无棣：一只小卤虫 成就大产业

齐鲁网·闪电新闻7月16日讯无棣县作为全国重要海盐生产基地之一，盐田面积达65万亩，卤虫资源十分丰富。“靠山吃山、靠海吃海”，得天独厚的资源优势培育了当地一大特色产业——卤虫养殖和加工业。近年来，滨州市通过培育优良卤虫品种、发展规模化养殖和产业化精加工等举措，卤虫养殖产业在当地高速发展。卤虫卵也称盐水丰年虫，是一种小型低等甲壳动物。它产下的卵粒细小，每克25-30万粒，呈金黄色。卤虫富含蛋白质、脂肪、生物生长素和多种活性物质。其中，蛋白质和脂肪含量分别高达60%和20%，是海水鱼虾的天然饵料，也是海水养殖育苗和观赏鱼类不可代替的优质饲料之一，被形象地称为“水黄金”。卤虫加工车间经过冷冻、缓解、清洗、烘干、包装等过程，卤虫就可以正式走向市场。作为滨州市渔业主导品种之一的卤虫产业，起步于上世纪70年代。当时主要由该县高井、马山子、傅山子、傅台子一带村民在农闲时节到附近盐田进行零散捕捞，再由县外贸部门收购后出口日本等国，但价格低廉，数量极少，每公斤不到2元。“从开始的小作坊，到今天也经历了很多的困难。”山东省友发水产有限公司副总经理付华顿告诉记者。

随着海水养殖业的普遍兴起发展，特别是上世纪80年代中期以后，卤虫卵的经济价值迅速提高，卤虫卵市场日益膨胀，每公斤价格迅速飙升至200多元，并开始出口到东南亚等地区和国家，产品供不应求。无棣沿海渔民纷纷采集捕捞，形成一股全家老幼齐上阵、“盐土里淘金”的热潮。随后，山东友发集团在无棣县第一个建立了卤虫卵加工厂，开展收购、加工与销售，带动当地卤虫卵捕捞业走向环渤海的津、冀、辽各大盐场及新疆、青海、西藏等盐湖地区。“技术一直发展到现在，通过和国内国外的科研院所的合作，才发展到今天的水平，从产品质量到产品的使用，都提到了一个新的台阶。”付华顿表示。做卤虫卵最关键的是原材料，单纯依靠盐田自然生长产出的卤虫卵已远远不能满足市场需求。为了获取更充足的原材料，友发将目光投向了国外市场。“我们从2011年开始走出国门，分别在乌兹别克斯坦、俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国家，建立了基地，同时也对那里进行了开发，把这些国外的丰年虫卵都用在中国进行加工生产，最后从这里走向国内市场，走向世界。”付华顿向记者介绍。

近年来，滨州市卤虫养殖逐渐成长为“黄金产业”，成为世界卤虫养殖和加工中心地区。“2016年，无棣卤虫卵被农业农村部列为第一批农产品地理标志登记保护产品，经过40余年的探索与发展，目前滨州卤虫卵年加工量3000吨，产值12亿元，占全国市场份额的70%以上，虫卵提纯、加工储存等技术水平世界领先。”滨州市海洋发展研究院副书记王锋表示。

闪电新闻记者 周建辉 孔冠军 无棣台 吴云峰 杨宝勇 报道