北京
由于当前消费者预算收紧，预计消费者外出就餐减少，居家做饭增加，带来粮油食品支出的较高增速。
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作者|柳萱
编辑| 大刀
视觉来源｜Pixabay
供应链范式获悉，社区餐桌鲜食硬折扣模式品牌——“本社·回家吃饭”（本社生鲜）宣布完成首次千万级别天使轮融资，由湖南工商大学校友总会、湖南工商大学校友企业家联谊会领衔邀约，多家著名投资机构联合战略投资，协尔创谷孵化器全程陪跑。
本轮融资资金将用于品牌升级和打造新一代旗舰门店以及强化供应链建设。
本社·回家吃饭前身为本社生鲜，是湖南本社科技有限公司旗下品牌，成立于2012年，创始人为李福兵，总部位于湖南省长沙市，主要以社区生鲜店切入市场，2023年转型为硬折扣店。截至目前，本社·回家吃饭已在湖南省搭建了6家一代店型，门店面积约180平方米，店内SKU约1200个，单店毛利率约15%，月坪效处于2500-3000元之间。
近年来，量贩零食店的爆发将折扣业态推向了高潮。这种通过优化供应链、减少中间环节、降低经营成本，降低商品价格的硬折扣模式凭借极致性价比在零售市场中展现出了强大的商业势能。观研天下数据显示，2023年，我国折扣店市场规模达30.60亿元，同比增速达 17.92%。
目前，国内多数连锁折扣超市主要经营长保质期、常温商品，这类商品的采购与供应链管理较为简化，门店运营也相对容易管理。
本社·回家吃饭与市场上绝大多数的折扣业态不同，是国内首家聚焦于“餐桌食品+社区半径500m”的餐桌鲜食硬折扣品牌，以低成本高效率的经营模式，解决了消费者在忙碌生活中回家做饭的矛盾。
门店商品结构以粮油调味品、冷冻冷藏、鲜食即食、酒饮等“餐桌食品”品类为主打，附加零食和应季水果等周边产品，未来将主要发力于加工类商品和自有品牌。
品牌优势在于聚焦餐桌鲜食细分领域，精选单品、源头直采、缩短链路，降低了采购成本。门店通过AI选址、AI客服、AI订货、自助收银、远程巡店等数字化工具节省了大量的人工及运营成本。
据悉，今年，本社·回家吃饭计划以“直营+连锁”的模式，在长沙地区布局超过50家门店。连锁门店将通过轻简店型，构建供应链体系及精细运营能力，最终实现自主研发及源头供应。
未来五年，品牌规划在湖南及周边省份开设超5000家“直营+加盟”门店，打造成为基于食品全链路+低成本高效率+满足消费者需求+线上线下高度融合一体化数据科技企业。创始人李福兵透露，在连锁门店达到100家规模时，将会逐步进行自有品牌的开发。
消费者餐食需求的满足可分为到店堂食+外卖+在家做饭，由于当前消费者预算收紧，预计消费者外出就餐减少，居家做饭增加，带来粮油食品支出的较高增速。弗若斯特沙利文白皮书数据显示，预测2025年“在家吃饭”市场规模可升至35529亿元。
同市场玩家还有菜当家生鲜、谊品生鲜折扣店等。【供应链范式】
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