三亚太贵、厦门太挤？那就来江苏这座海滨老城，妥妥的海鲜之都

7月过半，天气是越来越热了，是时候去海边度度假了！

说到海边，当你觉得三亚太贵、厦门太挤时，在我国东部海岸线上，还有座被称为“东海第一胜境”的海滨老城，这里生活很慢，美食美景泛滥，却常被遗忘。

她是中国十大海港之一，也是中国首批14个沿海开放城市之一；

她没有桂林、张家界的名声在外，但这里充满灵气山水，是《西游记》文化发源地；

她没有南京六朝古都的底蕴，但也是不失古典气息的文化名城，孔子曾在此登山观海。

这里便是比厦门安静，比三亚便宜的江苏·连云港。

连云港古称瀛洲，自古有“东海名郡”之称，它宛如一颗璀璨的明珠，依山傍海，更有美如画屏的山林及丰富的文物古迹。

重点是，连云港还是江苏境内最适合盛夏逛吃的美食之都！

你不知道的连云港，原来是被忽略的海鲜之都

俗话说：靠山吃山，靠海吃海。而有山有水有海的连云港，其实是一座被忽略的海鲜之都。连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。

01.沙光鱼

沙光鱼只有在连云港海域有，其他海域不太适合这种海鲜的生长。

通常有两种做法：一种是红烧，另外一种是和豆腐一起炖汤，红烧主要用于饭店，炖汤一般家庭经常做。特别是在秋天，沙光鱼最为肥美，是连云港人争相制作美食的季节。

02.虾婆婆

虾婆婆是连云港人对虾蛄的俗称，它体大肉多，特别是雌虾婆婆，过油后撒上椒盐，口感酥脆，味道极其鲜美。

除了传统的煮食方式，还有椒盐虾婆婆等做法，加入面糊和鸡蛋还能烙制成虾婆饼。

03.赣榆梭子蟹

连云港海域盛产梭子蟹。特别是夏天和秋天，是品尝这种蟹的最佳时期，此时蟹体壮肉肥“油”、“黄”也最丰满。

上锅清蒸后，剥去外壳，露出雪白的蟹肉，吃到嘴里鲜甜。为了增加口感，很多人会选择边吃边蘸姜未醋。

04.爆乌花

爆乌花主料为墨鱼、香菜及玉兰片。将厚薄均匀的墨鱼在表面上用麦穗刀加工后，用3-4成油温油爆而成。

此菜独特之处在于其精湛的刀工和对火力的精准掌控，吃起来脆嫩爽口，味道鲜美。

05.酒醉螃蟹

连云港的海鲜美食数不胜数，酒醉螃蟹便是其中之一。

酒醉螃蟹是由海螃蟹与熟制花椒、酒等腌制而成。其肉嫩可口，蘸醋配食味道更佳。加醋、生姜米，为佐酒佳品。

06.奶汤鱼皮

奶汤鱼皮是选用连云港海口白河鱼皮，切生长方形片，配以火腿、冬菇、虾仁、笋等料，加鸡汤烧制而成，虾仁盖在汤面。此菜鲜咸纯厚，其鱼皮软滑，十分可口。

海鲜店铺推荐：海炽海鲜自助餐、红名海鲜馆369

不止有海鲜，连云港本地特色美食也让人期待

01.花果山风鹅

花果山风鹅具有三千余年的历史，是孙悟空老家花果山地区的特产。

它选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料，浸入三十余味天然中草药，结合现代高科技精制而成。其肉质鲜嫩、味道鲜美，搭配特制的酱料更显美味。

店铺推荐：花果山风鹅直营店

02.桃林烧鸡

桃林烧鸡起源于桃林镇而得名，采用一年生本地活鸡，精选豆蔻、白芷等多种药食两用植物香料经煮沸、熏烧而成。

桃林烧鸡相传始于二千多年前齐魏之战期间，后经马家后代数十年钻研，佐料中草药从10多种增加到30多种，因其脱骨肉烂、香而不腻而名满天下。

店铺推荐：桃林蒋记烧鸡、桃林烧鸡

03.灌云豆丹

豆丹被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品，一定要尝尝！

豆丹的肉浆是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，可以和青菜、吊瓜、丝瓜等搭配，还可以做成寿司豆丹，豆丹松子酱香炒面等等。

店铺推荐：永德饭店、大灌云海鲜家常菜馆

04.白菜牛肉

白菜牛肉的做法是将白菜放入锅中煸炒一会，再把炒好的肉放在一起翻炒片刻，盖上锅盖焖上一刻钟，香辣可口的白菜牛肉就做好了。

店铺推荐：永德饭店、老街大食堂

寻觅散落在街头巷尾的小吃，每一样都YYDS

01.板浦凉粉

连云港的凉粉种类多，有绿豆粉、豌豆粉、山芋粉......各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱，酸香咸辣各味俱全。

板浦凉粉形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻。不仅能做小吃，还能当菜来炒，煎凉粉就是连云港一道特别有名气的菜。

店铺推荐：老字号单姐凉粉

02.赣榆煎饼

赣榆煎饼与山东、苏北等地的煎饼，属于同一类食品，但在做法上有很大差别。

它多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等几种粉掺在一起为原料，用鏊子手工慢火摊制而制成的。煎饼皮很嫩，馅儿摊得十分均匀，清香味儿扑鼻。

店铺推荐：潘赣榆煎饼

03.小鱼煎饼

连云港人款待客人时，总离不开小鱼煎饼。

一张张用干面做成的煎饼非常大，散发着诱人的香味，煎饼中间卷入青椒小鱼，吃的时候把煎饼摊开，随意夹取青椒小鱼于饼上，咬上一口，满口清香。

店铺推荐：老海边煎饼

04.虾婆饼

海州湾渔场生长着一种像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。

虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。这里的人习惯把它洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼。这种饼酥香可口，而且味道鲜美。

店铺推荐：东升海鲜酒店

旅行TIPS

1.主要景点

自然风光：花果山、连岛、渔湾、海上云台山、在海一方、桃花涧

人文景观：连云港老街、陇海路步行街、三元宫

2.觅食好去处

市中心的陇海步行街、海棠路步行街，还有不宰客的泰源海鲜城都是寻找美食的好去处。

3.交通指南

飞机：连云港白塔埠机场

火车：连云港东站

连云港，为了吃也值得去一次！

在这里，你不必去什么高档的酒楼饭店，只需在这座城市中走一走，便能发现寻常巷陌中最难忘的味道。

本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！

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