太原宝藏地 菜篮有保障

九牛牧业 李学军 摄

万柏林区上南山村蘑菇种植基地 侯慧琴 摄

阳曲县泥屯镇思西村蛋鸡养殖基地 李学军 摄

阳曲县农港农业科技示范园 牛利敏 摄

繁忙的都市生活中，“菜篮子工程”正悄然改变着我们的生活，它不仅是一场关于食物的革命，更是一场关于生活美学的探索。

“菜篮子”连着城乡两头，关系民生。近年来，我市积极推进“菜篮子”工程高质量发展，“菜篮子”产品供给充足、品种丰富、质量提高，较好保障了市场稳定安全供给，也让我们的餐桌变得更加丰富多彩。

蔬鲜菜嫩 四季丰盈

天色微亮，小店区刘家堡乡王吴村的菜农便走进设施农业天桥棚，采摘当天成熟的新鲜西红柿，随后打包、装车。早上7时许，这些口感沙甜的当季西红柿，便出现在太原市的各大集贸市场。

王吴村村委委员吴晋涛介绍，村里集中流转土地后，成立了王吴村股份经济合作社，设施农业种植蔬菜近500亩。其中，以西红柿种植为主的天桥棚有35亩，主要是大西红柿、普罗旺斯等中大果。

走进阳曲现代农业产业示范区内的农港农业科技示范园，蔬菜种植的现代化气息扑面而来。智能化玻璃温室采用全自动智能控制系统，水肥、光照、温度、湿度、二氧化碳等生长要素，全部由智慧现代化系统控制。全自动的环境控制系统还可以远程获取、实时展示玻璃温室内的所有信息，在无需人工操作干预的情况下通过一系列调节环境的设备，将温室内作物生长环境调整到最适于生长的状态……这里，真正实现了智慧农业、智慧管理。

在万柏林区上南山村蘑菇种植基地，蘑菇一年四季皆可收获。“我们的香菇供应各大批发市场，味道鲜美，受到大家欢迎！”西山深处，紧邻“西山一线天”的上南山村山坳里，十几座大棚依次排列。

“山里温差大，自然气候条件好，特别适合香菇种植！”山西泰金农业科技有限公司食用菌农业产业园负责人高保明说。当地种植玉米，有充足的玉米秸秆、木屑、麸皮等香菇栽培的原料，高保明又引进菌棒自动化生产线。如今，香菇日产量已达几千公斤，稳定地保障各大批发市场需求。

肉食加工 全链布局

只要下载App，就可以在网上订货、跟踪、收货、扫码溯源，收到的货物是种猪的精子。这是山西猪巴巴种猪育种有限公司搭建的产销物联网数据化管理平台。该公司是与上海祥欣畜禽有限公司合资组建的一家以高端种猪精液生产及种猪销售为主的新锐养猪企业，年产值达1000万元。近年来，阳曲县抓住省市支持生猪养殖的机遇，发挥区位优势，大力恢复生猪生产，加快生猪产业项目建设。该县积极争取各级投资，支持14个生猪规模养殖场新建改扩建。目前全县年出栏5000头以上生猪规模养殖场达7个，年出栏12.5万头生猪的东方希望养殖场今年8月将投入运营。

前不久，全省最大的生猪屠宰项目在清徐县启动，该项目可年屠宰生猪100万头。项目的主体山西锦绣大象农牧股份有限公司是一家集生猪屠宰、饲料生产、畜牧养殖、肉品加工、冷链物流于一体的农业全产业链企业，也是清徐县畜牧业的重点招商企业和龙头企业。项目达产后可向社会提供9万余吨猪肉产品，产品以太原为中心，辐射陕西、北京、上海、河北、甘肃等地。

蛋鸡养殖 科技赋能

走进阳曲县泥屯镇思西村的蛋鸡养殖基地，只见一层层鸡笼架排列有序、干净整洁，自动化饲喂系统精准地把鸡饲料投放在料槽内，蛋鸡竞相啄食。鸡舍另一边，一枚枚新鲜的鸡蛋源源不断从鸡舍输出，工人们熟练地对鸡蛋进行分拣、装箱、打包，随后运往市场销售。

该基地属于山西惠之农农牧业有限公司，目前已建设蛋鸡舍3栋，养殖区面积7500余平方米。喂料、通风、光照、温度等工作全部实现自动化、智能化管控，既节约了人工成本，还减少了工人进出鸡场带入病菌的风险，养殖效益相较传统养殖有很大提升。目前，该基地有3栋蛋鸡舍，存栏达15万羽，年产鸡蛋1200吨。

该公司积极开展技术创新，推进蛋鸡标准化养殖，同时积极发挥示范带动作用，辐射周边农户进行规模化养殖，促进当地蛋鸡养殖向标准化、规模化、产业化方向发展，促进当地农业产业结构调整，带动区域经济和乡村振兴发展。

奶源本土 营养直达

在尖草坪区九牛牧业的牛奶灌装车间，一盒盒鲜牛奶完成灌装后，在传输带上整齐排列，下线装箱，随即被专用冷链车第一时间运往市区各个销售网点，满足省城居民的消费需求。由于长距离运输不利于牛奶活性物质的完整保存，所以新鲜牛奶必定来自本土企业。于是，九牛牧业主打“新鲜”战略，在牛奶的新鲜优质上追求极致。为了新鲜，从挤奶、加工、出厂、运输到销售全程冷链配送储藏，2小时即可从牧场直供社区。

位于晋源区北瓦窑村的太原牧冠乳业，是一家有24年历史的老牌养殖场，是省城继九牛牧业之后第二家自主生产乳品的本土企业。在这里，每一头牛都戴着耳标，统一录入系统，上面记录着它的出生年月、母亲的编号以及健康情况、繁殖情况和产奶情况，做到奶源可追溯。基地共养殖近400头奶牛，平均日产2吨鲜奶。今年，太原牧冠乳业推出盒装原味酸奶、草莓酸奶和袋装巴氏鲜奶，一经上市就收获了一波热度和好评，为市民提供乳品新选择。

记者 李杰华 侯慧琴 王 勇 王 丹

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来源：太原日报