北京
夏天，是阳光与蝉鸣交织的乐章，是热浪与微风共舞的诗篇。
若问夏天的乐事？吃葡萄不吐葡萄皮！吃石榴不吐石榴籽！肯定算其中之二。
石榴有多惹人爱，石榴籽就有多讨人嫌。要说不吐籽的石榴，非突尼斯石榴莫属了。
提桃子不能不提山东蒙阴，然而说突尼斯石榴肯定离不开四川凉山会理这个标志性产地。正值每年吃石榴最好的时节，今天山海风物市集为大家带来了四川会理的突尼斯软籽石榴。
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它外形圆润饱满，果皮光洁明亮，颜色有黄有红，向着太阳的部分会更红一些。
用手轻轻掰开，立即露出十分亮眼的石榴籽，晶莹剔透，粒粒饱满，排列紧密，和普通石榴相比，突尼斯软籽石榴的颜色是更深的宝石红，也被称为鸡血红。
突尼斯石榴皮特别薄，软软的一层，吃的时候没有丝毫受到皮的束缚，轻轻一掰，石榴籽就会掉落。
突尼斯软籽石榴最大的特点，就是籽小又软，可以直接吃，完全不需要吐籽。
抓一把石榴扔进嘴里，大口嚼着吃，像是在喝石榴汁！无论是七岁的小朋友，还是七十岁的老人，都能毫不费力地嚼着吃。
突尼斯石榴的籽有着独特的“花生味”，为石榴增添了不一样的风味！大口大口吃，甜香十足。
它的籽和果肉一样嫩，肉汁率达到91%，剥一个石榴在碗里，直接上手抓一把吃。
四川会理突尼斯石榴甜度高，一勺石榴送进嘴里，咬一下，瞬间爆汁爆甜的感觉，又软又多汁。
除了直接吃，还可以做鲜榨石榴汁，逃不掉的高温天气吃口突尼斯石榴，整个人都瞬间水润起来。
除了好吃，石榴还有着很高的营养价值。
石榴具有花青素和红石榴多酚，两大抗氧化成分，抗氧化性是维生素C的20倍。
石榴果肉除了本应有的营养外，石榴籽中也含有丰富的营养成分，石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂。
石榴的品种繁多，而它为什么叫突尼斯石榴呢？
早在唐朝，石榴就被作为皇帝的御用贡品，现在也是国礼级别的水果。
1986年，突尼斯与我国建交赠送6棵石榴树苗，从此突尼斯石榴引进我国四川会理县种植，现已成为国内石榴中的佼佼者。
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好吃的石榴，离不开它优良的环境。
突尼斯石榴种植在海拔1600米的高山，“离太阳很近，离污染很远”，风化土土壤，不施肥都能保证营养，地理条件得天独厚无与伦比。
特别是7、8月石榴的成熟季温差大，石榴甜度更上一层楼，可达16°。加之这里绿植覆盖面积大，负氧离子浓度高，雨量集中，干湿季分明，造就了四川突尼斯石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜多汁的内在品质。
突尼斯石榴全程自然生长，不催熟，不打药，人工除草！而且不便利的交通让当地保留一份原生态无污染的生态环境。
每颗石榴都采用套袋技术，防止虫害、大风会对果实造成伤害，也可以防止强烈的紫外线、阳光灼伤石榴，所以每个都长得盘亮条顺。
果农每日清晨现摘现发，经层层挑选好果，不使用任何保鲜剂进行保鲜，新鲜到家。
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