重庆
摘要：“万店时代”（欢迎关注闺蜜财经）
撰文|蜜姐
这是@闺蜜财经的第1561篇原创
本周，“奶茶30元时代已成过去”和“新茶饮集体降价重回10元时代”的话题相继冲上热搜。
近期，除蜜雪冰城外，喜茶、书亦烧仙草、茶百道、古茗等新茶饮品牌，相继通过优惠券等促销方式，将产品价格最低卷到了9.9元。
曾经一杯奶茶二三十元的价格很常见，但最近三年，新茶饮的价格战愈演愈烈。红餐数据显示，2020—2023年，新茶饮品牌20元以上的消费占比从32.7%骤降至3.6%；10元以下消费占比则从7.1%提升至29.6%。
01
相比“价格战”，门店扩张的速度及规模争夺更加惨烈。
新茶饮因行业门槛相对较低，在资产加持、物流系统及数字化程度不断提高的协助下，通过加盟模式快速扩张，成为了众多品牌胜出的法宝。
尤其是业界“卷王”蜜雪冰城，将门店快速扩张演绎到了极致。
据招股书披露，2019年末，蜜雪冰城的门店数量为7225家；2020年末同比增长82%，突破万店，达13126家；2021年末突破2万家门店大关，达20511家，2022年末，达28983家。似乎丝毫不受疫情的影响，2020、2021年，分别新增门店5901家和7385家。
截至2023年9月末，蜜雪冰城的门店数量为36153家，比2022年末多出7170家，扩张速度有增无减。
尽管不同第三方机构统计的数据有差异，但蜜雪冰城的门店数量都在新茶饮品牌中高居榜首。
窄门餐眼统计的数据截至今年7月18日，蜜雪冰城的门店数量为31219家；壹览商业的数据则显示，截至今年6月底，蜜雪冰城的门店数量为31713家。
两者均与此前蜜雪冰城招股书披露的，截至2023年9月末，门店数量3.6万多家，相差了四五千家。
到底是“雪王”收缩了阵线，还是机构统计有误？目前，蜜雪冰城的招股书已失效，如要解开这个谜团，还有待其更新招股书。
新茶饮品牌门店数量排名第二位的是古茗。与蜜雪冰城情况相似，目前其招股书失效，此前披露的数据为截至2023年底，其门店数量超9千家。
截至今年7月18日，窄门餐眼的数据显示，古茗的门店数量为9433家，万店目标近在咫尺。
02
同期，排名处于第三梯队的是茶百道和沪上阿姨，分别有8502家和8337家门店。
值得注意的是，相比蜜雪冰城和古茗赴港上市的梦想搁浅（今年7月招股书均失效），茶百道今年4月如愿登陆港交所，成为“新茶饮第二股”。
当然，上市并非就能高枕无忧。蜜友们对于资本市场的现在行情大概也不陌生。
茶百道上市的发行价为17.50港元/股，出道即巅峰，上市首日开盘价跌至15.74港元/股。截至7月26日收盘，其股价跌至8.69港元/股，较高点跌幅几近腰斩。
门店数量排名第5位的是甜啦啦，有6357家。
甜啦啦与蜜雪冰城一样，也是做平价茶饮为主，其下沉市场做得相当不错。甜啦啦在三线、四线和五线城市的门店占比分别达40%、28%和12%。
而书亦烧仙草以6088家门店排名第6位。不过，这个数据也存在争议。书亦烧仙草官网介绍，2023年门店数量已达7千家。
此外，排名第7—10位的，分别为是益禾堂、霸王茶姬、CoCo都可和喜茶，门店数量在4030—5453家。
上述10家新茶饮品牌的门店数量合计已超8.8万家！而新店扩张还在继续。
据壹览商业追踪的26家新茶饮品牌数据显示，今年上半年新增门店总数达7869家。
03
新茶饮们卷扩张的速度似乎也开始显现疲态。
极海数据显示，近90天，蜜雪冰城开店4025家，关店3676家，开关店两头都很忙，但似乎忙的效果并不佳；同期，书亦烧仙草开店417家，关店696家，开店速度已经赶不上关店的速度了。
新茶饮们保持增量的方法，除了降价促销卷价格外，就是卷下沉市场和出海。
相比难度系数更大的出海，卷下沉市场是更多新茶饮品牌的首选。
其中，二三线城市的竞争尤为白热化。无论是走高端、中端还是平价路线的新茶饮品牌，都想分一杯羹。
而在新茶饮品牌们走马灯似的开店、闭店试错之间，打价格战之间，真正付出沉重代价和为行业内卷直接买单的却是加盟商们......
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