胖东来杀疯了，山西老牌零售巨头甘当门徒

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作者 | 廖一帆 来源 | 新零售参考

“山西超市王”申请出战！

近日，又一地方零售巨头宣布：对标胖东来！

7月15日，“山西超市王”美特好超市宣布，将“照着胖东来的样子干，做太原胖东来”。美特好表示，将从内部员工激励机制进行变革，打造美特好优秀的出品人、合伙人、造福人。

图源：美特好官方微信公众号

具体调改方向涵盖四个方面：

1调整原有考核方式及激励体系。将“造福人”工资调整为“岗位工资+三每行为创新奖金+合伙人奖金”的组成结构， 奖励变得更简单。其中，全员岗位工资调整至不低于4000元，且取消岗位工资与业绩目标达成与否的关联考核。更多强调遵守本岗位的劳动纪律，做到做好。并规定法定节假日3倍工资按岗位基础工资计算。

2“三每行为创新奖金”对标顾客满意不断精进，不断为顾客创造价值，成为荣誉之星且季度累计获得相应次数，即可获得该奖金。

3合伙人奖金即“三照奖金”，取消绩效工资触电处罚，调整为分档激励标准。季度达成目标即可获得对应季度奖金，充分践行80%利润分给员工，对组织中的合伙人予以充分的激励，分享公司利润成果。

4“造福人”重点强调商业的“利他”本质，同时获得三每行为创新奖金、三照奖金的员工即为“造福人”，均未获得则为“非造福人”。公司将对于非造福人按季度、按层级进行盘点。

美特好作为山西地区的超市领军企业，始终在积极寻求变革和创新。面对激烈的市场竞争，美特好不断探索新的经营模式。

图源：小红书@美特好

进入生鲜市场、发展数字化零售、建立高效的供应链系统、打造全国首家外卖超市……从过往种种变革可以见得，美特好的行业嗅觉并不迟钝。

那么，此番逆势涨薪，主动求变，美特好向胖东来递上的投名状，到底是决心还是噱头？

“胖东来模式”

真能无痛一键套用吗？

近年来，商超界的零售顶流，胖东来当仁不让。

多次因企业文化和优质服务出圈，多次爆改传统商超成效显著，坐拥流量和热度的胖东来犹如引领行业潮流的智慧灯塔，“胖东来模式”俨然已成业内“教科书”。

从区域性的步步高、中百、合力超市到全国连锁的永辉超市，名为“胖东来模式”的调改风潮在传统商超中悄然流行起来。

图源：小红书@范小猫

经营不善、转型困难的商超们被贴上“胖东来帮扶对象”的标签后又重新在公众视野中占去一席之地，零售企业在社会声量、话题热度，甚至是股价走势上都有了吸睛表现。

众多商超企业竞相采纳“胖东来模式”，模仿学习行业标杆无可厚非，可一片欣欣向荣的调改背后却暗含一个值得深思的问题：胖东来模式的流行到底是预示着零售行业转型的新航道，还是传统商超偷懒走捷径的营销手段？

图源：联商网

在新零售参考看来，胖东来模式具有特有的经营优越性固然不假，其品牌自带的公众信任度与号召力也能为调改对象提升潜在的增值空间，但必须强调的是，胖东来模式并非零售企业起死回生的万能公式，一时的“调改”或许能带来短期的业绩与流量，一味照搬照抄却远非长久之计。

胖东来的成功建立在其过硬的服务质量与先进的价值理念上——自营品牌过硬的产品质量打造好口碑，“自由与爱”的价值理念实现与员工的互利共赢。

新零售参考认为，胖东来亲自操刀“爆改”的永辉也好，主动提出“照着胖东来干”的美特好也罢，“胖东来模式”奏效的关键并不仅仅是改变商场布局、提高员工薪资那么简单，而更在于经营价值理念的转变和企业的内生动力。

传统商超唯有具体问题具体分析，结合自身经营土壤与目标市场形势，有思考有取舍地对胖东来模式进行学习模仿，而非简单粗暴地一键套用，方能使调改由表及里，产生长远的增益效果。

不耽于现状的胖东来

一直在路上

在步步高、永辉超市等零售企业接受调改后捷报频传之际，胖东来的经营哲学被业界视为典范而广泛尊崇。

从这一现象不难看出，整个零售行业正处于一场深刻的结构性变革的风口浪尖，经历着转型阵痛期。胖东来模式取得的阶段性成功无疑为迷茫的同行指了一条明道。

一直被模仿，从未被超越，胖东来为何欢迎来自同行的效仿？

对企业价值观的不懈坚持和对企业赛道的持续开拓或许是胖东来能在业内不吝赐教的底气。

以人为本的价值观让胖东来同时注意到了员工与消费者，双重视角的经营策略既深切关注顾客需求，又高度重视员工福祉。

对外，胖东来践行顾客体验至上的理念，从“不满意就退货”的贯彻到为擀面皮豪掷800万，对客户的极致关怀不仅赢得了市场口碑，还创造了绝佳的品牌宣传效应，为胖东来带来了持续的客流和滚动宣传。

图源：小红书@当当体验

对内，胖东来建立了一套“以人为本”的文化体系，其以“自由·爱”为企业信仰，以“传播先进的文化理念”为企业使命，以“培养健全的人格，成就阳光个性的生命”为企业愿景。

贯彻“以人为本”，用爱经营的胖东来，成功建构了“企业爱员工，员工爱顾客，顾客爱企业”的经营闭环。

图源：新浪财经

而在坚守初心，贯彻企业核心价值观之外，胖东来对自身经营赛道的探索也从未停歇。

除了人性化的商场分区与细节设置，胖东来积极引入新技术如智能支付、人脸识别等，以提高消费者的购物便利性和安全性。

同时更加注重打造自己的特色产品，不满足于现有的自营品类，近日，胖东来又把目光对准了饮用水，即将推出全新的自营矿泉水产品。

图源：抖音@胖东来于东来

胖东来之所以能在商业浪潮中屹立不倒，关键在于其精准定位许昌市场，并在此基础上独创了一套“深耕本土+差异化竞争+精细化运营”的商业模式。

当“胖东来”这一品牌与“优质商品、卓越服务”画上等号，成为业界公认的标杆，且企业自身具备卓越内生力，不断创新的时候，胖东来便不会畏惧由同行模仿带来的同质化竞争。

零售市场风云瞬变，模仿只能短暂跟随，创新才能引领潮流。在新零售参考看来，对于当前的零售企业而言，最迫切的任务不是借力网红效应，模仿照抄他人模式，而是不断探索与创新，深化自身能力建设，逐步积累起难以复制的核心竞争力。

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本文首发于新零售参考（ID:xlsck360)