湖南
“卖菜啦，新鲜的蔬菜！”6月底的长沙，清晨6点已经天亮一会儿了。长沙荷花池生鲜市场就会响起清脆的吆喝声，但菜贩们的上班时间还得往前推，他们的“早班”是凌晨3点开始的。
“半夜去进货是第一步，如果去晚了，新鲜的就被别人抢走了。”鱼档，菜市场中气味最大的档位之一，一位正在利索杀鱼的女摊主吸引了我们的注意，她热情地跟我们聊起了她的生意经。语速快，手里的活更快。
她是市场里“元老”级人物，做水产品做了有23年。她说，聊什么都可以，就是不愿意透露自己叫什么。
“她的鱼新鲜，处理得又快，这一片蛮多人认得她。”老顾客说，于是，我们就叫她“鱼姐”。
“做生意，你要吃得起苦嘛！”鱼姐说，为了确保鱼新鲜，同时让进价低一点，她坚持不找送货，要自提。每天凌晨3点老公就去水渡河进货，再去马王堆进海鲜，每一件货夫妻俩都得亲自“过过眼”。“我早上5点起来，晚上8点钟回去，每天都这样。”
市场内部的摊位正在装修，鱼姐不得不暂时将摊位摆在路边。“外面生意要好一些，人来人往的，有新客人嘛。”经营水产二十多年的她积累了一大批熟客，平时找她买鱼的也以熟客居多，“顾客的需求都尽量满足，要切片就切片，要预留就预留，喜欢吃鱼鳔的就多送一点。”
聊天的同时，鱼姐已经把鱼杀好，同时把垃圾也打扫完了，“你看我，不停地在做，垃圾要搞得干干净净。我们这一行很累的。”
辛苦付出是有回报的，鱼姐说，自己靠卖鱼养活了三个女儿，“大女儿已经在读研究生了。”说到这，鱼姐满脸自豪。
和鱼姐的乐观相比，袁师傅如今的生意经多少有点无奈。在荷花池菜市场，肉贩，他做了20年。
“以前的肉好卖，现在差了 。”随着电商配送的发展，更多的人会在网上买肉，而不愿意走进菜市场来挑选。意识到这一变化的袁师傅苦恼了一阵子，“打不过就加入”，他也开通了网上售卖，并与配送公司合作，提供送货上门的服务，生意逐步好了起来。
袁师傅说，这些年一直没有给自己放过假，“我儿子不怎么来这里，没有陪伴他成长，是我的遗憾。”
好在儿子已经长大，在外地创业，收入也比较稳定。“一家人过得和和睦睦就是最好的回报了。”袁师傅说。
（文/视频 项炜 朱帅铭 蔡银 易莉）
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