企知道商业观察 | 一份欧盟标准，引起农夫山泉的一场“恶战”

7月18日，在农夫山泉官方发文“硬刚”香港消费者委员会，指其发布的《饮水思源 30款瓶装水口味、矿物、安全检测》报告，存在适用标准错误、标准判断错误和明显主观误导后，香港消委会正式向农夫山泉致歉。

香港消委会声称，在与农夫山泉的代表会面和深入交流后，了解到相关产品既不是天然矿泉水，亦非纯净水，而是饮用天然水。同时将农夫山泉的样本改列为独立类别饮用天然水，重新评分后的整体表现由4.5星调整至5星。

特别是“溴酸盐”方面，农夫山泉的样本检出量（每公升3微克），此限值在《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）的饮用水准则值范围内，并远低于上述准则值，可以安全饮用。

用错标准，定义错了产品，不专业还是不小心？

根据香港消委会的发文，这次测试主要参考的是中国香港、美国及欧盟相关法例及食品法典委员会的《瓶装/包装饮用水 (不包括天然矿泉水) 通用标准》及《天然矿泉水标准》。

农夫山泉则发文称，香港消委会在评价时，将其放在了“天然矿泉水”序列与不同类产品比较，错误地使用了欧盟“天然矿泉水”标准。

显然，此次“乌龙”，正是香港消委会用《天然矿泉水标准》，对不属于“天然矿泉水”的农夫山泉进行了测试，并得到了溴酸盐含量每升3微克的结论。

由于要求最高欧盟规定，“天然矿泉水”的溴酸盐浓度，应小于等于3微克/升，香港消委会的“错误”结论，导致农夫山泉的样本产品，触及了欧盟溴酸盐的最大限值。而且，香港消委会并未对溴酸盐含量有明确的解释和细致说明，最终报告一经发布，便引发了消费者恐慌，农夫山泉股价应声下跌4.5%左右，连续两天持续走低。

企知道科创GPT显示：溴酸盐，是一种化学物质，人们在饮用水处理中常用臭氧消毒，而臭氧与水中含有的溴化物发生氧化反应，便会产生该物质，对人体可能会产生一定危害，国际癌症研究机构（IARC）评估为2B级（可能得人体致癌物）。

溴酸盐并不常见于自然界，主要在工业生产中产生，国家规定饮用水中溴酸盐指标极限值为0.01mg/L（10微克/升），一旦过量添加，将会对人体造成很大的危害。研究表明，溴酸盐可引起试验动物呕吐、腹泻、肾脏损害、神经行为和发育紊乱，人们长期摄入溴酸盐会导致癌症发病率的增加。

另据农夫山泉在浙江省标准化公共服务的备案资料，其饮用天然水属于《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）中其他饮用水中的自然来源饮用水，也就是说，农夫山泉的天然水，应执行的是“包装饮用水”的国标。

企知道资料显示，该标准对溴酸盐含量有所规定，须不超过0.01 mg/L，即10微克/升，农夫山泉明显是符合对饮用水准则值的规定的。

一个天然水，一个天然矿泉水，仅差两个字，被衡量的“标准”就有了明显的差别。用错了标准，定义错了农夫山泉的产品类型，一个“不专业”且“盲目使用国外标准”的评测，让农夫山泉陷入了溴酸盐“标准”之争。

“天然水”定义模糊，饮用水标准还需规范

‌对于“天然水”这一概念，‌目前由于并没有一个明确的国家标准进行定义和规范，市场上对于“天然水”的定义和标准存在一定程度的混乱和不确定性。而且，我国饮用水标准体系中还存在一些‌如标准标龄长、‌修订不及时等问题，‌进一步加剧了市场上饮用水标准的混乱。

另外，除了天然矿泉水有另行的国家标准外，新的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）已将包装饮用水做了统一规范，只分为饮用纯净水、其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他饮用水，其他的叫法都将不被允许。

也就是说，虽然农夫山泉称其“饮用天然水”执行的是“包装饮用水”的国标，但宣传上却不按照标准统一叫法，这也是导致农夫山泉时常陷入舆论漩涡，消费者对其产品不信任的一大原因。

“三流企业做产品，二流企业做品牌，一流企业做标准。”农夫山泉作为中国知名大品牌，如果想要挽回品牌损失，稳固市场地位，其有能力参与到本行业国际标准的制定中去，从“定义”自身出发，从制定专属“饮用天然水”的标准起步，开拓出独有的“天然水”标准之路。

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