广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入三伏天，气温高，天气燥热难耐，空气也是热气腾腾的。所以，身处这样气候环境下的我们，容易受到气候环境的影响，出现心情烦躁、心火旺盛和身心疲惫的不良状况，影响着我们的身心健康。所以，三伏天是容易心情烦躁的时间，建议大家及时调整日常饮食，常喝八道适合夏天常喝的炖汤，降心火，排湿毒，健康过夏天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、雪梨灯芯草猪骨汤
准备食材: 雪梨干、灯芯草、佛手瓜、沙参、茯苓、麦冬、太子参、无花果、山药片、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、清洗干净雪梨干、灯芯草、沙参、茯苓、麦冬、太子参、无花果和山药片，然后一起放入炖锅中。
3、接着用食盐搓洗干净佛手瓜，再切成小块一起放入，然后加入姜片和适量的清水。
4、最后再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、青橄榄苦瓜猪骨汤
准备食材: 青橄榄、苦瓜、无花果、黄豆、蜜枣、姜片、猪骨头。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、接着用食盐搓洗干净苦瓜和青橄榄，然后把苦瓜切小块、青橄榄一分为二切开，也一起倒入。
3、往炖锅中加入提前泡发的黄豆，再加入蜜枣、姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4、接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、五指毛桃生蚝母鸡汤
准备食材: 母鸡、山药、生蚝、五指毛桃、茯苓、芡实、莲子、无花果、姜片。
做法步骤:
1、母鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、清洗干净五指毛桃、茯苓、芡实、莲子和无花果，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮一个小时，接着加入提前准备好的生蚝肉一起煮三分钟。
4、最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
四、灯芯草芡实瘦肉汤
准备食材: 灯芯草、芡实、麦冬、无花果、莲子、玉竹、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净灯芯草、芡实、麦冬、无花果、莲子和玉竹，然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时左右。
4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、椰子鸡汤
准备食材: 椰子、胡萝卜、莲子、百合、无花果、鸡肉、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡肉去皮剁小块，接着冷水下锅焯水，然后加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、打开椰子，然后取出椰汁和椰子肉，接着把椰子肉切小条倒入炖锅中，再把胡萝卜去皮切小块，也一起放入。
3、清洗干净莲子、百合和无花果，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。
4、最后中小火炖煮两个小时，再加入椰子汁、食盐和鸡精调味提鲜，接着继续焖煮二十分钟左右，即可开吃。
六、山药五指毛桃排骨汤
准备食材: 山药、五指毛桃、茯苓、芡实、玉竹、胡萝卜、蜜枣、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、清洗干净五指毛桃、茯苓、玉竹和芡实，然后一起放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮切小块，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块，也一起倒入继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时左右后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、山药黄皮排骨汤
准备食材: 排骨、黄皮、山药、无花果、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把黄皮清洗干净，再去除内核一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再隔水炖煮两个小时左右。
4、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
八、石斛莲子瘦肉汤
准备食材: 瘦肉、石斛、莲子、玉竹、麦冬、西洋参、姜片、葱段。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净石斛、莲子、玉竹、麦冬和西洋参，然后和姜片一起倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后加入少许的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。
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