深圳寻味地图 | “粤”吃越香，夏日“养生局”开炫~

暑假模式已激活！作为海滨城市的深圳，夏天火热的不止天气，还有令人心动的旅游浪潮！

吃，作为旅游中的重要一环，在这里也能得到大大大满足！炎炎夏日，吃粤菜就对了，清淡不油腻，正合时宜～

收藏好这份清单，在深圳开启一场养生粤菜的探索之旅，眼睛享受了美景，味蕾也超满足～

一、中山味·鲩味道

深中通道的开通，让中山美食在深圳掀起一波热潮，假日里，中山的网红餐饮门庭若市，热闹非凡。其实在深圳也能吃到地道的中山美食，比如福田区新沙路的这家名为鲩味道，主打脆肉鲩的粤式鱼火锅。

这家店就开在普通的街边，装修也十分朴素，但爱美食的人总会寻味而来。

一锅清水、切成薄片的新鲜鲩鱼片，再加自助蘸料，这道美食便完成了七八分。将脆肉鲩放到水中，涮至卷曲立刻捞出，蘸上自制酱料，鲜美滑嫩绕舌尖。轻咬一口，脆感十足，满口生香，回味无穷。

鱼片、鱼腩、鱼柳、鱼丸，相同的鲜美，口感却又有着完全不一样的体验，或是薄脆，或是劲道，层次分明。

除了清水涮出的“鱼有鱼味”，豆豉蒸鱼腩和特色牙签肉也非常推荐哦~

二、顺德味·巡味

夏日晚风中，一边赏湖景，一边品美食，想想就很惬意。

顺德美食，在广东菜谱中，算得上“招牌”了。南山区欢乐海岸的这家顺德菜，不仅色香味俱全，还多了几分浪漫的味道。

餐厅室外就餐的位置，隔着步行街便是商圈的人工湖，晚霞中，享受着来自湖面的风，胃口都能好上几分。

特别推荐砂锅焗罗氏虾、脆皮鸡、鲜虾粉丝煲。砂锅焗罗氏虾，虾肉鲜嫩，酱汁入味，吃起来满口鲜香。脆皮鸡外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，口感层次分明。鲜虾粉丝煲中的粉丝吸收了虾的鲜味，柔滑而富有弹性，充满了浓郁的海洋风味。

三、潮汕味·潮汕小厨

在深圳的街头巷尾，仔细观察就能发现，潮汕风味的餐馆数量众多，广受欢迎。

来福士广场的这家潮汕小厨，一进门就能感受到店家对食材新鲜度的极致追求。

摆在台面上鲜活的海鲜、鲜嫩的蔬菜等，都透露出潮汕味对“鲜”字的钟情。

这道油柑猪肉汤，清爽不油腻，酸甜适中，非常适合夏天喝，既解暑又开胃。

推荐他们家传统的卤水拼盘、蚝仔烙、腩肉苦瓜煲。既有特色风味，也有健康饮食，夏日养生，刚刚好。

四、粤西味·五稻厨房

主打粤西菜的五稻厨房，许多深圳人并不陌生。开在城市的大街小巷，却有着农家乐的味道，让人在繁忙都市中也能寻得一份山野般的食趣。

招牌有汁烧鸡，每桌必尝。鸡肉滑嫩，外皮酥脆，自然入味，无需额外调料，好吃到嗦指头。

石锅牛肉，看得见的鲜。滚烫的石锅上桌，现滚生牛肉，加上胡椒的冲味儿，非常惊艳。还有一道必尝的菜，石墨黑豆腐。外皮焦脆，豆香超浓郁，一口上头。

五、老广味·大唐靓汤

在广东有这样一句话，“宁可食无菜，不可餐无汤”。一年四季，靓汤不可断。

藏在社区里的这家大唐靓汤，看名字就知道，是煲汤好手。招牌养生汤，非家常手艺所能及，据说还融入了祖传秘方，一定要试试。点单时，当你看到仙人球也拿来煲汤了，就知道广东人是真会吃。

店内菜品主打江门风味，食材多源自乡间，看似清淡却十分下饭。

特别推荐他们家这道黄瓜苗，夏天吃起来特别爽口。还有惊喜小彩蛋，店里的免费花生非常好吃哦~

夏日粤滋味，好吃不上火，走，一起“开炫”吧~

来源：深圳Plus

作者：冯进容 文/图