惊蛰前后，这6样食材最该吃，生津润肺，价钱便宜营养极好

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惊蛰将至，这6样食材要多吃，生津润肺，价钱不贵营养高。

春雷一响，惊动万物，正是这一年中第三个节气的描述。每年到了这个时候，气温回升，天气就变得多雨，多雷，农民伯伯开始从悠闲的务农中变得忙碌起来。土里、水里、树上的东面动植物开始复苏和苏醒。

每年到了这个节气，我们应该吃什么食物呢？

1.菠菜

在这个春季食用菠菜是很适合的，菠菜是一种含铁元素比较高的绿色蔬菜，对于一些贫血的朋友来说更要多吃一点，因为菠菜的铁元素对补血有一定作用。菠菜常吃吃法有上汤菠菜，菠菜炒鸡蛋，凉拌菠菜等。

【推荐吃法】清炒菠菜，首先拍碎几个蒜子，菠菜去根清洗干净，锅热下油把蒜爆香，然后把菠菜放入翻炒片刻，先加入盐、糖调味后再加入鸡粉，翻炒均匀即可。

2.韭菜

韭菜有“开春第一鲜”的称号，说明了韭菜在春节是最适合吃的，这个时候的韭菜新嫩无比，也是最好吃的时候，正因为如此，韭菜成了我们必不可少的家常菜了。韭菜常用来做韭菜饺子，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒大虾等。

【推荐吃法】：韭菜番茄汤，把韭菜清洗干净，切成小段，番茄切成小粒，热锅下油，把番茄炒出红番茄素，加入适量的清水开大火烧开后，加入韭菜段，再加入盐，胡椒粉调味后就可以出锅了。

3.草莓

我们都知道草莓的营养价值非常高，特别是在草莓成熟的季节，一般看到市面上出现大量草莓的时候，我们就可以趁机买多一点了，因为这时候是最好最鲜的。同时也是特别适合用来春季养生的食物哦。草莓通常吃法是洗净了直接吃，也可以用来做成草莓酱，也可以做成草莓蛋糕，酸酸甜甜的味道女孩子特别喜欢呢。

【推荐吃法】洗净直接吃。首先用盐水浸泡草莓，杀死草莓上的细菌或虫卵，然后用淘米水的碱性来溶解农药残留物，最后把草莓洗净。吃的时候才把草莓蒂摘掉。

4.梨

在惊蛰这时节，我们应该多吃生津润肺的食物，而梨就很符合这节气所食用的了。在民间还有惊蛰吃梨的说法，惊蛰吃了梨，一年都精神。也寓意着一点顺顺利利。一般吃梨我们都是直接洗净后吃，也能做成炖雪梨、雪梨银耳糖水等热的吃法。

【推荐吃法】冰糖雪梨。把雪梨中间掏空，加入一些冰糖和枸杞，上屉大火蒸15分钟。

5.蜂蜜

在惊蛰这节气，就需要吃一些润肺的食物，这蜂蜜也是很适合在这时间吃的。蜂蜜含有大脑神经元所需要的物质非常丰富，产生的能量甚至比牛奶高5倍呢。平常可以用蜂蜜冲水喝。

【推荐吃法】蜂蜜柠檬茶，去柠檬洗净后，切成适量的柠檬片，加入蜂蜜，倒入热水浸泡成茶即可。

6.枸杞

我们日常常吃的枸杞多数是宁夏枸杞子，有着很不错的润肺功效，也很适合在这节气用来泡茶喝。

【推荐吃法】枸杞茶，洗净枸杞，放入杯中，加入热水，浸泡着喝，一般两次过后枸杞就泡不出颜色了，可以把枸杞也吃掉，不浪费。

总结：惊蛰这节气，气温明显回升，空气也相对比较干燥了，容易让人口干，尽量吃一些滋润的东西。

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