李家沱打工人的食堂

从红星路到东大街再到天府五街，编辑部四处逛吃，打捞了许多“打工人友好餐厅”。（）

视线向南，北门并不在寻觅行列。

诚然，搬到李家沱片区后，我确实不再为吃什么发愁。作为曾经的交通枢纽的北门，随着广州、福建、浙江等地的人在此汇聚，风味随之跨越千里，落在此处生根发芽。经年累月自发形成的“美食中心”，打开许多经纬度。

在这里生活，嘴巴可以去旅行。潮汕菜、粤菜、温州菜、川菜......对于一餐而言，难的只是贪心或选择困难。

不过，从“夏天的工作餐”角度出发，我又在这片江湖里翻出更多宝藏小店——可外卖可堂食、好吃实惠、上菜快、适合一人食......从外卖吃到店内多次测评后，有了这3家特别推荐。

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01/

温州饭摊

金牛区解放西路10号附9号

自从我把这家店分享给@牙尖儿后，她一天点了两次外卖。

温州饭摊，位于“风味一条街”的解放西路。去年冬天，我们曾在这条街喝过潮汕砂锅粥、吃过广东烧鹅，来来回回走过多次，却从未对这家店有过注意。

直到有天在外卖平台看见其名，想着口味清淡的温州菜，正适合没啥食欲的夏天。没想到，吃过一次便开始无限复购。找了个中午，我们还跑去店里吃了一回。

温州饭摊和左边的温州人家，两家店挨在一起，外观除了遮阳棚一个是粗条纹一个是细条纹，再无不同。我们猜测其可能是兄弟饭馆。

饭点时分抵达，选了张桌子坐下，询问老板才发现并没有菜单。“快餐”两个字贴在门口柱子上，旁边则摆满了一长排已经制作好的菜品，一眼扫过，大概有近50种。

老板身后放置着微波炉，荤菜类会加热后再上桌，素菜等则可以直接上桌，主打一个边看边点边端，迅速开吃。

这家店的特色，便是有许多海鲜。蛏子、鱿鱼、带鱼、虾蟹等，“新鲜、清淡”是回头客们常念叨的评价；素菜则是各种时令蔬菜等，可以拼盘。

曾经在海边吃过辣炒蛏子，很是下酒。清蒸蛏子倒是在这家第一次吃上。他家的蛏子处理得很干净，个头也大，沾点酱油更显得鲜美，很是好评。

不过，期待的鱼并没有想象中好。老板介绍说这是鲻鱼，吃起来味道比较鲜美。鱼肉肉质是很细嫩，刺儿也不多，但闻得到腥味，并不是很推荐。

而点的尝鲜小菜——虾仁鸡蛋羹和6元/个的狮子头都很不错。鸡蛋羹嫩滑；瘦肉做成的狮子头，很容易就能戳开，吃起来带点咸，表皮酥脆但内里很是软糯。

这俩各来一勺，混搭着米饭吃，刚刚好。

饭后，再喝上一碗微甜的南瓜汤。人均不到30元的一餐，可以搭配这么多菜品，性价比还是很高。不过，很奇怪的是我和@牙尖儿一致觉得，他家的外卖味道比店里更好吃。

02/

彭城叁萬把子肉

金牛区红花东路24号附6号

每次晚上散步经过红花东路时，总能看到这家店门口坐着好几桌人，悠悠闲闲吃着晚餐。不需要搜索什么美食软件评分评价，观察食客们的状态，便能感知这家店是隐藏美味。

把子肉属于鲁菜，是淮海地区的特色小吃。在成都，专门做把子肉的店并不多。初次前往门店时，才发现这里也和温州饭摊一样，没有菜单，荤素菜摆成一排，选好菜品后，自行端走即可。

把子肉、东坡肉、鸡腿、狮子头、猪蹄等荤菜各处一锅，根据喜好选择种类、肥瘦即可。在锅前点菜，能闻到很明显的酱油香味。

我们点了鸡腿和把子肉。被酱油炖煮后的肉，很是特别。第一次吃把子肉的@书说：半个手掌大小，捆绑的线还留在肉上，色泽红亮，油光闪闪，视觉先得到满足。用筷子切割成小块送进嘴里，肥而不腻，口感有一丢丢类似我最爱的烧白肉，都是肥肉和瘦肉融合绝佳的做法。

鸡腿肉外表油润，扯下一块，蘸点盘底的酱油，很是鲜嫩，和常吃的卤鸡腿味道差别还是很明显，能感觉到“炖煮”为之更添风味。

我每次都点的素菜，一定有他家的凉拌黄瓜。一根一盘，刀工了得。能把一整根完整的黄瓜切得连皮不断，比削苹果削出一条龙更有难度。黄瓜的蘸料汁看起来很是“水亮”，吃上一口，醋味明显，酸爽可口。和把子肉、鸡腿搭配，或者就着黄瓜下饭，都很完美。

吃完一餐，人均15元。饭后也并未觉得需要喝水解腻，整体而言，仍是简单清爽的一顿。

03/

口味鲜面庄

金牛区平福路134-136号

口味鲜面庄，作为成都北门的资格老店，无论白天黑夜，经过平福路时，总能看到一派热闹景象。

十几年老店，味道的稳当不必多言，在李家沱/梁家巷附近觅食，它永远是选项之一。下班点，我们常爱拐进店里吃上一碗，解决晚餐，再慢悠悠散步回家。

小店里多是附近熟人邻里，经常可以听到声音在两张桌子间跳跃，你来我往，很是亲切。“我天天在这吃抄手的嘛，你们慢慢吃，我先回去了。”隔壁奶奶边说边起身，向邻桌打好招呼，准备离开。

同为抄手爱好者，我点了份鸡杂抄手。初看是明晃晃的一碗红油汤头，吃起来却丝毫不油腻。筷子夹起抄手，便能闻到浓郁的鸡汤味，非常鲜美。咬上一口，薄皮儿与细碎的瘦肉馅，更是好搭配。泡椒鸡杂味道也很不错，起到一个锦上添花的作用。

抄手、面、炒饭都是店里的特色。我个人比较喜欢脆哨面。不同于贵州贵州脆哨的颗粒感，他家的脆哨看起来像肉松，非常细密。与麻酱、蒜末等调料搅拌均匀之后，有点微微的甜咸口，面吃起来也很劲道。

9元/两的脆哨面，也有人“嫌”份量少。不过我觉得因为有黏糊糊的麻酱加持，吃太多也会腻，所以，尝个味道倒也合适。

吃面的时候，我们也常会点上一盘鸡片。他家凉拌鸡片的调料，有点像蘸水菜里专门给素菜配的蘸水，一点点椒麻味、不辣不咸。鸡皮Q弹、鸡肉软嫩，在调料里浸泡得刚刚好，吃起来非常清爽。

每次吃完离开，还总会发现一个事儿：别人桌上的餐颜值都特别诱人。不同的浇头，成品差别很大，说起来，也算是这家店的特点之一了。（温馨提示，外卖尽量别点面条，时间问题口感会不太好哦）。

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编辑、图源丨李可以

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