广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春生夏长，夏天是孩子生长发育的黄金时期，说家长平时注重孩子的营养补充，给身体补够成长所需的各种营养，孩子平常均衡饮食的话，在夏天一定能长高许多。我们都知道烤肉非常香，孩子们也非常爱吃，不过烤肉属于高油高盐高热量的食物，如果摄入过多，会阻碍身体发育，建议孩子要少吃，特别是燥热的夏天，更要注意避免摄入重油重盐高热量的食物，不利于身体健康。为了孩子的茁壮成长，夏天少吃烤肉，可以选择好吃不上火、营养丰富易吸收的蒸菜，孩子补足营养长得快长得好，身体素质也会得到提高，不易生病爸妈安心，一起来看看是哪八道蒸菜吧。
一、冬瓜蒸肉丸
准备食材:冬瓜，肉末，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，放入姜末、食盐和淀粉，搅拌均匀后搓成肉丸备用。
2、冬瓜削掉外皮，洗净后切成小块，铺在蒸碗底部，淋入食盐和食用油搅拌均匀。
3、把肉丸铺在冬瓜上，冷水上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、丝瓜蒸牛肉
准备食材:牛肉，丝瓜，姜片，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，清洗干净血水后挤干水分，再放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、丝瓜用削皮刀削掉外皮，洗净后切成滚刀块，加入食盐和食用油搅拌均匀。
3、把丝瓜倒入牛肉中抓拌均匀，再铺在蒸盘上，水开上锅蒸十分钟。
4、丝瓜牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、口蘑蒸牛肉
准备食材:口蘑，牛肉，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、口蘑放入水中，加入食盐和淀粉搅拌均匀，浸泡片刻，再清洗干净切成薄片。
2、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、蚝油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
3、口蘑铺在蒸盘底部，放入一点食用油和食盐搅拌均匀，再铺上腌制过的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
4、口蘑牛肉都蒸熟后，打开锅盖取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、菌菇蒸肉丸
准备食材:猪肉，白玉菇，蟹味菇，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、淀粉和食用油，搅拌均匀。
2、白玉菇和蟹味菇清洗干净，铺在蒸碗底部，加入食盐和食用油搅拌均匀，再放入搓好的肉丸子，加入一点温水。
3、起锅烧水，菌菇肉丸冷水上锅蒸四十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、南瓜蒸肉片
准备食材:瘦肉，南瓜，葱段，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，洗净后切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、南瓜瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、丝瓜蒸肉丸
准备食材:丝瓜，猪肉，姜末，葱花。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。其中一部分切成丁备用。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入丝瓜丁、姜末、食盐，搅拌均匀。
3、把丝瓜铺在蒸碗底部，淋入食用油和食盐搅拌均匀，再铺上肉丸子，加入一点温水。
4、起锅烧水，水开后放入丝瓜肉丸蒸三十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入葱段、姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、香菇蒸滑鸡
准备食材:鸡腿，香菇，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，加入姜丝、葱段、酱油和淀粉，搅拌均匀。
2、干香菇清洗干净，提前浸泡片刻，泡软后挤干水分切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡腿肉。
3、起锅烧水，香菇鸡腿放进来蒸半个小时。蒸好后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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