重外院学子三下乡：传承传统手工小吃的守护者——罗明

（通讯员：杨凯杰、徐静）在郁山，有一位执着于传统手工小吃制作的传承人——罗明。他已经在这条路上走了整整40年。从母亲手中接过这一事业后，罗明始终坚持着纯手工制作的本心，为当地乃至更广泛的食客带来了麻辣丝、郁山三香、糟谬等特色小吃。

罗明的手艺源自家庭传承。他的母亲是一位手工小吃制作的老匠人，从小，罗明就在母亲的言传身教下学习这些技艺。每一丝麻辣丝的切制、每一块郁山三香的调制，都凝聚着罗明对母亲和手工艺的深厚感情。

（图为实践团成员与罗婆婆聊天）

坚守传统，匠心独运

在现代化机械生产逐渐普及的今天，罗明仍然坚持使用传统的手工制作方式。他认为，只有这样的方式才能真正保持小吃的原汁原味和独特口感。每一道工序，每一个细节，罗明都亲力亲为，从选料到制作，从调味到包装，他都一丝不苟。

（图为罗明手工切制麻辣丝）

尤其是在麻辣丝的制作上，罗明有着独到的见解和技艺。精选的辣椒和香料经过精心配比，再由他娴熟的手法细细切制、调味，最终成品既麻辣鲜香，又有着独特的韧性和口感。而郁山三香和糟谬等小吃，同样在罗明的手中焕发出独特的魅力。

（图为麻辣丝成品照片）

四十年的坚守，四十年的传承

四十年的坚守，四十年的传承，罗明不仅是手工小吃的制作者，更是这一传统技艺的守护者和传承者。在他的努力下，这些传统小吃不仅没有因为时代的变迁而失传，反而在市场上赢得了越来越多人的喜爱。

罗明的手工小吃早已超越了单纯的食物范畴，成为了郁山当地文化和传统的一部分。每一口麻辣丝，每一块郁山三香，都是对传统手艺的致敬和传承。

（图为郁山三香）

展望未来

面对未来，罗明有着清晰的目标。他希望能够将这一传统手艺继续传承下去，并发扬光大。为此，他不仅在日常制作中不断精益求精，还积极培养下一代手艺人，传授他们技艺和经验。通过他的努力，罗明相信，这一传统手艺将会在未来继续绽放光彩，为更多人带来美味和感动。

罗明，用他的坚持和执着，守护着传统手工小吃的味道，也守护着那份深厚的文化传承。在他的手中，这些传统小吃不仅仅是食物，更是一个个传承百年的故事。

（图为实践团成员与传统手工艺传承者合影照片）