江西
每年的三伏天，虽然天气比较的炎热，但是对于农村的人来讲，仍然还是需要辛勤劳作，不能耽误了农事，不然的话，容易导致庄稼的收获受到影响。我们当地就有句农谚“头伏萝卜二伏菜，三伏里头种白菜”，下周一入伏，适合种啥菜？
今年入伏的时间是公历的7月15日，相比去年的7月11日，要晚了4天。到了这个时候，人们开始忙碌着，准备开始种菜，以及夏收。
先说一下，为啥在三伏天当中，适合种菜呢？
三伏天，是一年当中，最为炎热的一个时间段，同时也是农作物疯狂生长的一个阶段，尤其是高温高湿的一个环境，特别适合作物的一个生长，另外，夏收之后，地里就会空着，正所谓人误地一时，地误人一季，这个时候不好好播种，那么等待秋收的时候，将无作物可收。
因此，在三伏天当中，比较适合去种菜，只不过这个品种，要懂得选择，不能随意去乱种，只有顺应节气，你的收获才能越来越好。
“头伏萝卜二伏菜，三伏里头种白菜”啥意思？
这其实就是在指导我们要如何去种菜，三伏天，分为初伏、中伏还有末伏，初伏也叫头伏，这个时候适合种萝卜，等到中伏的时候，适合种一些绿叶菜，到了末伏，则比较适合去种白菜。
这些它确实存在一定的科学性，因为头伏，属于高温阶段，萝卜是一种耐高温的蔬菜，因此适合在这个时候种植。到了中伏之后，气温会开始慢慢下降，这个时候一些绿叶青菜，就可以播种下去了，而等到末伏，基本就是立秋之后了，进入秋季，自然是种白菜会比较合适一些。
与之类似的说法，还有很多，比如：头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜。这里也同样告诉我们，在三伏天当中的头伏，也就是（夏至后第三个庚日，一般在7月中旬)适合种植萝卜；在中伏，7月下旬适合种芥菜，到了8月上旬，也就是立秋，那么这个时候，就要种白菜之类的蔬菜了。
当然因为地区的差异，以及地理位置的不同，所以种什么菜，也会有些差异，我们最关键的还是要根据它的气候来。
下周一入伏，适合种啥菜？
下周一入伏，也就是头伏，头伏的话，适合种的菜有很多，被我们前面提到的萝卜，其次，还有香菜、青花菜、苋菜、菠菜、叶用甘薯、秋莴笋、越冬芹菜等，这些都比较适合这个时候种。
尤其是，这个时候非常适合种香菜，因为它具有耐热性和抗寒性，而且生育期相对较短，大约50-70天即可成熟收获。
当然，不管是哪里种菜，我们都要明白一个概念，那就是在种菜的时候，要注意合理的用肥，遇到高温干旱的时候，也要及时的增加浇水量，以确保蔬菜的正常生长和发育。像一些需要支架的蔬菜，我们则要注意搭建，以防止他们出现倒伏的一个情况。
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