河南省首家！如意8号·精选中国菜荣膺“金钥匙”5C臻选品质餐厅

与米其林、黑珍珠齐名，作为品质和服务评判标准的“金钥匙”，首次落地河南餐饮品牌。

7月29日，位于郑东新区的如意8号·精选中国菜迎来了又一高光时刻。当日下午，如意8号餐厅执行董事李绍华从金钥匙国际联盟首席执行官韩华手中接过了授牌，这标志着如意8号·精选中国菜正式加入“金钥匙”5C臻选品质餐厅行列。

据介绍，如意8号·精选中国菜以北方菜系为主，融合新淮宴、新京菜、新川菜等不同地域特色，不断引领着餐饮文化的新风尚。

自开业以来，如意8号·精选中国菜正在逐步成为河南乃至中原地区高端宴请、家庭聚会以及高标私宴的首选之地。随着此次再获殊荣，也意味着这一中原餐饮标杆，开启新的里程。

河南唯一，为何率先落子这家餐厅？

7月29日，如意8号·精选中国菜的餐厅中高朋满座。来自带来了“金钥匙”的证书与牌匾，河南旅游饭店协会分会副秘书长户战伟、中国金钥匙郑州地区秘书长钟宝玲、中国金钥匙郑州地区副秘书长葛占强、中国金钥匙郑州地区司库赵国杰等嘉宾，共同见证河南首家“金钥匙”5C臻选品质餐厅的落地。

坐落在如意西路上的如意8号，坐拥如意湖与北龙湖两大高端商务片区，其精选中国菜的定位，也让追求不同风味的消费者，都能在这里寻找到属于各自的“舌尖的记忆”。

据介绍，如意8号·精选中国菜是由河南杰锐酒店管理有限公司投资并进行专业化管理，是按照烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度打造的高端奢华型餐厅。

酒店总建筑面积2000多平方，经营新淮宴、新京菜、新川菜等精选中国菜，其中一楼为零点大厅，二、三、四楼共有15间轻奢豪华的VIP包房，可满足宾客的多种宴请需求。

“如意8号以‘如意’的吉祥文化涵义，及其在如意路的专属地理位置为名。我们秉承着对精致宴饮文化的热忱，甄选高阶珍馐食材，融汇南北饮食文化和至臻风味，致力打造成为河南乃至中原地区高端宴请的首选品牌。”相关负责人介绍。

无论是温馨的迎宾问候，还是精准的菜品推荐；无论是优雅的用餐环境，还是贴心的细节服务，都能让宾客感受到“满意+惊喜”的愉悦与满足。

餐厅，意味着什么？

作为郑州的餐饮名片之一，其加入“金钥匙”5C臻选品质餐厅，又有什么深远的意义？

据介绍，“金钥匙”起源于1929年，是全球唯一拥有90多年历史的网络化、个性化、专业化、国际化的品牌服务组织。

自1995年引入中国以来，目前已发展成为覆盖全中国300多个城市、3000多家高星级酒店、高档物业及服务企业、5000多名金钥匙会员，形成庞大的线上线下品牌服务跨界网络。

“金钥匙”被誉为“服务皇冠上的钻石”，其拥有先进的服务理念和标准，是服务行业的专家和榜样。金钥匙，是专业化、个性化、国际化的高品质服务象征。

在2008奥运会、2022冬奥会、G20峰会、博鳌亚洲论坛、金砖国家领导人会晤等大型国际会议上，都出现了中国金钥匙服务团队的身影。可以说，金钥匙已成为各类国际大型活动的重要标配和城市的服务名片。

作为交通枢纽和“国际郑”的郑州来说，正在承接越来越多国际盛会与商务需求，需要有一批高标准的餐企来承接。

如意8号·精选中国菜从菜品与服务两个方向，得到了金钥匙国际联盟的认可，作为行业标杆加入金钥匙5C臻选品质餐厅，一方面可以让更多消费者认识到如意8号·精选中国菜，品尝到更多地道的精选中国菜；另一方面也将通过标杆的意义，引领郑州餐饮的迭代升级。

三道“头牌菜”领衔，开启味蕾盛宴

到过如意8号·精选中国菜的消费者，都称赞这里每一餐都是一次非凡的旅行，每一刻都镌刻着难忘的味蕾记忆。

在如意8号·精选中国菜的全体员工看来，他们深谙精致宴饮文化的精髓，精选全球高阶食材，巧妙融合南北饮食文化的精髓与至臻风味，力求每一次用餐都成为一次味蕾与心灵的双重盛宴。

在诸多菜品种，招牌国粹烤鸭、千岛湖鱼头配油条以及和牛麻婆豆腐烩龙虾三道菜更是博得头筹，成为商务宴最受欢迎的三大必点“头牌菜”。

招牌国粹烤鸭酥不腻，最早起源于汴京烤鸭，后兴盛于北京、南京。酥不腻国粹烤鸭的鸭坯精选大董同款鸭坯，因肉质细腻，鸭腥味清汁少醇薄，是当下北京烤鸭的优质原料。

如意8号·精选中国菜遵循传统工艺，精选上等果木烤制80分钟，将果木的香味浸入肉内，让每一口烤鸭都外脆里嫩，鲜嫩多汁。

千岛湖鱼头配油条，同样是南北方美食精髓结合的典范。千岛湖鱼头，是千岛湖地区的特色美食之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的味道而闻名。采用花鲢鱼头肉质鲜嫩有韧性，家烧做法搭配油条味道更显浓郁鲜香。

牛麻婆豆腐烩龙虾则为中西餐饮合璧。该道菜精选澳洲龙虾仔、台州豆腐、M9和牛，同时与经典川菜味型融合创新，其口味麻辣鲜香，口感层次分明，配以米饭食用更佳。也是该店的明星菜品之一。

传承不守旧，创新不离根。如意8号·精选中国菜深度挖掘各地的经典菜肴，同时辅以全球找寻的上好食材，如板桥春笋|四月秧草狮子头、红烧河豚、一把胡椒爆软兜、20年老酒红烧肉配溏心蛋|鲍鱼等，都实现了古法新意，并在餐饮界独树一帜。

在郑州，无论是商务宴请、还是家庭聚会，就到如意8号·精选中国菜，正在成为越来越多喜爱美食消费者的共同选择。

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