伏羊一碗汤！这些地方的羊肉汤安排了

三伏天当然要吃羊肉啦！羊肉羊汤不仅可以帮助人体排出经常吹空调导致的湿气寒气，还能增强体质、暖胃生津。哪里能吃到美味的羊肉呢？小编这就带领大家一起来莘庄镇品尝美味～

一大早，莘裕菜市场内山东热气羊肉店门口就围满了老顾客。山东热气羊肉店店龄已经有20年了，但店内依旧人气不减，师傅在砧板边一面招呼着顾客，一面仔细询问顾客的要求。

老板说，店内卖得最好的就是

一碗羊汤面上桌，用纯羊肉与羊骨头熬制而成的羊汤，汤头奶白，香气四溢，羊肉脂香浓郁，肥而不腻。将晶莹剔透的羊肉蘸满汤汁送入口中，来店的食客评价道：“热气羊肉吃口非常糯，一口咬下，羊肉在口中回味无穷。”眼下，莘裕菜市场联合山东热气羊肉店开启“伏羊节”活动，

位于莘庄镇庙泾路上的庄行陈记热气羊肉店，中午店里就挤满了前来打包外带白切羊肉的顾客。大暑节气即将来临，不大的店面里，几张桌椅都坐满了人。从白切羊肉的醇香，到羊杂汤的鲜美，再到现炒羊肚，庄行陈记以多样化菜品满足不同食客的需求。每一桌都放着一盘满当当的白切羊肉，轻轻蘸着辣椒油，配着一碗热乎乎的羊杂汤下肚，让人食欲大开。

“我们店里的羊肉都是夜里十一点到，直接趁着新鲜的时候处理，早上四点准时出锅，每盘羊肉都是现切现卖，保证品质新鲜。”庄行陈记热气羊肉店的老板说。这家店的老板是江苏人，二十余年家族技艺的沉淀，加之自身十多年的精心打磨，老板

店铺虽然开业时间仅一年多，但到傍晚饭点时，这家羊肉店就成了附近居民晚餐的必选地之一。“我们下班之后，都喜欢和同事或者家人来这里聚一聚，吃一大碗羊杂汤配两瓶啤酒，感觉很不错。”

为了满足附近居民的就餐偏好，黎安菜市场旁的红旗羊肉店开店很早。“我每天凌晨一点就起来炖羊肉，早上三、四点钟就有叔叔阿姨来我们店里吃点羊肉，喝点小酒。一直到八、九点钟，早市才结束。”老板介绍道。

红旗羊肉已经在黎安市场开了12个年头。该店的特色是白切羊肉，肉质十分软糯，肥而不腻、瘦而不柴，或直接蘸酱吃，或放在热腾腾的面汤上，无论选择哪种吃法，都是味蕾上不可多得的美妙体验。一口羊肉，一口黄酒，正在店内就餐的食客评价道：“羊肉没有膻味而有奶香味，面条劲道爽滑，汤是面的灵魂，有滋有味。不管是羊肉火锅还是羊肉面，都是不错的。”

通讯员：钟佳妮

记者：张雨桐

供稿：辛向荣

初审：高淑婷

复审：林心怡

终审：徐雷冰