四川
最近成都青龙湖又现“捡菌热”小微提醒莫要成为“菇勇者”
“7月最美的花，是青龙湖的鸡枞花”“凌晨四点半起床，青龙湖‘打野’，收获满满”“成都捡菌子，根本捡不完，真的太开心了”……最近，成都的雨水不断，很多地方都长出了野生菌，这也使得一种新的休闲娱乐方式——“捡菌子”应运而生，许多网友在社交平台上分享了自己捡菌子的体验。
那么捡菌子时要注意什么？
哪些菌子可以吃呢？
一起来看
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食用菌子
安全第一
虽然有不少网友晒出自己“打野”的收获，分享满载而归的喜悦，但一些缺少户外经验的“菇勇者”表示自己菌子没捡到几朵，反而被牛角蜂追，被蜱虫叮咬，把蚊子喂饱了。
为了大家既能享受捡菌子的乐趣
又能保障自身的健康和安全
小布在此提醒
◆ 注意天气状况。计划出行前应密切留意天气预报，尽量选择天气好的日子出行。
◆ 做好防护。灌木植物、荆棘较多，要穿上长袖的衣服，最好穿上水鞋，戴上手套和帽子。
◆ 结伴而行。应该找有经验、熟悉道路的朋友结伴同行，并告知家人前往方向和大致返回时间。
◆ 避开危险路段。远离悬崖峭壁、不熟悉路段，注意“蛇、虫出没”的警告。
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食用菌子
需谨慎
据了解，目前全世界已知的蘑菇种类有14000余种，我国已知种类估计在4000种以上，其中具有食用价值的仅1/4，具有药用价值的仅1/10。
面对种类如此繁多、外观类似的野生菌，部分网友因为不认识、不敢吃，只好在线求助。
同时，很多人对毒蘑菇充满刻板印象，认为毒蘑菇都是五颜六色的，但其实从颜色上是无法准确判断蘑菇是否有毒的，如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中很多颜色鲜艳的蘑菇是美味的食用菌，但外观朴实白色的致命鹅膏、灰白色的灰花纹鹅膏却是能致死的剧毒蘑菇。
致命鹅膏
此外，有人觉得加热、彻底煮熟就可以预防绝大多数由细菌、寄生虫等微生物引起的食源性疾病。但实际上，食用毒蘑菇中毒几乎都是因化学毒素引起的，而许多毒素的化学结构比如鹅膏毒素都相当稳定，高温或油炸都不能将其破坏，如果野生蘑菇中混有有毒蘑菇，这种方法是不能避免中毒的。
那么，如果不慎食用了有毒野生菌会怎样呢？据了解，每年6月到9月都是医院接诊野生菌中毒患者的高峰期，患者食用有毒的野生菌之后，有的会出现腹痛、呕吐、拉肚子、胃肠炎、幻觉等症状，严重的可能会损害肾功能。
因此，普通市民应尽量避免食用野生菌，如果一定要食用，应向专业人员求助。确认无毒后，采取正确的烹饪方式将野生菌做熟之后再食用。如果食用后身体出现不适，应立即大量饮用温开水或稀盐水并催吐，同时尽快就医。
最后，小布特意为大家奉上川渝常见毒蘑菇合集，以供大家参考辨别，希望大家不做“菇勇者”。
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来源：成都发布
编辑：龙泉驿残联
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