广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。接近大暑的三伏天，气温持续升高，天气也变得更加炎热了。所以，这个时候，面对如此炎热的天气，我们甚至门都不怎么想出，就别提现在暑气有多么重了。因此，身处在如此炎热的环境下，我们应该及时解暑降火，防止因为天气的原因中暑上火，影响到我们的身心健康。而三伏天解暑，除了需要做好防晒和防暑工作以外，还应该调整好我们的日常饮食，多吃一些可以清热解暑、补水润燥和促进新陈代谢的营养美食，调整好的身体状态，从而健康轻松过夏天。那么，有哪些美味佳肴适合三伏天多吃呢？建议八种夏季大量上市的瓜类适合多吃，不仅每一种瓜都富含水分和维生素、清热又解暑，而且它们都具备补水润燥，促进新陈代谢的特殊功效，特别适合三伏天多吃。所以接下来，我分享一下这八种瓜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、南瓜肉末豆腐汤
准备食材: 贝贝南瓜、豆腐、瘦肉、豌豆、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末放入大碗中，接着加入料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净南瓜切小块，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入肉末煸炒
3、炒出香味后，再加入南瓜和豌豆一起翻炒均匀，接着加入适量的清水大火煮开，然后把豆腐切小块放入继续炖煮。
4、继续炖煮五分钟左右后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、黄瓜炒鸡胸肉
准备食材: 鸡胸肉、黄瓜、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗好切小块，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净黄瓜切丁，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3、然后加入黄瓜丁一起翻炒均匀，接着加入少许的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至黄瓜断生入味以后，即可出锅开吃。
三、西葫芦胡萝卜炒肉
准备食材: 瘦肉、西葫芦、胡萝卜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小条，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮，然后和西葫芦清洗干净，再切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦和胡萝卜煸炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至西葫芦和胡萝卜断生。
4、最后再加入炒好的肉丝一起翻炒，炒至入味以后，即可出锅开吃。
四、节瓜炒干贝
准备食材: 节瓜、干贝、蒜末。
做法步骤:
1、干贝提前泡软，然后把节瓜去皮切薄片，再准备好蒜末和姜丝。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入干贝一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入节瓜一起翻炒。
3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后倒入节瓜一起翻炒均匀入味。
4、最后加入适量的清水一起焖煮三分钟左右，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
五、苦瓜炒肉
准备食材: 苦瓜、瘦肉、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入苦瓜煸炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至苦瓜断生。
4、最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、丝瓜炒鸡蛋
准备食材: 丝瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，盛出备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入丝瓜翻炒均匀。
3、炒出香味后，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，然后加入少许的清水一起焖煮两分钟。
4、最后加入鸡蛋和少许的生抽一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、冬瓜牛肉汤
准备食材: 冬瓜、牛肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入淀粉、姜 丝、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、冬瓜去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香，接着倒入冬瓜煸炒。
3、炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入腌制好的牛肉滑熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
八、清炒南瓜
准备食材: 南瓜、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、清洗干净南瓜切薄片，接着把蒜末和葱段准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入南瓜大火翻炒均匀。
3、然后加入适量的食盐调味，再继续大火翻炒一分钟，接着加入适量的清水一起焖煮。
4、焖煮两分钟左右后，再加入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
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