朗德曼与青岛的第一家啤酒厂

朗德曼-凯尔啤酒厂（BRAUEREI von LANDMANN & KELL）

德国在胶州湾获取自己的租借地之后，这里也成为了帝国海军在远东的主要基地。随着大量驻军的到来，以及投入巨额资金建设港口和铁路的相继开工，这块生机勃勃的年轻租借地也充满了无限的商机。因此，有不少德国商人被吸引来到青岛，除了希望获取丰厚的利润与财富，希望在此创造一种充实、富足，并且与国内比较相似的田园生活也成为了他们当中许多人的梦想。钟表匠和光学仪器商朗德曼（Gottfried Landmann）就是其中之一。

朗德曼与妻儿在青岛的寓所中（约1902）

1900年，朗德曼来到青岛，这一年他已经40岁了。在此之前，他曾在南美做生意。朗德曼经营手表和金品的进出口公司设在老青岛村的主要道路-市场街（Market Str.）上的一座旧中式平房里。1901年，朗德曼投资在海因里希亲王大街（Prinz Heinrich Strasse 今广西路）购买了土地，并建造了自己的房子。房子完成后，他让在国内的未婚妻—27岁的玛丽娅(Maria Goldschmidt)来中国和他完婚，1901年12月17日，他们在上海举行了婚礼。

1900年代青岛首家啤酒厂创始人 Landmann 的私人订制浪琴银怀表（邹德怀收藏）

朗德曼来到青岛后，出于某种商人对商机敏锐的捕捉能力，他很快就发现，青岛缺啤酒！这种在德国几乎所有男人都需要的饮料，本地无法生产，必须依赖进口。因此他决定在青岛建立一家啤酒厂。不过由于不懂相关的酿造技术，朗德曼不知道如何生产啤酒，于是他从德国雇了一个名叫凯尔（Ludwig Kell）的酿造技师凯尔。凯尔在1901年来到青岛后，他们于2月2日注册了以两人的姓来命名的新公司“朗德曼-凯尔（LANDMANN & KELL）”。此后，他们又在天津路、山西路路口处购买了一块土地，用于建造这家啤酒厂。这座看上去就是仓促而建的房子毗邻街道，一楼是餐馆，二楼是则凯尔的住处。啤酒厂就在这座房子的后侧。1901年5月18日，朗德曼和凯尔从总督府申请了营业执照，并开始在啤酒厂的餐馆里提供这种含酒精的饮料。

但遗憾的是，我们不知道为什么这家啤酒厂最终没有成功。它在1903年7月7日倒闭了，凯尔也离开了青岛。2005年12月，在曼海姆我见到了朗德曼的孙子彼得和孙女萨尔。他们也没有祖父关于这家啤酒厂的任何文字，只有一本朗德曼在1900-09年在青岛期间拍摄的相册。彼得告诉我，根据其家族流传下来的说法，是因为酿造技师凯尔行为不检，而且可能还在从事一些欺骗活动，最终导致了兰德曼-凯尔啤酒厂的倒闭。后来，天津路的餐馆和酿造厂卖给华人于振希（Yü tschen hsi音译）和宋霭山（Sung i shan 音译）。

改造后的朗德曼商业综合楼

啤酒厂的失败似乎并没有影响朗德曼在青岛经商的信心，此后他仍在广西路29号的住宅兼商店里继续他的钟表、金银饰、光学仪器、留声机、自行车等物品的生意。他和妻子所育的三个儿子都在青岛出生。1905年，朗德曼还把房子增至三层，并加盖了斜陡的屋顶。除了塔楼被拆除外，这座建筑至今仍保存较好，在房子入口的门楣中心还可以看到朗德曼姓名的首字G 和L以及向日葵图案。但几年后，朗德曼决定离开，但原因我们还无从知晓。1908年他的妻子和儿子回国，跟着他在次年也离开了青岛。回到德国后，他在莱茵河畔的奥贝拉恩斯特因定居。在那里他又有了另外三个儿子。1926年兰德曼过世。

朗德曼-凯尔啤酒厂倒闭后仅仅过了一个月，1903年8月15日，英德酿业公司（The Anglo-German Brewery Company）投资40万墨西哥银元在青岛成立的一家股份制企业-日尔曼尼亚啤酒），其规模远大于兰德曼-凯尔德的啤酒厂，它远离市中心，并为将来工厂的扩建提供了可能。朗德曼与之的联系是，他后来曾购买过这家新公司的股份。与那些曾经在青岛由德国创立的企业永远地消逝所不同的是，这家日尔曼尼亚啤酒厂在历经了一百余年的岁月后至今还在运转，虽然今天它已改名为青岛啤酒厂，但其生产的德国口味的青岛啤酒却仍受到全世界啤酒爱好者的赞誉。

《朗德曼与青岛的第一家啤酒厂》

文/【德国学者】马维立 Prof.Dr.Wilhelm Matzat（1930-2016）

翻译/【青岛文史学者】王栋

原载：《青岛晚报》2006年9月4日

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