山西
为了进一步贯彻落实“双减”精神，培养学生从小爱科学的意识，激发创新与实践能力。6月25日，太原市杏花岭区迎春街小学低年级组织了以“研游醋园 科技启蒙”为主题的科技研学活动。
出发前，学校对学生进行了安全教育。同时，家长志愿者们随队前往东湖醋园，为孩子们的科技研学活动保驾护航，共同体验研学的乐趣。他们个个精神饱满，怀着激动的心情，小脸上洋溢着开心的笑容，带着对醋文化的好奇和向往，排着整齐的队伍迈进了素有华夏第一醋美称的东湖醋园。
山西老陈醋，中国国家地理标志产品，是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。东湖醋园是山西省第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化、工厂化博物馆。孩子们闻香踏进老醋历史展区，一边听着讲解员的细致介绍，一边仔细地观察着展区里陈列的酿醋工具、醋瓶、古书籍等老物件，感受到了山西老醋的悠久历史以及古代劳动人民的辛勤劳动。
孩子们深入醋厂工作间，从“原料间”开始了解醋的酿造流程，作坊内“蒸、酵、熏、淋”等的老陈醋制作工艺及步骤一览无余，孩子们身临其境地感受到山西醋文化传统制作工艺。现代科技与古老技艺的完美结合，使得家乡特产彰显出时代感与创新性！极大激发了孩子们了解身边科学，探究生活中的科学的美好愿望。
一排排盖着木盖子的大瓮，激起了孩子们的好奇心和求知欲，都不用打开盖子，一股酸香浓郁的醋味便扑鼻而来，孩子们欢呼雀跃，争先恐后地探着脑袋，瓮中的老醋色泽棕黑，也有芝麻等配料的杂色点缀。孩子们进行品尝，在沁人心脾的醋香里，在娓娓动听的解说中，了解了山西老陈醋独一无二的酿造工艺，感受着山西老陈醋深厚的历史文化底蕴。
此次科技研学活动，是迎春街小学校贯彻落实国家“双减”政策，是一次切实减轻学生课业负担的创新探索，也是一次科技教育活动的拓展延伸。趣味十足的活动已经结束，而“科技教育”之路仍旧漫长，学校将继续用心、用情、用爱成就微笑教育，孩子们定能在阳光下健康、向上、智慧、快乐地成长。
（责编 黄晶 助编 兰亚丹）
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