为啥日本人特别瘦？看看他们的饭量就懂了，怪不得身高都在倒退

每当提起日本人，基本大多数人脑海里所浮现的，应该都是一副单薄身躯穿着笔挺制服的上班族或是偏可爱类型的瘦小女性形象，估计很少会有人觉得日本人会以一个又高又胖的体态出现在眼前。因为这么多年，无论是在日剧中，还是时事新闻中，几乎除了日本相扑选手外，就没怎么看到过特别肥胖臃肿的日本人。

关于日本人瘦的说法，其实还真并非是“刻板印象”，根据2020年世卫组织发布的统计报告显示，日本成年人的肥胖率仅为4.3%，美国的肥胖率几乎是他们的十倍，日本可以说是全球肥胖率最低的，甚至还有下滑的趋势。但据说他们也不怎么爱运动，还被列入了“最不爱运动的国家”之一。那么日本人到底为何会人均“瘦弱体”呢？

终于在看到他们一些人的饭量后瞬间就懂了，怪不得连之前好不容易提升上去的平均身高，在近几年里又开始回落倒退，接下来就一起来看看日本人平时的饭量吧！

日餐精致盘多但量少

许多国人在去日本游玩、出差时都会切身感受到日料的份量以及日本人的食量，就会发现日料和韩餐有点子“异曲同工之妙”，那就是擅长以“盘量”取胜。

一份单人餐上桌，就能出现六、七个以上的小盘子、小碗堆在一起，猛一看挺多挺精致，但仔细瞅瞅就会发现实际的内容量是真没多少。

两三口就能吃完的鱼肉，配上一小块豆腐，再配上两三种小菜，然后还有小半碗汤和饭，即使再加上些炸物，这个量对于一些饭量小的女生来说可能差不多够了，但要是让男士来吃那还真不够塞牙缝的，也别说这种套餐可能只是小份的，问就是已经点的是最大份了。

另外作为中国人也格外不理解为什么日本人在白米饭上放一小颗梅子，再配上一碗味增汤就能吃的满足，卖这样套餐的门店前还总是大排长龙，这梅子在国内不就是当零嘴吃的么，随随便便都能吃一大袋，用它来下饭属实有点过分了，关键还是“一颗”。

所以有不少中国食客表示，在日本是真吃不饱，没过一会儿就饿。像长时间待在日本上学、工作的人就觉得自己像是进了减肥训练营，体重直线下降，每到晚上都饿的两眼发光，一回到国内就能把饭炫个不停。

还有很多人说自己去日本饭店里吃饭，一旁的日本人都是两个生蚝或是一两样烧鸟、小菜配上一杯啤酒就能吃两小时。

而自己和家人、朋友去吃饭都会点上一桌子烤串、食物吃，店老板和旁边的日本食客都会投来钦佩的眼神，有的还给店长吃高兴了，拖着所有店员给她们敲锣庆祝，好像在说好久没碰见这么能吃的客人了。

日本的校园餐和工作餐

在日本当地的校园和公司里，也是能观察到他们日本人饭量普遍是比较小的，有很多在日本生活工作的中国人就会拍一些自家孩子在学校吃的校园餐和自己上班吃的工作餐发到网络上。

大多数的校园餐和工作餐都是一小份米饭，搭配上一到两块肉类和两口青菜或土豆泥、蔬菜丁，以及不能少的味增汤，而且还有些学校提供的饭量简直少到离谱，不知道的人看见还以为是剩饭菜呢。有网友打趣道“海底捞的小料台吃的都比这丰富”。

父母们也表示，孩子在学校很少能吃饱，回来家就翻箱倒柜找吃的，一刻都等不了，有时候真的很担心孩子的营养均衡，又正处在长身体的时候，天天吃不饱怎么能长大个。

工作餐也是一样，自己在家随便吃点减脂餐都比他们的量多，更夸张的是有的公司不提供工作餐，日本同事就只吃个小面包，喝点绿茶饮料就是一顿饭，或是带个一小块饭团。

有的自己带便当的，那个便当盒跟肥皂盒差不多大，感觉里面的饭菜一口就能吃完，再慢都不超过两分钟，有时候真的很怀疑他们胃的感知力。

日本方便面vs中国方便面

其实不用说别的，最直观的看日本和中国的方便面对比就知道了，日本大部分的方便面一般都被称为杯面，看起来也就比普通水杯粗那么一小圈，泡着吃捞上两三口基本就没了，别说身强力壮的男生吃了，估计这个量连我国北方的女生们都吃不饱。

但我国的方便面一般都说是桶面，粗圆的一大桶，而且现在还有很多厂家表示加量不加价，面饼量增加25%，或是在里面多放上一包粉丝、一颗卤蛋，一碗下来能给人吃到撑。所以从两国的方便面来对比就能很直观的感受到，日本人的食量是要小很多。

日本人食量是个谜？

日本人的饭量其实也是由多方面原因造成的，首先他们国家的土地资源有限，像大部分的蔬菜和牛羊肉等食物都是从其他国家大量进口来的，所以物价要高上很多，也就导致日本人全民皆是小鸟胃，在吃这方面比较节俭，在他们的饭桌上也很少能看见大量的蔬菜和牛羊猪等肉类，一般都是以碳水食物为主，鱼类的出场率相对较高。

这也是为什么有人说常觉得日本人食量是个谜，感觉他们的饭量比较分裂，一旦别人请吃饭、吃自助餐或是来到中国吃饭，大多数日本人就会特别能吃，各种炫饭炫菜炫肉，等一回到日本就又变得清心寡欲了。

其次日本社会追求以“瘦”为美、为健康，他们认为适当的挨饿利于长寿，所以推崇清淡饮食、少量饮食，整个国家都把减肥当做一项硬性计划来实施，甚至法律规定，企业要定期给员工体检测量腰围，如果腰围超出了标准就会被劝说先回家减肥，等瘦到符合标准范围内的腰围时才能回去上班，甚至体重超标还会要求交罚款，所以日本人也并不敢过于放开胃口吃。

在中国的传统饮食文化中，素来讲究“能吃是福”，但在日本却觉得“能吃为耻”，尤其是女生们基本都会不好意思在外面的饭店里点太多，就算是没吃饱，也会忍着等到回家或是回办公室，吃些零食、下午茶充饥。这便是为何长期以来日本人都是以瘦瘦小小的形象出现的原因，到日本去旅游想看见一个胖子真的都特别难。

——老井说——

对于日本人长寿与吃的少有关，这个可能的确是存在一些关联，因为摄入量大就容易给体内囤积大量脂肪，脂肪一旦过多就会给健康带来很多隐形危害。但是饮食是有量的，过多过少都不好，过度节食也会严重影响健康，吃饭吃到八分饱，注重肉蛋奶、果蔬、谷物摄入均衡，平时多运动，才是最利于健康、长寿的生活饮食方式。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。