除了安缦四季，这六家日式旅馆才是米其林指南的黑马

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日式旅馆，都是宝藏

最新公布的日本首版米其林酒店指南里，安缦、四季登顶三星并不意外，但其中强罗花坛的出现可谓是一匹黑马。

这座位于箱根的日式温泉旅馆，曾是皇室御用的避暑行宫，并以崭新的设计和现代度假酒店的革新理念共同筑成日式旅馆的巅峰。

强势摘得三星的强罗花坛，也算是为日本的日式旅馆扳回一城。

米其林指南其实并未忽视对于日本本土的日式旅馆和精品酒店的关注，在二星和一星的榜单之中仍可见一斑。

尤其是在17间二星钥酒店的名单上，还有许多小众黑马，可以见到浅羽楼、龟之井别庄这些拥有超百年历史的旅馆，也可以看到由安藤忠雄所打造的现代风格精品酒店。

01

强罗花坛

全日本六间三星钥酒店中唯一的日式温泉旅馆，强罗花坛摘得三星钥的荣誉可以说是毫无争议。

能够在日本众多的温泉旅馆中脱颖而出，强罗花坛肯定是有两把刷子。

首先，它声名斐然——酒店前身是日本皇室载仁亲王的避暑行宫，于昭和五年落成，一直是日本皇室御用的避暑地。

1989年，这座行宫被改建为旅馆，其后则是成为罗莱夏朵的成员酒店，无论是传奇的过往还是时下赫赫声名，强罗花坛在日本温泉旅馆的独特地位无可撼动。

强罗花坛的另一过人之处在于非凡的设计，在将昔日皇室行宫建筑加以改造的同时，亦是将日式传统美学融入至现代建筑风格之中。

目前所见的旅馆建筑由著名建筑师竹山圣担纲设计，竹、瓦、石材等材质的运用，让酒店与箱根的自然无缝融合。

强罗花坛的38间客房更是无可挑剔，在保留日本传统和室风格的基础上融入现代的居停设计，在配备榻榻米地板和床垫、障子隔板、装饰壁龛的同时亦是通过起居室、卧室、室内木制浴室和私人日式花园等空间对于居停艺术作出了革新。

套房内还设有蒸汽桑拿浴室、木制露台和由天然泉水供应的个人露天石浴。

在2010年全新推出的“离宫”之外，还有一座以10吨重巨石所打造的户外汤池，如此手笔尽显强罗花坛的奢华风范。

除了坐拥两座私家温泉之外，强罗花坛的另一非凡之处在于引入现代奢华度假村的理念，打造的KADAN SPA不仅拥有国际顶尖水准的水疗体验，还有特色的岩盘浴。

同在昭和五年创立的洋馆建筑则是化身为怀石料理餐厅，亦成为强罗花坛跻身成为罗莱夏朵成员酒店的重要助力。

02

The Shinmonzen

作为京都精品酒店代表作的The Shinmonzen，此番顺利摘得二星钥。

酒店坐落于京都祇园内有着“古董艺术之都”的新门前大道旁，由知名设计大师安藤忠雄操刀。

朴素典雅的深色外观来源于安藤忠雄设计的Kawara结构。木身灰瓦的坡屋顶与周边环境相得益彰，融洽自如。连接酒店内外的长廊，则是运用到了安藤标志性的清水混凝土与木格栅相映成趣。

Shinmonzen共设有9间客房，每间都采用不同的天然材料，打造现代风格的家居府邸。

丝柏的香气，大理石的静谧，天鹅绒般的榻榻米，配合室内设计负责人Rémi Tessier挑选的渡边孝之所设计的和纸屏风与Damien Hirst的作品，共同凝结出屋宇下的素雅。

所有九间客房的阳台俯目向下，都可眺见京都最美的白川溪流，在阳光下波光粼粼。

酒店的主餐厅更是知名米其林餐厅Jean-Georges在京都的首间分号，为古朴的京都增添了现代而时尚的气息。

大师操刀、充满革新的现代府邸理念与米其林餐厅的加持，让这间The Shinmonzen获得二星可以说是顺理成章。

03

龟之井别庄

被蔡澜奉为“一生非入住一次不可”的龟之井别庄，同样在二星钥之列。

被称为由布院御三家之一的龟之井别庄，为中谷巳次郎始创，并由中谷家族世代经营，更是在最近数十年名声大噪，助力由布院成为日本首屈一指的温泉度假地。

靠近闹市但又毗邻金鳞湖畔的龟之井别庄可以说是闹中取静之地。

酒店占地三万平方米，除了坐拥6间洋式客房的本馆和15间独栋日式别墅的客房区域之外，还有杂货店“键屋”、餐厅“汤之岳庵”和咖啡厅“天井栈敷”，这些设计皆是从德国温泉小镇巴登汲取灵感，共同构成了这座“乡野间的山庄”。

已有100年历史的龟之井别庄，在2016年大分县地震之后，经历过重修。在保留原有别墅构造的基础上，客室部分的简约现代风格更是同传统的建筑外观形成对比。在房间内，即可静静欣赏美妙的庭院景观。

酒店的温泉尤其一绝，每一间独栋别墅均拥有专属的露天风吕，可以于此享受由布院的私汤，而且24小时不间断注水的热汤更是极为奢侈的温泉体验，无愧为由布院的头牌温泉旅馆，两星绝对实至名归。

04

ENOWA Yufu

如果说龟之井别庄是一座拥有百年历史、融汇东西的温泉山庄，那么二星榜上的另一间来自由布的佳作——ENOWA，则是一间极具现代风情的先锋派温泉旅馆。

2023年6月揭幕的ENOWA藏身于山丘之上，拥有俯瞰由布院自然风光的极佳视野。酒店的建筑排布也是眼下颇为流行的做法，依随山势和高差，将数座别墅及客房穿插其间。

别墅建筑更是以木头、石材和泥土构筑而成，在尽显简约设计感的同时，亦带来颇具温润的质感。

ENOWA的客房面积在78平米起跳，独栋别墅的面积更是达165平米包括私人泳池。所有客房也均拥有私人温泉，延续着日式温泉的理念。

值得一提的是，酒店主打“原始奢华”的理念，将由布院的自然原始、山野之美同别墅建筑、私汤温泉和米其林餐厅融为一体，开创了这间极具“森系”的温泉度假村。

将此作品列为二星钥，也可见米其林指南寻觅酒店的小众眼光。

05

西村屋本馆

位于兵库县·城崎的西村屋本馆，也在这次的指南中摘得了二星钥。

这间具有150年历史的传统日式旅馆，保留了经典的日式庭院，高大的古松、充满古意的苔藓和颇具意境的鲤鱼池尽显日式庭院的美学。

西村屋本馆一共打造有34间客房，其中包含7种不同的风格及房型。

室内陈设则皆是具有日式风情，以高级桧木打造，榻榻米地板与和纸门等经典和室设计都在此可见，极具质感。部分房型，更是带有私家庭院和露天风吕。

西村屋所在的城崎，其温泉历史相当悠久，足有1400余年。而在西村屋本馆内，更是坐拥三处千年历史的温泉池：吉之汤、福之汤、尚之汤。这三座温泉池或是室内室外相连，或是圆形的露天泡池，又或是坐拥庭院唯美景色，皆独具特色。

西村屋本馆还是罗莱夏朵的成员酒店，拥有出色的日式料理，同时作为城崎的传奇温泉旅馆，摘得二星也是实至名归。

06

Asaba 浅羽楼

人气颇高的浅羽楼同样位列二星。

作为日本现存最古老的温泉旅馆之一，浅羽楼的历史足足可以追溯到三百多年前。

酒店位于静冈伊豆的修善寺，作为一栋历史悠久的建筑，在大门入口的部分就还保存着中国唐朝时期的建筑风格（即时下热门的唐破风）。

浅羽楼ASABA的日式庭院，可以说是酒店的点睛之笔，传统的日式建筑屋宅和水准极高的园林景观共同构成极具禅意、自然祥和的日式庭院。

有趣的是，浅羽楼的客室并非一味崇古，尤其是在经过翻新之后，其室内部分的装修更是焕然一新。

虽然仅有17间客房，但是客房内不仅采用了许多现代的设计和装饰，家具的部分也选用到了北欧风格的简约家具，这也侧面印证了旅馆的与时俱进，以及对现代化下榻体验和居住舒适度的追求。

作为日本巅峰的日式温泉旅馆，浅羽楼最大的亮点还在于其拥有伊豆最古老的温泉——“獨鈷之汤”，住客可以一边享受露天风吕一边欣赏极致的庭院景观。

在浅羽楼除了能够泡温泉享用日式晚餐，每隔一段时间还可以在酒店内欣赏到日本传统能剧表演。

浅羽楼同样也是罗莱夏朵的成员酒店，但其作为日本第一日式温泉旅馆以及一泊二食开创者的响亮名头，让Miss觉得其止步于两星还是有些许遗憾。

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以上内容来自「外滩设计酒店」（微信号：designhotels）

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