三豆汤、伏茶、羊肉……大暑养生可以这样吃→

大暑节气正值三伏中的“中伏”，标志着一年中最炎热的时段已经到来。这个时节，阳光最为猛烈，人们常常会感到食欲不振、身体疲乏、精神萎靡，这些都是热天疰夏的典型表现。为了平稳地度过这一炎热时期，在防暑降温的同时，抓住养生良机显得尤为重要。

01

五谷杂粮成市民餐桌“新宠”

正值大暑节气，人们有喝三豆汤、吃杂粮粥以祛湿的习俗。记者在南京路上的第一食品商店看到，五谷杂粮柜台前人头攒动，豆类、银耳、红枣、百合等成为热销单品。

据介绍，三豆汤由绿豆、赤小豆和黑豆三种豆类熬制而成。绿豆汤有助于解暑，能预防电解质失衡；赤小豆常用于调理脾胃和排湿；黑豆具有开胃、助消化的功效，富含蛋白质和粗纤维。三种豆类搭配在一起，可以互相调补。中医认为，三豆汤既能降暑又能防病，有助于改善体内湿热。

除了三豆汤，大暑时节还可以选择绿豆粥、大馇子粥、小米粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥等杂粮粥品。这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效。老西门街道社区卫生服务中心中医科主治医师袁莉妮建议，大暑天气炎热，暑湿较重，人体容易出现乏力、食欲减退等症状。因此，她推荐食用一些健脾祛湿的食物，如薏仁、芡实、茯苓等。同时，由于大暑时节人体出汗较多，适当喝一些粥品可以补充水分，如绿豆百合粥、小米茯苓粥等都是不错的选择。

02

中草药伏茶组合热销

在我国的不少地方，大暑还有喝伏茶的习俗，一杯简单的酸梅汤或大麦茶是度夏的好方法。随着人们对生活品质要求的不断提高，选择中草药煮泡伏茶成为不少市民的首选。记者在采访中了解到，近日前往药店选购药饮的市民络绎不绝。

伏茶，顾名思义就是三伏天饮用的茶，一般由多味中草药熬煮制成，具有清凉祛暑的作用。经常喝伏茶有助于祛除暑气、清凉解毒、滋补身体。上海药房淮海店店长李鸣告诉记者，古代时，三伏天人们有喝伏茶的习惯。市民如果感到胃口不佳，可以喝一点酸梅汤，起到健脾开胃的作用。对于户外工作者，他推荐用金银花或菊花泡茶喝，能够起到清热解暑、补充水分的作用。有条件的可以把赤小豆、薏仁以及茯苓等组成茶饮进行冲泡，可以起到健脾祛湿、清热开胃的作用。女生在这一段时间推荐把玫瑰花、洛神花、枸杞、茯苓、芡实组成茶饮进行冲泡，可以起到美容养颜、祛湿补血的功效。

03

羊肉进补，“以热制热”

大暑期间吃羊肉补身体的说法，也在民间广为流传。此时的羊肉经过冬春两季的生长，肉质鲜美，炖出的汤味醇且膻味小，令人胃口大开。

市民们表示，无论是红烧羊肉、白切羊肉，还是一碗热腾腾的羊肉汤，都能让人在炎炎夏日中感受到别样的滋补。吃羊肉不仅能增强食欲，还能使五脏六腑的湿热、寒气、毒素随着汗液排出体外，带走体内的积热，达到消暑开胃的效果。

专家指出，小暑、大暑时期，人体阳气旺盛，自然界也高温湿热。此时吃羊肉可以形成“内外夹击”“以热制热”的效果，使体内寒气驱逐到体外，起到防暑降温、滋补强身的功效。这也相当于达到了冬病夏治的目的。

然而，需要注意的是，羊肉性温，并非人人都适宜食用。感冒咳嗽、皮肤病发作及咯血的人是不宜吃羊肉的。阴虚火旺的人也应少食为好。同时，吃羊肉不宜过量，如果食用后出现腹胀等不适，可适当饮用桑叶茶来缓解。

中医科医生建议

大暑时节，高温酷热，人们容易动“肝火”，出现心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，这也被称为“情绪中暑”。这种情绪上的不适，可能会导致心肌缺血、心律失常和血压升高等症状，特别是对于老年人和体弱者。因此，有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。在饮食上，可以选择一些清心降火的食物，如菊花、荷叶、金银花、麦冬、莲子、茯苓、百合、西瓜、冬瓜、苦瓜等。

此外，大暑时节往往闷热、潮湿，很容易中暑。因此，要注意避开“桑拿天”，闷热天气尽量少出门、少活动。如果必须出门，一定要注意防晒，不能长时间暴露在露天环境中，尽量选择在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。对于中老年人来说，健身要避免体力消耗过大的运动项目，比如快跑、器械运动等。

记者 / 邵林峰 瞿煌俊 刘惠明

编辑 / 樊陆佳

图片 / 邵林峰 瞿煌俊 刘惠明

转载请注明来自上海黄浦官方微信

黄/浦/进/行/时

1.

2.