湖南
（湖南大学机械与运载工程学院“乡”遇梅山调研团到白溪调研豆腐产业发展）
娄底新闻网讯（通讯员 袁瑞悦 张艳）7月23日，湖南大学机械与运载工程学院的“乡”遇梅山调研团来到新化县白溪镇，围绕当地特色产业——白溪豆腐展开深入调研。
调研团第一站来到了白溪镇豆腐产业园，详细了解白溪豆腐产业园区的整体规划与建设进展。该园区旨在通过标准化生产和品牌化运营，打造统一的“白溪豆腐”地理标志商标，进一步提升白溪豆腐的品牌知名度和市场竞争力。
为了详细了解白溪豆腐的现状与发展，调研团来到湖南省文和美食品有限公司参观腐乳的现代化生产线。该公司选用优质黄豆作为原料，经过长达8小时的净化井水浸泡，再通过研磨、过滤、成型和切割等一系列机械自动化流程，最终送入发酵室。发酵过程中，公司严格监控温度和湿度条件，确保产品的风味和质量。完成发酵后的产品还需经过拔毛、高度白酒浸泡以及调味等步骤，最终进行装箱封盖。
随后，调研团前往湖南省曾姐农产品股份有限公司进行参观调研。在公司的农产品展示区内，各种农产品琳琅满目，从各式豆制品到腌制菜品，无不彰显着浓厚的地方特色。该公司董事长曾南军向调研团成员讲述了她的创业历程，调研团成员纷纷表示受益匪浅，从中学到许多实用的创业知识，也被她那份对事业的热爱与执着所打动。
此次调研活动让调研团成员对白溪豆腐产业有了更深入的认识。当地企业不仅传承传统工艺、更积极拥抱现代科技的发展模式给成员们留下了深刻印象。
一审：王星 二审：罗江 三审：刘辉煌
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