唏嘘！知名网红店被赶出广州，曾单日排号6000桌！

近日，广州文和友可能被太古踢出广州的消息引发热议！

要知道2021年五一假期广州文和友网上排号最多一天达6000桌！平均等位时间是4个小时！

而如今，广州文和友却被传将撤场！

7月初，广州市规划和自然资源局发布的《24小时行人过街天桥、城市公共通廊及外立面改造》批前公示。

规划中的建设位置天河区天河东路75号，正是现在广州文和友的位置。

公示改造后的规划图中，已不见广州文和友的标志。

一时之间，太古集团将放弃文和友的消息，如同当年文和友入驻时一样瞬间登上各大媒体的头条！

对比几年前的火爆，现在广州文和友的境况如何？今天我们就去现场一探究竟！

0广州文和友现状

小安到达广州文和友时，正是工作日中午饭点时，未过马路就能看到文和友标志性的半开放楼栋。

△ 安居客广州现场实拍

进入文和友，店里没什么人，只有一楼还有几个店面营业。

△ 现场实拍

二楼三楼的店铺已全部关闭，但仍对外开放可拍照，也能捕捉到几个零星的打卡游客。

△ 现场实拍

店里的陈设倒是还如同当初人山人海时一样的年代感风貌。

△ 现场实拍

做旧的陈设如同走在真正的老广街道上一样，尤其是铁锈栏杆和阳台盆栽，简直是1：1还原。

△ 现场实拍

小安还一直蹲守到了晚饭饭点，境况没有特别大的不同，无需排队，吃饭的不多，几个零散的拍照打卡游客。

△ 现场实拍

广州超级文和友从2020年7月12日开始正式对外开放，到昨天刚好整4年。

曾风光一时的文和友，为何短短4年就落得如此萧条？

0文和友经历了什么

2010年，文和友从创始人文宾从长沙炸串摊起家。

2018年，在获得投资后，文和友斥资1亿元在长沙海信广场开了一家占地面积5000平方米的文和友，次年门店扩建至20000平方米，内设60多家长沙小吃，年接待顾客约1000万人次。

2020年，在疫情对餐饮业重创的期间，文和友再次获得亿元投资。这位“餐饮界迪士尼”走出长沙的第一站来到了广州。

文和友高调入驻广州最繁华的天河商圈，汇集阿婆牛杂、陈添记鱼皮等一众老字号小吃，开业排号达3000桌。

△ 图源文和友

2021年，文和友还和长沙茶颜悦色携手去了深圳，开业更疯狂，排号达50000多桌，排队8小时！同年文和友经过B轮融资，估值更是高达100亿元！

但文和友在广州、深圳却不像长沙一样无往不利，隔年翻倍。反而在运营不久，随着热点消散，客流量明显减少，自救效果也很微弱。

怀着市井情怀的文和友城市版图为何在广州受阻？仅仅是因为没有制服广州胃吗？

03、文和友广州遇冷原因

文和友的初心是好的，商业模式也有无尽的想象。

它们立志打造呈现城市文化与地方美食的公共空间，花费心思收集大批旧物复原旧街景，招揽带有城市底蕴的老字号市井小吃，策划城市文化展览，出品文创产品。

但广州比想象中要务实的多。

荔湾土著同事说，“文和友的街景，现在到广州那些老骑楼巷子里，也还能看到。”又问去吃文和友吗？同事答，“不远处的岗顶、棠下这种吃的很多，好吃还便宜啊！”

△ 图源文和友

从多数网友的口中能大概得知文和友在广州水土不服的几大原因：

1、广州城市面貌的契合度

广州的旧改体量在全国也是数一数二的，至今广州哪怕是繁华的天河区，也是现代化商业与旧改城中村并存，其他老城区市井风情仍然氛围浓厚。

而文和友的建筑常被诟病不够旧又不够广，现有的旧景老街就能看，广式传统的骑楼西关大屋又没有，情怀似乎只是浮于表面。

2、对美食的执著度

不同于长沙吃小龙虾的传统，广州更爱平靓正的基围虾濑尿虾。各种老字号的拿手菜，也从不以价格、排位争高低，平价、新鲜、好吃是老字号的秘诀，也是老广们的最爱。

3、位置的尴尬

太古汇是旧改而来，文和友又改旧；太古里卖LV，文和友里吃龙虾；风格的巨大冲突，被骂选址的巨大失误。还不如开去老城区，既能带动下老街文化，还能让传统焕发新生。这样老字号们也不用每天坐车1小时在中心和老城区之间往返。

当然被诟病不成功的原因并不止这些，还有本地化团队不够了解市场、商户模式太过理想等等。

唏嘘的是，成功时来吃饭的大排长队，不成功时挑毛病的也是大排长队。

目前，文和友表示暂未有撤店计划，商户表示还未收到通知，太古集团也未正面提及。

从旧城更新到新城，再在新城里怀念旧城。

市井文化是否能收买人心？广州客的答案，应该是超越了文和友的想象。

在广州的你会去文和友吃饭吗？欢迎评论区来辩！

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