从速冻“一哥”到预制菜“一哥”，安井食品“杀入”海外市场

六月份，辽宁安井凭借其出色表现荣获第八届农业产业化国家重点龙头企业称号。安井曾于首度获得该荣誉后，此次又有旗下子公司成功入选。

自2004年上市以来，安井实现了总营收由34.8亿元增至2023年的140亿元，增长率高达约4倍。其核心业务包括速冻米面制品及火锅料，销售额分别达到9.3亿元和25.5亿元。无论是营收规模还是增长速度，安井均堪称速冻食品行业的翘楚和领军者。

年报亮眼，营收持续上升

近日，中国知名预制菜品牌安井食品在官网发布公告，首次披露其2023年以及2024年第一季度的详细财务报告，其中多项数据表现突出，创下历史记录。分析人士表示，这一积极信号反映了公司稳健的发展态势和强大的盈利能力，有望进一步推动预制菜行业的繁荣。

据最新财报显示，安井食品在2023年实现了营业收入140.45亿元人民币，较去年同期增长15.29%，净利润达到14.78亿元人民币，同比增长34.24%。此外，公司基本每股收益达到5.04元人民币，同比增长29.56%，经营活动产生的现金流量净额也达到19.55亿元人民币，同比增长38.97%。

值得注意的是，安井食品的毛利率在过去一年中取得了显著提升，从2022年的21.96%上升至2023年的23.21%，且在今年第一季度更是创下了上市以来的新高，达到26.55%。

在市场份额方面，截至2024年初，我国现有预制菜相关企业共计6.35万家，其中安井食品凭借其卓越的产品品质和广泛的市场覆盖率，成功占据了一席之地。

对于未来的发展规划，安井食品表示将继续加大对研发投入的力度，不断推出符合消费者需求的优质产品，并加强与上下游合作伙伴的协同效应，共同推动预制菜产业的健康、可持续发展。

业内专家认为，安井食品此次公布的财报数据无疑给整个预制菜行业注入了一剂强心针。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，预制菜市场前景广阔，预计未来几年内仍将保持高速增长。

然而，面对激烈的市场竞争，安井食品也面临着诸多挑战。例如，如何在保证产品质量的前提下降低生产成本，如何满足不同地区消费者的口味偏好等等。对此，公司管理层表示将继续深化内部改革，优化供应链体系，提高生产效率，确保在竞争中立于不败之地。

在多元化消费市场中突破

近年来，我国餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势，消费者对于各具特色的美食有着愈发强烈的需求。以火锅店、麻辣烫、烧烤为主体的餐饮连锁行业呈现出较高的连锁化率，这给餐饮连锁企业带来了更多的定制化产品需求。作为行业领先者，安井食品始终关注市场动态，不断创新求变，以满足消费者日益多样化的需求。

在消费市场的深刻变革下，安井食品积极调整经营策略，以应对市场的变化。据了解，安井食品已经在国内建立了12个大型生产基地，这些基地不仅能够生产现有标准产品，而且具备充足的产能储备，可以与地方连锁餐饮系统等进行定制化业务合作。

为了更好地满足消费者的需求，安井食品正在积极推进属地化转型。一方面，公司将销售地产策略升级为产地研+产地销模式，即在生产基地所在地区结合市场特点开展属地化研发和渠道拓展工作，以此来争夺区域性竞争对手的市场份额。另一方面，公司顺应渠道碎片化和分化的趋势，主动拥抱特通渠道定制化、餐饮连锁定制化以及新零售定制化，优化新零售和特通部门的组织结构，同时加大在兴趣电商、即时零售等新兴渠道的投资和布局力度。

值得注意的是，安井食品在2023年成功抓住了烤肠这一品类的发展机遇，推出了安井甄选火山石烤肠这一全新产品。近期，借助暑期旅游旺季的东风，安井食品面向全国范围内免费发放“安井烤肠”地摊车，主要覆盖社区、旅游景点和学校周边等渠道，全力抢占“夜经济”市场份额，市场反响热烈。

此外，安井食品还推出了“地摊车免费送”活动，而锅圈食汇则计划投放10万辆锅圈小栈，全国范围内免费铺设三年。这些披着“安井绿”外衣的地摊车被誉为“小安烤串”，据称，这份“大礼包”中不仅包括地摊车，还包含了适合地摊制作的烤肠机、炸锅、关东煮以及1.2米长的冷鲜柜等设备，总价值高达12390元人民币。

在预制菜市场方面，安井食品同样表现出色。公开资料显示，自2018年起，安井食品便开始涉足预制菜业务，如今已然成为该细分领域的领军企业之一。2023年，公司预制菜制品的营业收入达到39.27亿元，同比增长29.84%。

据介绍，安井食品的全球化探索最早可以追溯到2021年3月份，当时公司斥资收购了英国功夫食品70%的股权。2023年12月，公司正式成立集团进出口部，旨在针对饮食消费习惯相似且市场空间巨大的海外消费市场，加速推动进出口业务的发展。此外，为了进一步加快公司的全球化战略以及海外业务布局，提高境外融资能力，安井食品还计划在境外发行股票（H股）并在香港交易所挂牌上市。

从最新的财务数据来看，安井食品在海外市场的开拓已经初见成效。公司2024年第一季度报告显示，其当期境外收入达到4108万元，同比增长67.22%。

酷公司认为，面对日益激烈的市场竞争，安井食品始终坚持以消费者需求为导向，不断推陈出新，以适应市场的变化。未来，相信安井食品将会继续发挥自身优势，不断创新，为消费者提供更加优质的产品和服务。