详细特征。书中记载：“臭牡丹一名臭枫根，一名大红袍，高可三四尺，圆叶有尖，如紫荆叶而薄，又似桐叶而小，梢端叶颇红，就梢内开五瓣淡紫花，成攒，颇似绣球，而须长如聚针”，描述的和我们今天讲的臭牡丹一致。

臭牡丹目前在我国分布非常广泛，基本上西南以及黄河以南地区均有分布。如河南、湖南、浙江、云贵川、江西、两广等地，它喜欢生长在山沟、房前屋后，是一种喜阴、喜光照、耐寒、耐旱且对土壤要求不好的草本植物，哪怕是盐碱地亦可以生长。

臭牡丹的食用价值

臭牡丹、臭牡丹，很明显它很臭。在很多人的印象中，臭牡丹肯定是不能吃的。事实上大家都错了，臭牡丹虽然很臭，但是相反，它的食用价值其实非常的高。首先臭牡丹臭主要是它的叶子，它的花以及它的根是不臭的。所以在民间有经验的老农，在夏季季节偶尔也会采摘它的鲜花来炒鸡蛋吃，很美味。

其次臭牡丹的根是个宝贝，可以用来来煲排骨或者煲鸡汤，不仅没有臭味，相反非常的香，在广东地区就非常盛行用臭牡丹的根来煲汤喝。

臭牡丹的药用价值

臭牡丹除了可以吃之外，同时它也是一种极具药用价值的植物，其叶和根均可以入药。其中臭牡丹的叶子可以外用，例如用来洗脚，可以治一切痈疽。在《纲目拾遗》中就有记载：“臭牡丹叶洗痔疮，治疔，一切痈疽，脱肛”。

根药用之行气健脾、祛风平肝、消肿解毒，在《植物名实图考》中就有记载：“臭牡丹煎洗脚肿，煮乌鸡同食去头昏。亦治毒疮，消肿止痛”。此外在《分类草药性》中亦有记载：“臭牡丹健脾补气，治白浊，咳嗽。炖乌骨鸡服，大补中气”。像跌打骨伤、风湿关节痛、脚气、荨麻疹、痈疽、痔疮、脱肛等等其实都是可以用到臭牡丹的叶子或根部的，农民朋友了解了吗？

如果你的家乡也有臭牡丹这种植物，那么千万不要嫌弃它臭，臭牡丹可谓全株都是宝，可要好好珍惜了。现在入秋了，家里如果有老母鸡不挖些臭牡丹的根回家煲汤喝，真的很香，吃完你会感谢我的。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于臭牡丹了解了吗？你吃过臭牡丹根煲鸡汤吗？在你的家乡有臭牡丹这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。