此“姜”非彼“姜”：生姜与干姜究竟有哪些区别，这4点为你揭秘

姜可以说是生活中非常常见的一味调料了，但由于其味道较重，所以有人喜欢吃的同时，也有人对其持讨厌态度，而生姜实际上并不仅仅是厨房中必不可少的一味调料品，在中医看来，它还是一味药用价值很高的药材，它在临床上的贡献是不容小觑的，在很多的经典药方中，几乎都能看到姜的身影。

比如在医圣张仲景所撰的经典著作《伤寒论》以及《金匮要略》中，就对姜有着非常广泛的运用，就以《伤寒论》来说，其所记载的一百多个方剂中，几乎有一半以上的方剂都用到了姜。

而在中医体系中，对姜也有着非常明确的区分，即生姜和干姜两大类，但很多人对此往往不太理解，甚至还会经常将这两者混淆，殊不知，虽然生姜和干姜同出一源，但无论是功效，还是临床运用，这二者都存在非常明显的差异，而生姜与干姜的临床区别，就主要体现在以下这4点。

1.定义不同

虽然生姜和干姜都是姜科多年生本草植物的根茎，但生姜是取其新鲜的根茎，而干姜则是干燥的根茎。

2.性味和归经不同

生姜味辛，性微温，归入脾、肺、胃经；干姜味大辛，性大热，在归经上比生姜多了一“经”，归四经，分别是脾经、胃经、肺经和心经，因此，根据性味和归经的不同，干姜的药效要比生姜更强一些，而且临床使用的范围，也会更加广泛一些。

3.功效不同

生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，属于中医解表类的药物；而干姜则是温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，是中医的温里药。两者在临床使用上所对应的病症，也存在较为明显的差异。

4.应用不同

生姜经常被医家用于风寒感冒的诊治，不过，由于生姜的药力较弱，因此，还需要与其他中药配伍，或是用于风寒轻证的缓解，多数情况下均作为辅助性药材，比如张仲景的第一方桂枝汤，其中就用到了生姜，将生姜和桂枝、芍药、甘草、大枣相配伍，以治疗外感风寒表虚证。

生姜的温中效果，在临床有着较为广泛的使用，可用于脾胃寒证以及胃寒呕吐的治疗和缓解，甚至还被医家称为“呕家圣药”，由于生姜是温胃的药材，因此，对胃寒呕吐的缓解往往是最为合适的。此外，很多医家还会用生姜驱散体内的寒邪，比如《和剂局方》中的三拗汤，就是用麻黄、杏仁、甘草配伍，煎煮时加生姜，治疗风寒客肺所导致的恶寒头痛、痰多咳嗽等症状。

而干姜因为生长时间较长，所以气味会更加浓厚，再加上干姜辛热燥烈，对寒邪有着很好的驱散效果，因此常被用于缓解因寒邪所导致的腹痛、呕吐、泄泻等症状，同时，干姜归入心经，具备生姜所没有的回阳救逆之效，可用于回阳通脉，是治疗亡阳证的常用药材，张仲景收录在《伤寒论》中的四逆汤，便是将干姜与同样具有回阳救逆功效的附子一同使用，以增强药效、治疗病症。

总之，生姜和干姜虽只有一字之差，但差别还是很明显的，生姜“走而不守”，驱动和发散能力较强，所以驱寒祛湿的效果会更好，而干姜“能走能守”，重在温煦，特别是它的回阳温通之效，往往更适合危重的患者。所以，大家在使用前，要学会选用更适合自身症候的药材，这样才能更快、更有效地治疗或缓解病症。

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