北京
金融界7月31日消息，今日下午，物美集团创始人张文中与泰康集团创始人陈东升、华泰保险集团创始人王梓木、百川智能创始人王小川等，在位于中关村的物美超市，共同享用19.9元自助餐。
在物美大食堂，几位企业家先后参观了食堂后厨，体验了自助凉拌菜等，并自助选择套餐围坐在餐桌前品尝。店内张贴着“为百姓做一顿好饭”“无限量享受”“碳水自由 无限畅吃”等标语，现场有许多顾客自助选择餐食。
据悉，今年7月，物美超市中关村店、通州龙湖店分别开出物美大食堂，开放时间为每天上午10:30，提供13元、19.9元两档自助餐选择。所有餐食均为现炒现做，其中，面食类碳水自助价格为13元，提供炸酱面、西红柿鸡蛋面等面食；炒菜类自助价格为19.9元，菜品包含了凉菜、炒菜、主食、水果、小吃、甜品在内的60余种。
物美方面介绍，消费者选择自己想吃的自助餐类型，扫码付款后便会收到相应的餐具，可以自助打菜、堂食，也可以选择打包带走。同时，为了避免顾客打菜过多造成浪费，食堂向每位顾客收取5元押金，就餐结束后顾客将餐具送到押金返还处，未造成浪费即可退回押金。
不到20元就能解决一顿饭，吸引了周边众多上班族顾客前来，为门店的客流量和销售额产生了相当强的带动作用。物美方面统计数据显示，截至目前，物美大食堂中关村店每日客流量约在500—700人之间，单日营业额近2万元；通州龙湖店开业首日客流接近500人。而在此前，中关村店的物美大食堂原位置虽然也是餐饮区，但此前日销售额只有约4000元，如今已将近翻了5倍。
物美方面表示，预计到年底，物美大食堂将拓展至20家门店。涵盖写字楼店、社区店及购物中心店三种门店类型，目前第三家物美大食堂即将在大兴黄村的物美门店开出。
本文源自：金融界
作者：张希
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