山东
□淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者相国旗
在传统产业遭遇成长瓶颈之时，拓展新赛道，拥抱新兴产业，对于一家寻求可持续发展的企业来说显得尤为重要。山东齐康佰欧生物科技有限公司（以下简称齐康佰欧）就是在此背景下诞生的。
从10年前江北规模最大的建筑艺术陶瓷生产企业，到如今成功跨界宠物冻干食品领域，齐康佰欧以宠物冻干食品为基点，依托项目建设，打造宠物健康领域全产业链，成功突破转型瓶颈，实现“脱胎换骨”。
7月4日，记者来到齐康佰欧采访时，生产车间内3条生产线正马力全开，赶制来自德国的一笔冻干青口贝订单。“包装和原材料这几天已经陆续到位，我们正全力以赴生产，争取15天出货。”齐康佰欧项目总经理张梓淇表示。
目前，在宠物食品市场中，宠物主粮占较大比重，根据生产工艺，可分为膨化粮、低温烘焙粮、湿粮和干粮。干粮在生产过程中，磨粉、膨化、烘干都会导致原材料营养成分流失，而冻干工艺对原材料的营养保存优势明显，因而成为开发热点，正以迅猛势头占领市场份额。
何为冻干工艺？这是一种物理脱水技术，曾被应用于航天食品的加工，它将食材急速冷冻至零下30°C—零下45°C，根据物料特性，再置入真空环境中，通过改变压强达到低温升华脱水的效果。在整个冷冻干燥过程中，食物的内部结构不会受到破坏，色、香、味、形、营养等也能够完整保留。
走进企业10万级净化车间，取料、分切、装盘、速冻、冻干、卸料、金属探测、挑选、包装、检测……记者边听边看，跟着整个生产流程走下来，冻干设备、冻干技术、冻干产品、生产自动化……着实令人耳目一新。
冻干仓
出仓冻干
作为2024年淄博市重大项目，齐康佰欧宠物功能性冻干食品项目进展迅速。今年6月底，一期项目已全面建成并投产，目前3条生产线满负荷生产。“一期项目投产后，将实现年产值过亿元的目标。”张梓淇信心十足地说。
一家经营了20多年的建陶企业，在短短几年内成功跨界，有何秘诀？答案是“对产业发展机遇的精准把握“。
齐康佰欧负责人自20世纪90年起从事陶瓷产品的生产经营与销售，辉煌时期，企业年产值达到1.5亿元。受市场环境影响，企业自2016年起尝试转型发展，先后涉足餐饮、中央厨房、预制菜等多个领域。
机遇来临时，关键要有能力抓住。今年来，随着新生代逐渐崛起为消费市场的主力军，宠物行业迎来前所未有的繁荣。早在2020年，留学归国的张梓淇就敏锐洞察到，当前我国宠物市场增长驱动力已由此前单纯依靠宠物饲养量增长转变为主要依靠消费升级进行增长。认准宠物市场的广阔蓝海后，张梓淇带领团队进行了2年的市场探索，决定出清原建陶企业落后产能，对原有厂房升级改造，转向宠物功能性冻干食品生产。
这一年，齐康佰欧正式起锚。
2022年，齐康佰欧自成立之初就将产品定位为高端宠物功能性冻干食品，生产过程中采用宇航级冷冻干燥技术，从原材料的出厂到加工实现全程可追溯。为提升产品品质和市场竞争力，齐康佰欧与多家高校建立长期合作，组建了一支由3名博士、4名硕士组成的研发团队，参与制定宠物冻干食品的行业标准。产品不仅通过了ISO9001食品安全管理体系、ISO22000质量管理体系、危害分析与关键控制点体系、FDA美国食品药品监督管理局、BRC管理认证体系、IFS国际食品标准的认证，还是山东省《冻干全价宠物食品》的主要起草单位、山东省宠物食品行业协会理事单位。目前，齐康佰欧多款复合型功能性宠物零食赶超行业标准。
企业实验室
靠抢抓产业风口，在项目建设上下功夫，齐康佰欧得以成功转型，从一家发展受困的传统建陶企业，一跃升级为绿色低碳可持续发展的高技术企业。
在广阔蓝海航行的齐康佰欧，有着清晰而坚定的战略规划和发展路径——2025年计划投资1.5亿元建设宠物食品产业园，涵盖养殖基地、产品研发等，新上10条冻干自动化生产线，以及线上销售平台，实现年产冻干产品7800吨，产值超过10亿元；2027年起，将产业基础拓展至宠物药品、保健品、人类预制菜冻干食品、健康营养品及配套生产设备设施……一条令人期待的宠物健康领域全产业链正加速发展。
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