为深度挖掘会宁特色美食文化资源，提升会宁特色美食的知名度和美誉度，决定举办“寻味黄河边——白银美食大擂台”会宁县特色美食大赛活动，现将特色美食大赛活动报名事宜公告如下：
一、活动时间
2024年7月25日至2024年10月7日
二、活动地点
会宁县汉唐街新时代文明实践广场（县文化馆南侧）
三、参赛要求
1.“寻味黄河边——白银美食大擂台”之“面面俱到”。由县域内各餐饮经营单位报名参加，参赛单位根据自身特色选择在本地已有一定名气、群众认可喜爱的特色面食参加比赛。
2.“寻味黄河边——白银美食大擂台”之“无肉不欢”。由县域内各餐饮经营单位报名参加，参赛单位根据自身特色选择在食材、烹饪技巧等方面较为特别的特色肉食（不含水产品）参加比赛。
3.“寻味黄河边——白银美食大擂台”之“小城鲜味”。由县域内各餐饮经营单位报名参加，参赛单位根据自身特色使用当地特有的或有一定季节性的食材制作美食，或者是经过一定技术改良、群众认可度较高的街边小吃参加比赛。
4.“寻味黄河边——白银美食大擂台”之“瓜果传奇”。由使用当地特色瓜果加工企业报名参加，使用当地特色瓜果经过二次加工制作的各类饮品、糕点、菜肴等进行比赛，不能是简单的榨汁或者对外形进行改变，鼓励各相关企业利用特色瓜果，生产文创雪糕、创新农特产品种类。
5.“寻味黄河边——白银美食大擂台”之“大厨晋位”。由县内各大酒店的专业厨师报名参加，比赛中使用本地食材为主料进行烹饪。
四、评选方式
采取现场评鉴和网络推荐（投票）的方式进行评选。
五、奖项设置
1.奖项设置。本次比赛共设一、二、三等奖三个奖项，其中一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
2.荣誉称号。对“面面俱到”主题前三名授予“会宁县最受欢迎的特色面食”荣誉称号，对“无肉不欢”主题前三名授予“会宁县最受欢迎的特色肉食”荣誉称号，对“小城鲜味”主题前三名授予“会宁县最受欢迎的特色小吃”荣誉称号，对“大厨晋位”主题前三名授予“会宁县最受欢迎的酒店大厨”荣誉称号，“瓜果传奇”前三名授予“会宁县最具创新的瓜果产品”荣誉称号，并颁发证书。对每项比赛的前两名推荐参加市级决赛。
3.奖金设置。一等奖5000元，二等奖3000元，三等奖1000元。
六、报名事项
1.本次活动坚持自愿参与原则，凡在会宁县范围内有固定营业场所的餐饮单位，手续齐全，经营时间半年以上，守法经营，信誉良好，均可报名参加此次比赛。
2.申报单位具有一定的规模和业绩，在当地具有良好的口碑和广泛知名度。
3.菜品制作过程必须符合国家卫生标准，品质稳定，不受季节、时间变化的影响且为日常常备菜品，参赛单位及个人所选用的菜品不得超过3道。
4.参赛单位提供200字以内文字介绍和菜品图片3张（图片文件不小于1.0MB），有条件的可提供一段市场60秒以内的菜品介绍短视频（视频分辨率不低于1080P）。
报名时间：自公告发布之日起，上午8：30－12：00，下午14：30－18：00，截止时间2024年8月10日。
报名地点：会宁县锦绣门文化广场
联系人：魏子杰 联系电话：13830047111
会宁县商务局
会宁县文体广电和旅游局
会宁县市场监督管理局
会宁县融媒体中心
2024年7月25日
附件：会宁县“寻味黄河边——白银美食大擂台”特色美食大赛申报表
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