探索平潭：一场舌尖上的海洋之旅

由福建商务“一键通”最近资讯可知，“一县一桌菜”——“千年一遇·平潭宴”北京站推介会在北京国际饭店国际厅隆重举行，推介会现场，分别设置了平潭特色产品展示区和平潭宴品鉴区。

其中展示区以“千年一遇·平潭宴”13道菜为中心，全面介绍了“家国情怀·四碟盘”“创业处世·六佳话”“美好祝愿·三愿景”等13道菜的食材来源、烹饪技巧、丰富寓意，充分展现了平潭独特地域饮食文化和平潭人民爱拼敢赢的精神风貌。同时，展示区还设有海鲜干货、草燕茶等地产和旅游文创产品，展现平潭餐旅融合发展的实践经验和深度探索。

说到平潭的美食，不得不提的就是“时来运转”。这道美食不仅是平潭人民逢年过节必吃的佳肴，更寓意着吉祥如意、好运连连。它的皮由地瓜和地瓜粉精心制作而成，薄而柔韧，Q弹爽口。馅料则多样丰富，虾仁、蟹肉、乌贼鱼、猪肉、紫菜等海鲜食材应有尽有，咸香味美，别有一番风味。每一口咬下去，都能感受到大海的鲜美和平潭人民的热情。

而与时来运转齐名的“天长地久”，则是平潭人心中的另一种美味。它的外皮同样由熟番薯与薯粉掺合而成，内馅则包裹着白糖、葱花、花生末等香甜可口的食材。捏成饺子状后，入油锅炸至色泽鲜黄，外皮酥脆，内馅香甜，让人一吃就停不下来。

当然，平潭的美食远不止这些。八珍炒糕、海蛎饼、平潭鱼丸、焖薯粉、茹粉结、葱饼、油羹……每一种美食都有其独特的制作工艺和风味特点。比如八珍炒糕，以白薯粉为主要材料，加入各种海鲜和佐料煸炒而成，色泽晶莹如玛瑙，口感爽滑嫩软；海蛎饼则是用新鲜海蛎和韭菜等食材制作而成，口感酥脆可口；而平潭鱼丸则是以新鲜海鲜为主料，口感滑爽嫩脆，鲜美无比。

在平潭，你可以品尝到最地道的海鲜美食，感受到最纯粹的海洋文化。这里的每一道美食都是大自然的馈赠，也是平潭人民智慧的结晶。它们不仅满足了你的味蕾需求，更让你在品尝的过程中感受到了平潭的独特魅力和深厚文化底蕴。

所以，当你来到平潭时，一定不要错过这场舌尖上的海洋之旅。让平潭的美食带你领略大海的壮阔与深邃，感受那份来自深海的温暖与馈赠。这将是一次难忘的美食之旅，也是一次心灵的触动和文化的交流。

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