邂逅「淮味千年·蒲菜」！第23届宁夏绿博有机会助力乡村振兴

在助力乡村振兴的道路上，江苏省淮安市大力实施“品牌强农”战略，通过建设区域公共品牌，政企联动探索“淮味千年”品牌实体化、市场化、规范化运营，一系列特色农产品IP走进人们视野，品牌农业创建工作也走在了全省前列。

截至目前，“淮味千年”旗下授权子品牌的品类和质量不断提高，已形成以“盱眙龙虾”领头、“淮安大米”“洪泽湖大闸蟹”“淮安红椒”“涟水芦笋”“淮安黑猪”等品牌跟进，一超多强、联动发展的格局。全市累计创成国家地理标志证明商标130件，国家地理标志农产品8件、中国农产品驰名商标7件。

近年来，淮安市推动并支持“淮味千年”59家授权企业全面开展绿色有机认证，大力发展绿色食品、有机农产品和地理标志农产品。

今天，就让凤凰植保节带大家看看其他的“淮味千年”特色产品吧~

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淮味蒲菜

1、悠久的历史背景

蒲菜入宴在中国已有两千多年历史，《周礼》上即有“蒲菹”的记载，《西游记》称之为蒲根菜。

淮安水乡泽国，盛产芦蒲，不但早就有了吃蒲菜的传统，而且一直保留。汉代文学家淮安人枚乘的《七发》中，曾经谈到吃蒲菜。他借作品中人物吴客之口，叙述精美的食物说：“刍牛之腴，菜以笋蒲。”

天启《淮安府志》卷二《物产》中，蒲菜列于第四类“蔬菜”的第十一种，用的是古名蒲蒻，可见明代淮安人已意识到蒲菜是地方特产。

在淮安，蒲菜又被称为“抗金菜”。南宋建炎五年（公元1131年），金国十万精兵攻打淮安，梁红玉领兵镇守淮安，却被金兵长期围困。在内无粮草、外无军援的情况下，偶然发现马食蒲茎，因而取蒲菜代食，解决了粮食尽绝困境，军民同心协力，终于打败了金兵，故淮安民间又称蒲菜为“抗金菜”。自此，食用蒲菜便在淮扬一带广泛流行开来。

蒲菜尤以古城淮安（今淮安区）西南隅天妃宫所产为肥美，菜体洁白如玉，食之肥嫩清香，素有“天下第一笋”的美誉。淮安蒲菜食用部分为幼嫩叶鞘包裹而成的假茎。假茎乳白色，圆润饱满，长度不低于35厘米，基部直径不小于1.5厘米。生食鲜嫩多汁，清香微甜，无涩味；熟食爽嫩柔软，无渣。

2、部分优质企业推荐

淮安康得乐食品有限公司创办于2004年，公司坐落于江苏省淮安市淮安区石塘镇建淮工业园，是市级农业产业化级龙头企业，是省、市农业科技型企业。

公司是淮安首家（目前也是唯一一家）同时获得鲜蒲菜和加工蒲菜绿色食品认证的企业。公司蒲菜基地创建于2018年，目前在全市范围内拥有自有蒲菜基地1000余亩，年产量达1000吨。拥有蒲菜加工技术发明专利4件、著作权10件，参与制订省级标准2项，市级团体标准2项，制订并发布企业标准23项。

主要产品有：淮安蒲菜系列、老卤大头系列菜、茶馓系列、肉制品系列、藕制品系列等地方特色产品。主要注册商标有：“康得乐”“镇淮楼”“淮蒲”。蒲菜2014年被农业农村部认定为地理标志农产品；“淮蒲”牌淮安蒲菜是绿色食品，是淮味千年授权产品，是长三角名优食品，2022年入选江苏省品牌农产品名录，2023年获江苏省农业企业品牌十强。

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第二十三宁夏绿博有机博览会

一站式解决源产地绿色有机食品采购需求

中国绿色食品博览会将于 2024 年 9 月 06 日 -08 日在银川国际会展中心举办。届时将同期举办“第十六届中国国际有机食品博览会”。展览面积将达到 30,000 平方米，预计吸引 3500 家展商和超过 20,000 位专业人士参与。参展商含获证绿色食品、有机食品、绿色和有机原料标准化基地、绿色和有机食品推荐使用生产资料企业和相关科研单位等。

博览会会期间还将举办脱贫地区品牌专场推介会、品牌兴农商务推介专场活动、第十五届有机食品市场与发展国际研讨会、中绿华夏有机企业专场推介会、核心买家产销对接会、有机乐享生活品鉴会等 50+ 场活动。