研究进展：石榴中，发现降低阿尔茨海默病风险的成分

一项新研究揭示，石榴、草莓及核桃等食物中自然存在的一种成分，能有效提升记忆力，改善阿尔茨海默病的治疗效果。

石榴与尿石素A

哥本哈根大学的最新研究发现，石榴等食物中自然含有的尿石素A（urolithin A），能够缓解记忆障碍及其他痴呆症状。研究通过阿尔茨海默病小鼠模型，尿石素A这种存在于石榴等多种食物中的天然物质，能有效减轻记忆问题和其他痴呆症状。

这对饱受痴呆困扰的患者而言，无疑是振奋人心的消息。尽管目前研究局限于动物模型，但前景可期。以往研究显示，尿石素A在增强肌肉功能方面已展现出积极成效，针对人类的临床试验也在规划中。

提升大脑功能的神秘物质

研究团队之前还发现了一种关键分子——烟酰胺核糖（NAD补充剂，nicotinamide riboside NAD supplement），在诸如阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病中扮演着重要角色，它能促进受损线粒体从大脑中清除。

许多神经退行性疾病患者都会遭遇线粒体功能障碍，即所谓的线粒体自噬失常。这意味着大脑难以去除弱化的线粒体，导致它们累积并影响脑功能。如果能够刺激线粒体自噬过程，有效清除弱化线粒体，将会看到非常积极的效果。研究结果显示，石榴中的尿石素A在清除大脑中弱化线粒体方面，与NAD补充剂一样高效。

可能的预防作用

尿石素A未来可用于预防目的，且副作用相对较小。与合成药物相比，利用天然物质的一大优势在于降低了副作用的风险。现有研究表明，NAD补充剂的副作用并不严重。尽管我们对尿石素A的了解还比较有限。此外，是否这意味着每天吃一个石榴就能降低痴呆症风险，还需要进一步探索。

中老年人吃石榴的注意事项

当然 ，石榴作为一种富含营养的水果，对健康大有裨益，但也需注意一些细节，以确保安全、健康地享受其好处：

1. 适量食用：由于其含有一定量的糖分，过量食用可能对血糖控制不利，特别是糖尿病患者更需谨慎。一般建议每日食用量不超过一个中等大小的石榴。

2. 消化系统考量：石榴籽较硬，对于消化系统较弱或有胃肠道疾病的中老年人，直接吞食籽可能会引起不适，建议尽量嚼碎或选择无籽石榴产品。另外，石榴具有轻微的通便效果，腹泻期间应减少食用。

3. 药物相互作用：石榴汁可能会影响某些药物的代谢，尤其是心血管疾病患者常用的药物，如降压药、血液稀释剂（如华法林）等。

4. 口腔健康：石榴的色素丰富，可能会暂时染色牙齿。食用后及时漱口或刷牙是个好习惯。

总之，石榴可以作为健康饮食的一部分，与其他蔬菜、水果和全谷物等一起食用，均衡营养。同时，石榴汁与水或无糖饮料混合饮用，既能享受美味又能控制糖分摄入。

参考论文——Yujun Hou, Xixia Chu, Jae‐Hyeon Park, Qing Zhu, Mansoor Hussain, Zhiquan Li, Helena Borland Madsen, Beimeng Yang, Yong Wei, Yue Wang, Evandro F. Fang, Deborah L. Croteau, Vilhelm A. Bohr. Urolithin A improves Alzheimer's disease cognition and restores mitophagy and lysosomal functions. Alzheimer's & Dementia, 2024; DOI: 10.1002/alz.13847